家常牛肉酸辣粉的做法--天气炎热没啥胃口,太干的吃食没啥食欲。老是煮碗面,下碗粉,加点辣椒油,淋上香醋,绵软润滑,酸酸辣辣滴,爽口开胃。很喜欢红薯粉丝,很Q,口感特好。别小看这一碗普通的酸辣粉,用的调味料可是不少。蒜香,酸辣,味道超赞的哦 !
主料
五香牛肉 :200辅料
油 :适量具体步骤
红薯粉丝用温水浸泡,剪短备用。。
香菜、干红椒、生姜、洋葱、蒜瓣分别切好备用。
取一大碗,倒入香醋。
加入生抽。
锅中油热,倒入干红椒、生姜,煸出香味。
倒入洋葱、蒜瓣,炒出香味。
倒入五香牛肉。
加入一碗牛肉汤,煮开。
下入红薯粉丝。
加入盐,煮开。
淋入老抽。
加入黑胡椒粉。
煮好的牛肉粉丝盛入碗中,倒入香菜。
淋入芝麻油,拌匀即可食用。