炒辣味丝瓜如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；

2. 鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；

3. 锅放旺火上，下入猪油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅，炸出香味，下入丝瓜片翻炒片刻，即放入盐、料酒、味精和高汤少许，将菜翻炒均匀，出锅盛盘食用。