![秘制千岛湖红烧鱼头怎么做好吃又简单]( "秘制千岛湖红烧鱼头怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
葱 ：
适量姜盐 ：
适量鸡精 ：
适量白糖 ：
适量烧酒 ：
适量辣酱 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2. 坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
3. 炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
千里飘香谷
