桔香冷烤鱼是一道很特别的菜品。该菜和其他的烤鱼很不一样,桔香冷烤鱼周围都是桔色的汤汁,橙黄色,很好看,鱼上又撒了葱,和姜,外形美观。桔香冷烤鱼一开始吃第一口,口味清淡,越吃越有味,越吃越香。使人渐渐的有食欲,该菜品富含蛋白质,营养丰富。
主料
鱼 :600辅料
生抽 :50具体步骤
武昌鱼宰杀制净,在两面打花刀
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
捞起装盘,淋上烧热的自制红油后撒上葱丝即成。