诱人的抹茶酥如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：200
猪油 ：60
豆沙馅 ：100
抹茶粉 ：5

辅料

绵白糖 ：10
水 ：50

具体步骤

1.水油皮 中筋粉 猪油

2.油酥 中筋粉 猪油 抹茶粉

3.水油皮 中筋粉、猪油、糖和水搅拌

4.油酥 中筋粉、猪油和抹茶粉搅拌

5.水油皮揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止15分钟，油酥揉成团

6.水油皮和油酥各分成5份

7.水油皮压扁，油酥放在水油皮上

8.用手的虎口收口

9.揉成圆团

10.把圆团压扁

11.擀成牛舌状

12.由上往下卷起

13.中间一切二

14.面团压扁擀成圆

15.放上豆沙馅

16.用手的虎口收口

17.搓成圆团

18.放在铺有油纸的烤盘上，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤20分钟

19.20分钟后出烤箱放凉

烹饪技巧

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破