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发表于:2024-01-04
“做开花馒头留下的面团,所以发面的步骤就省略了。”食材明细主料紫薯面团(300克)白面团(300克)辅料清水(若干)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)刀切紫薯花卷的做法步骤1、发酵好的紫薯面。2...
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发表于:2024-02-05
“紫薯中的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。用紫薯做出的花样面点不仅味道甜美,营养丰富,而且赏心...
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发表于:2024-03-01
“我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季],所以不能投票,晕啦,怎么办,日志里又写上了。”食材明细主料紫薯泥(50g)面粉(200g)辅料水(240g)配料酵母(2g)糖(10克)泡打粉(1克)...
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发表于:2024-02-05
“紫薯椰蓉营养丰富,具有特殊保健功能。面点里卷上紫薯椰蓉,比纯面点更加香甜,极大地提升其营养保健功能。”食材明细主料普通面粉(400克)酵母(3克)温水(200克(根据面粉吸水性增减))辅料紫薯椰蓉...
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发表于:2024-02-24
“抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病”食材明细主料紫薯(适量)面粉(适量)辅料水(适量)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)紫薯蝴蝶小花卷的做法步骤...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料南瓜(适量)紫薯(适量)普通面粉(适量)辅料发酵粉(适量)白砂糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)南瓜紫薯花卷的做法步骤1、准备原材料,南瓜和紫薯洗净削皮,蒸熟2、南瓜捣烂成泥3...
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发表于:2024-02-23
“1把紫暑上锅蒸至软透,把紫暑放盆里用勺子捣碎,2用温水把酵母弄成酵母水,把酵母水一半倒入放紫暑尼的盆里,另一半倒进另一个盆里,分别把两盆里加面和成软硬适中的面块,等待2个小时,3把紫暑面...
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发表于:2024-01-11
“早上上班前把面团和好,放冰箱冷藏发酵,晚上回来已经发得相当好了,非常适合上班族来折腾!本来想做肉包的,奈何捏不好褶子,就弄成了肉卷。话说肉卷也不错,制作简单且不费时,咬下去口口有肉,对于...
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发表于:2024-03-01
“我要做的量很多大家视量自己增减做出来颜色缤纷~给夏天增加色彩哟”食材明细主料馒头自发粉(2斤)牛奶(2袋)辅料速溶咖啡(3包)南瓜(一个小碗)紫薯(一个小碗)配料糖(12勺)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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发表于:2023-12-30
“今天买了两个紫薯,现在5.30下班回家还早,就想着做个花卷吧。”食材明细主料面粉(1000g)紫薯(一个)辅料发酵粉(10g)调料蜂蜜(2勺)芝麻酱(半碗)芝麻油(少许)盐(少许)孜然粉(少许)纯奶(200g)酱香(口味)蒸(工艺)...
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发表于:2024-01-03
““刀切面包卷”就是模仿制作传统面食花卷的方式,按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂,和制作普通的早餐面包没有区别,只是换了一个花样。”食材明细主料面粉(40...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料面粉(适量)紫薯(适量)辅料牛奶(适量)糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯玫瑰花卷的做法步骤1、蒸紫薯开锅25分钟,然后用勺子压成泥。2、和面的忘记照了。先把安琪酵母...
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发表于:2024-02-26
“紫薯,营养又美味,今天我给大家做一个紫薯菊花卷,菊花的形状,让人看了更有食欲,”食材明细主料紫薯粉(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)安琪酵母粉(适量)牛奶(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫薯...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料南瓜(适量)酵母(3克)面粉(300克)盐(3克)辅料水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)南瓜刀切花卷的做法步骤1、这是醒发的南瓜面团揉面排气。2、擀成一个大饼的形状。3、中间抹上...
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发表于:2024-01-09
“有人说烘焙玩的是好心情,好的兴致,心情好,自然就有新花样,今天心情美丽卷一朵紫薯花了”食材明细主料紫薯泥(100g)鸡蛋(50g)高筋面粉(300g)黄油(35g(面包))盐(2g(面包))酵母(5g)热水(35g)牛奶(130g)紫薯白糖(4...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料面粉(适量)紫薯(适量)酵母(适量)辅料炼乳(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香紫薯花卷的做法步骤1、紫薯去皮蒸熟,加入炼乳。2、压成泥,拌匀。3、面粉加酵母、水和成光滑面...
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发表于:2024-02-05
“揉的紫薯面团,可是颜色没有那么深,尝试放了点紫薯馅,味道不错”食材明细主料面粉(适量)紫薯(适量)辅料红糖(适量)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)紫薯刀切馒头的做法步骤1、开水化...
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发表于:2023-12-30
“今天用紫薯泥做了花卷,没有以前做的颜色好看,不知道是不是紫薯太少,不过也是美美哒,发发哒,丝毫不影响味道!”食材明细主料普通面粉(适量)紫薯泥(适量)辅料酵母(适量)清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小...
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发表于:2024-02-29
“一款典型的中式面点,各家都在制作,如果说特色,那就是各家有各家的招儿了,好吃才是硬道理。一样的东西,不同人制作,会有不同的结果,自己喜欢就好。”食材明细主料面粉(400克)紫薯(150克)辅料酵粉...
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发表于:2024-02-05
“这是从“刀切馒头”演变过来的一款面点。因为用南瓜泥和成的面团呈金黄色,和白色的面团搭配卷成,所以就叫做“金银卷”。最后用刀切成生坯,全称即为:【刀切金银卷】。蒸制之后,是一款非常...
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发表于:2024-02-24
“记得第一次做刀切馒头是初二的时候,那时候还没有任何做饭的经验。时隔数年,依然记得当时的场景。今天再做一次刀切馒头,不过要换一种方法,让最后的成型更漂亮。”食材明细主料中筋面粉(50...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料紫薯(2个)面粉(适量)酵母(5g)水(适量)辅料南瓜(两个)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯南瓜花卷的做法步骤1、紫薯三个。南瓜两个洗净备用。2、切块蒸熟。3、加入酵母和成光滑的...
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发表于:2024-02-01
“粉色的花卷萌萌哒”食材明细主料中筋面粉(150g)牛奶(250mL)酵母粉(1.5g)白糖(15g)紫薯(一根)辅料盐(1g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯小花卷的做法步骤1、准备材料2、紫薯去皮后切块蒸熟...
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发表于:2024-01-28
“养胃、补血、补气的刀切馒头”食材明细主料面粉(400克)大枣(100克)紫薯(350克)桂圆(50克)辅料白糖(4克)蜂蜜(一勺)温水(200克)酵母(3克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯桂圆刀切馒头的做法步骤...
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发表于:2024-01-11
“因为用了胡萝卜泥和面,就有了红色的面团。这道“刀切双色卷”就是用原色面团和红色的面团叠加卷制而成,成品的色泽、样式挺好看,也是小朋友的喜爱,做法不复杂,只要会蒸馒头就可以制作了。...