红烧淡水白鲳,是一道十分鲜美的菜肴,白鲳是一种淡水鱼,味道十分鲜美,多吃可以提高人体免疫力,清蒸红烧或者做汤都很美味,这道红烧淡水白鲳,采用红烧的做法,先将白鲳油炸,再将汤汁浇在鱼表面,外焦里嫩,汤鲜味美,肉质紧实细腻,令人回味无穷。
主料
白鲳 :100辅料
葱 :2具体步骤
白鲳洗净切块
2.将玉米粒与鸡蛋一起倒入料理机,搅打。
3.加入白糖,继续搅打。
4.成浓稠玉米浆。
5.倒入碗中,加入面粉,干酵母,泡打粉,搅拌。
6.成稠厚糊状。盖上保鲜膜,发酵。
7.面糊起发。
8.装入模具中,放入蒸屉,
9.放入沸水锅中,旺火足气,蒸15分钟左右。
10.熟透,出锅。
炒好的酱料浇在白鲳表面