主料
蒜苔 :200辅料
盐 :适量具体步骤
1.蒜苔洗净切段备用
2.里脊肉切片备用
3.葱姜干辣椒黑木耳洗净备用
4.油备好
5.起油锅,先炸姜丝
6.倒入切好的里脊肉燔炒
7.炒熟后入盘备用
8.另起油锅爆香葱姜椒子
9.倒入黑木耳稍炒下
10.倒入事先备好的蒜苔炒几下
11.再倒入爆好的里脊肉
12.加盐翻炒均匀
13.加入点蚝油提鲜
14.最后洒些鸡精装盘
15.入盘上桌
里脊要炒的嫩一些,味道才会好吃,还有蒜苔不要炒得过老,这样会损失营养成份,整个炒菜的过程要快炒,营养保持完整。