香煎炸鱼,可能大家都熟悉不过。不过,今天小编介绍的略有点不同,是好吃的香醋煎鱼。大家会说,煎鱼不是都放酱油嘛,怎么变成了醋。没错,就是放醋,醋放上去,可以帮助人开胃呢?鱼,吃了能让人变聪明哦。特别是鱼头,营养价值更高,富含更多的蛋白质。
主料
鲫鱼 :2条辅料
油 :适量具体步骤
1.先将鲫鱼洗净,去内脏
2.用料酒腌制片刻
3.再将鱼两面煎一下
4.大葱、姜、蒜切片
5.将葱、姜、蒜爆香
6.加入少量的水、生抽、胡椒粉、料酒、少许盐、糖烧开
7.将葱姜蒜捞出,加入醋。勾芡
8.将步骤7浇在煎好的鱼上即可
将鱼两面用刀划两个口。入味