家常凉拌苦瓜黄瓜是一道很地道的凉拌菜,味道就像它的名字一样,有点苦涩。凉拌苦瓜黄瓜主要是由苦瓜、黄瓜等制作而成,其中苦瓜可以起到清热解毒的作用,黄瓜可以美白养颜,特别适用于经常脸上长痘痘的女孩子,可以做到清热解毒,进行消肿。
主料
苦瓜 :适量辅料
花椒 :适量具体步骤
1. 苦瓜黄瓜切好,苦瓜热水中焯一下,可以去除一点苦味。捞出晾凉备用。
2. 黄瓜,苦瓜,蒜末,放在一个容器中,加入盐,糖多一点,鸡精,生抽,醋,锅中做油,小火炸制花椒和辣椒,待油冒烟后,关火,将热油倒在容器中,搅拌均匀即可。