桃仁鸡如何做简单又美味

桃仁鸡:鸡肉是一种很好的食材，它含有丰富的蛋白质以及大量微量元素，可以为人体提供大量营养，同时肉质细腻鲜嫩，是一道不可多得的上好食材。桃仁鸡味道很是鲜美，食材特别简单，做法简单易学，营养十分丰富，是一道不错的家常菜。

主料

辅料

具体步骤

将生鸡脯肉用刀批切成柳叶片。胡桃仁用开水泡后，剥去皮，入辣油锅内炸脆捞起，用刀略斩碎。鸡蛋清加干淀粉（25克）搅成蛋清浆。

将鸡片铺开，逐片均匀涂上蛋清浆，放上胡桃仁（约3/4），卷起鸡片成筒形，再滚上蛋清浆，放入有麻油（15克）的盘内浸起，成桃仁鸡生坯。

然后放入锅中炸制。

烹饪技巧

炸制时要先预热油锅，等油变热之后再放入桃仁鸡。