主料
辅料
具体步骤
1. 将菠萝切一大半,挖出瓤留用。
2. 排骨砍成小块,将菠萝瓤也切小块,蒜、姜切好准备
3. 下油,爆香蒜姜,放入排骨,炒微变色放入冰梅酱。
4. 然后再将菠萝、糖、醋、 酱油、耗油放入翻炒
5. 加入水,直到可以将全部材料浸完,也可以多点,问题不大
6. 将收汁的材料放入烤箱160度,5分钟,让菠萝汁和排骨更溶为一体。没有烤箱可以蒸2分钟,也可以不要这一步
7. 完成了
8. 酸酸甜甜,特别下饭
烹饪技巧
排骨换成鸡会更滑,不过我更喜欢排骨