准备时间:
1分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糖 :
2杯 松子 :
2.5杯 辅料
无盐黄油 :
1条迷迭香(切成小粒) :
1汤匙海盐(磨粉) :
1汤匙 具体步骤
1. 取一个深底锅,加入糖,高火加热,用木勺搅拌直到糖开始融化。调至中火,继续搅拌,至其呈现焦糖色。共需10分钟左右。
2. 加入松子,接着加入黄油搅拌,加热2分钟左右,持续搅拌。加入一半的迷迭香和一般的海盐搅匀。将混合物倒入铺有羊皮纸的平底锅中,用木勺或抹刀抹均匀。
3. 将剩余的迷迭香和海盐洒在表面上,让其完全冷却至少一小时。捣碎成小块,室温储存在一个密封罐中。如果整块不够脆,可以放入冰箱中冷冻10-15分钟再捣碎。