主料
蛋糕底 :8寸辅料
具体步骤
1. 1蛋糕底:
2. A预热烤箱180°
3. B黄油加50g糖打发,然后加入蛋黄打匀。再加入杏仁末,筛入面粉跟淀粉打匀,继续加入牛奶跟酒。
4. C蛋白 一点盐 剩下的白糖打至完全打发(搅拌器尖上的蛋白霜挺立)
5. D进入烤箱烘烤25min直至上色,再盖上锡纸,关掉电源,焖5min后取出放凉。
6. 2慕斯:打发奶油。加入奶酪拌匀(奶酪不能用打蛋器打发,只能搅拌)罐头中的粉红色汁加一些调色,并且会有罐头的香味,再加入切碎的水果
7. 3组装:将蛋糕底按同心圆切成一个个圆圈条,然后在圆圈条的空隙中挤入慕斯撒上水果丁
8. 4表面装饰,大家随意啦~(≧▽≦)/~