准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
三层肉 :
2斤紅蔥頭 :
适量 香菇 :
8朵 辅料
鹽 :
适量五香粉 :
0.25小匙黑椒 :
0.25小匙蒜頭 :
适量青葱 :
适量米酒 :
1大匙醬油 :
4大匙 虾米 :
1大把水 :
4杯蚝油 :
1大匙 冰糖 :
1大块 具体步骤
1.起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香,加入肉丁及黑椒粒,(五香粉)翻炒,
2.炒得有点干后入酒嗆鍋,放入醬油,蚝油,蔥末,冰糖,盐,下点桂皮,八角,和水.
3.煮滚后,轉小火燉四十分鐘左右.有时我要出门或没空看火我就放入电锅中礅也是一样的.外锅放一杯半的水.(约45分)
烹饪技巧
食用时可撒上少许芫荽末和腌黄瓜.黄萝卜片.肉松..(都没有也一样美味.哈!)