这道秘制炒鸡丝 他算是比较简单的一道菜,是里面加入了一些甜椒,吃起来味道非常的香甜,而且里面的鸡丝它的口感也非常的劲道,有自己特殊的香味,风味独特,吃起来味道也是蛮纯正的,让人回味无穷,你是不是也很心动呢?那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧。
主料
鸡小胸肉 :1条辅料
元椒 :1个具体步骤
1.鸡胸肉顺切成丝(稍冻的状态下比较好切),放入碗中,加胡椒粉,1茶匙生抽,水淀粉,抓匀至吃透水份,加入油,抓匀,腌制20分钟.元椒洗净,切丝.木耳提前泡发洗净,切丝.
2.锅中加入适量油,烧至温热,下入腌好的鸡丝,快速滑炒至变色,盛出.
3.底油继续加热,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,炒香后,加入元椒和木耳,翻炒一两分钟.
4.加入鸡丝,调入盐,生抽,翻炒均匀即可出锅.