“当下正是大六月天,天气酷热,绿豆大派用场,它能消暑解毒,结合大枣和荔枝,口感超赞,既能清热解毒又不失营养。”
1、上锅注入900克水和50克白糖,80克去皮绿豆一起煮开,时间大约7至8分钟左右。不要煮太久。(去皮绿豆很快熟的)
2、荔枝去皮取肉,用刀切成小粒状。
3、将红枣洗净和荔枝肉一起加入绿豆锅里,盖紧煮开后,转成小火再煮一小会离火。(如果想吃软点的红枣,可以同绿豆一起先煮)
4、成品出锅。装碗即可食用。