关于【徽菜】――糊菜一款“三鲜翡翠豆花”的知识

“安徽的合肥古镇三河是有名的旅游地，那里的糊菜也十分有名，尤其“三河虾糊”最具代表性。“糊菜”也叫“糊羹”，有多种做法，可荤可素，还可混搭。荤，包括肉类、海鲜等。素，包括各种蔬菜豆制品...

“很多时候我们都把菜原本的味道，在制作的过程中使之变味了，今天这翡翠菜心，青菜原本的味道保留的很好，清脆而有一点点的苦味，适合天气热的时候吃，加上火龙果香甜绵软的口感，使这道菜口感层次...

食材明细主料肉泥（适量）包心菜（适量）辅料盐（适量）调汁（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）翡翠包菜卷的做法步骤1、备拌好的香葱肉泥，。2、包菜撕块清洗。3、锅里放清水加盐烧开下入包菜叶...

“过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子，营养丰富，美味佳肴！寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财！”食材明细主料面粉（500克）酵母（5克）糖（2克）菠菜汁（适量）辅料肉馅（适量）鲜虾（适量）蚝油（适量）酱油（适量）葱花（适量）鸡蛋（...

“这款饺子半白半绿的颜色和外观，在视觉上就像水灵灵的白菜一样，白菜谐音“百财”，寓意美好，在春节的餐桌上绝对能讨个好彩头。这是“破五”的饺子，前两天没空上传，今天赶紧整理出来。农历正...

“以具有丰富营养价值的白菜为基地，配以自己喜欢的各种蔬菜，卷出多彩，吃出营养”食材明细主料白菜叶（两片）胡萝卜（三分之一根）红彩椒（四分之一个）油菜（半棵）辅料蒜蓉辣酱（适量）其他（口味）其他（工艺）十分...

“榨菜究竟多少种吃法？榨菜究竟可以烹制出多少道菜肴？美食天下联合重庆市涪陵区人民政府以及重庆涪陵榨菜集团，举办史上第一次以榨菜为主题的原创菜谱争霸赛开始啦！一场烹饪创意和生活食尚...

食材明细主料夹心肉（适量）荠菜（适量）辅料葱（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）翡翠荠菜鲜肉饺的做法步骤1、荠菜清洗干净。2、下沸水中焯水，捞出过...

“外公菜其实就是杂酱菜，和家常的腌菜略有相似，又不甚相同。不知道名字是怎么来的，在网上查了一下，也查不到任何消息，不过还是喜欢这样温暖的菜名，吃着这道有着浓浓家乡味道的菜，感觉就像和家...

“这款饺子翡翠白菜状，寓意吉祥如意。加入了菠菜汁，补充了营养元素，颜色也特别好看。”食材明细主料面粉（500克）白菜（200克）生抽（1茶勺）蚝油（半茶勺）鸡精（1茶勺）花椒粉（半茶勺）辅料猪肉馅（300克）葱（5克）料...

“在网上看到过翡翠卷，自己创新了一下，用生菜试一试～叫家常版是因为长得太对不起观众，筒子们可百度翡翠卷YY一下～嘿嘿～”食材明细主料生菜（六片）肉末（半碗）辅料胡萝卜丁（大半根）葱（1-2颗）配料生抽（一...

“翡翠白菜卷，这道菜，因颜色发绿，有点像翡翠色，所以称翡翠。白菜寓意“百财”，财源滚滚来之意，寓意好，此菜做法简单，还营养丰富，所以深受吃货们的推崇，喜欢的就看看吧：”食材明细主料大白菜嫩叶（8...

“包肉馅的菜有很多我第一次做就给它取了这个名字”食材明细主料猪肉馅（200G）白菜叶（6片）胡萝卜（一块）辅料酱油（2勺）蚝油（1勺）糖（1/2勺）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）翡翠肉白菜的做法步...

“过年了，饺子每时每顿在召唤。人们团圆在一起，走亲访友间，饺子就是最好的招待。闲坐在一起，边包饺子边闲聊着。今天这个饺子，借用了模具来包，属创意六角形模样，趣味和欢乐更多些。”食材明细...

食材明细主料肉末（250g）黄芽白菜（1个）辅料姜（1块）葱（1颗）淀粉（2勺）生抽（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）翡翠白菜的做法步骤1、材料。2、白菜从中间切断，分别洗干净。3、菜叶部分放入沸水锅中...

“七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的节日，也被认为是“中国情人节”。在这里我祝所有的朋友七夕快乐，生活幸福，身体安康。我愿天下人有情人终成眷属！今天我也用这道国宴菜翡翠虾仁送给...

“不会吊高汤？试试这道快手翡翠汤，1个鸡蛋，3片鱼糕，几样蔬菜，就可以烧出一份美味的浓香鲜汤。答应我，干燥的秋日要好好喝汤哦~”食材明细主料鸡蛋（1个）荆州鱼糕（3片）胡萝卜（30g）冬瓜（30g）青菜（3株）辅料...

食材明细主料面粉（适量）猪肉（适量）辅料胡萝卜（适量）姜（适量）鸡蛋（1个）配料盐（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）翡翠青菜包的做法步骤1、面粉适量，分成两等份，一份加清水，一份...

“色香味俱全，好吃不过饺子”食材明细主料菠菜（一棵）芹菜（适量）猪肉（适量）大虾（适量）面粉（适量）辅料蚝油（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡蛋（一个）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）翡翠三鲜饺...

“天气开始炎热，胃口开始有点退化了，想吃美食，又要吃不胖，又要好吃。下面为大家带来的这道菜高营养低脂肪。口味变化多。”食材明细主料小香菇（适量）黄瓜（适量）辅料虾皮（适量）五花肉（适量）配料料酒...

食材明细主料芹菜（适量）面粉（适量）辅料黄豆酱（适量）芝麻酱（适量）温水（适量）香油（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芹菜翡翠卷的做法步骤1、小芹菜洗净。2、搅拌机放入芹菜和水，打成汁。3、用...

食材明细主料面（200克）菠菜（100克）虾仁（几颗）辅料紫菜（少许）鸡蛋（一个）配料盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）翡翠鲜虾面的做法步骤1、菠菜洗净，面粉，鸡蛋备用2、锅中烧开水加盐和香...

“这款西式的土豆泥，是做给俺家宝贝孙子吃的。小宝宝快一岁啦，辅食后期可以吃的东西多了很多，鱼虾肉都可以适当的吃一些，但口味一定要清淡。为了在清淡的基本原则下，让宝宝吃得美味些，我是天...

“今天就是除夕啦，小伙伴们你们家的年夜饭准备好了嘛~这两天看微博，“年夜饭必不可少的菜”位居热搜榜的前列，大家都晒出了自家忙忙碌碌做饭的成果，那你们家年夜饭必备的是哪道菜呢？在好吃...

“这道清蒸白菜卷是一道荤素搭配的家常菜蒸菜，口味鲜美，营养又健康。”食材明细主料大娃娃菜（1棵）肉馅（150棵）辅料莲藕（50克）调料葱末（适量）蚝油（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）味精（适量）香油（适量）食盐（适...