主料
辅料
具体步骤
1.猪肉洗净切片
2.蒜苔洗净切段
3.锅油热放入葱花炉炒
4.炒出葱香味时,再放入肉片、酱油翻炒
5.肉炒至变色
6.放入蒜苔、盐翻炒
7.蒜苔炒至变色,关火,趁余热放入鸡精,出锅
8.上菜喽
烹饪技巧
1、肉不能炒时间太长,否则会硬。2、蒜苔不能炒的过软,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。