苦瓜清热解暑,可以说是夏季佳品,同时,因为苦瓜所含的苦瓜素能有效预防脂肪合成,苦瓜在平日食用还能起到减肥的功效,是致力于减肥的吃货们的一大福音。不过,苦瓜的苦味也是十分难以忍受的味道,因此,不妨试试苦瓜炒肉片,用浓厚的肉的香味和荤味来盖住苦瓜的苦味,味道更佳。
主料
腿肉 :100辅料
油 :适量具体步骤
1.苦瓜洗干净切片
2.腿肉切片,红辣椒和生姜切片
3.炒锅放入肥肉煸炒出油脂后放入瘦肉片
4.放入苦瓜翻炒
5.放入红辣椒和生姜
6.翻炒快熟调入盐巴
7.调入鸡精出锅
苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。