关于鱼丝的知识

“用刀将鱼肉剁成均匀细嫩的肉泥,鱼丝首先要在鱼肉中加细盐至转咸味,再把鱼泥与红薯粉按1∶0.7的比例拌匀,加适量水搅拌，用力搓匀成团，然后用碾筒碾成2-3毫米的薄片,把薄片放入甑中用大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟仔姜不像老姜那么老，老姜是很辣的，而且会上火，人们不是经常说姜还是老的辣吗，这是有依据的，大家都觉得老姜很辣。这个好吃...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：半条鸡脯肉：半块蛋清：一个辅料淀粉：少许盐：少许浓汤宝：一个香菜：一棵香菇：约10朵白胡椒粉：少许花雕酒：少许具体步骤1.草鱼...

“前面给大家介绍了鱼丝凉拌的吃法，现在我再给大家说说鱼丝乍煮着吃？前天看着同事煮了一大锅的大骨汤，然后用大骨汤放了些豆腐和香茹，看着她吃起来非常鲜美的样子，把我馋的，想着很久没有熬过...

“立志在自己饮食瘦身计划上下功夫，这不，又推出一款夏日瘦身餐---五彩鱼丝汤。即要瘦身又要保证营养，最推崇的是白肉，也就是鱼肉，兔肉等。。。它们高蛋白，低脂肪，绝对是美容瘦身的首选。我将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料兴国鱼丝：300辅料大蒜：3根小米椒：2根姜：少许盐：少许麻辣鲜：少许生抽：少许鸡精：少许具体步骤1.用冷水泡开后，煮饭的时候放在锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼有丰富的蛋白质，是很多人喜欢的食材。财鱼作为淡水鱼类的一种，自然也是做美味佳肴的好食材。今天我们就来做一种香辣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟拌鱼丝是一道美味的下酒好菜，与三五好友一起喝酒吃夜宵，谈天说地，怎能少了它，做法实在是简单，即使是厨房小白也可以做的到...

“辣子鱼丝的做法跟辣子鸡丁做法差不多，鱼是采用我们店铺巴浪鱼干做成的，巴浪鱼干的鱼肉无刺，肉质较硬，非常适合做这道菜，非常下饭，下酒”食材明细主料巴浪鱼干（13条）干辣椒（1把）葱（1根）蒜（3片）姜（2片...

“曾经在一本书上看到；真正的味就是回归食材本身的味道，尤其是对不同食材的巧妙组合。比如鱼与芹菜的组合，鲁菜里就有一道有名又好吃的--油爆鱼芹。芹菜不仅能提鲜同时还有压制鱼腥味的作...

“这道菜清淡老少都适合。”食材明细主料财鱼丝（300克）金针菇（300克）辅料彩椒丝（20克）配料蒸鱼豉油（20克）姜丝（1克）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金菇财鱼丝的做法步骤1、将金针菇过水2、将...

“鸡肉烩鱼丝，是广东的一道传统名菜。其特色是：羹汤浓稠，味道鲜美，嫩滑、爽脆兼之。鸡肉丝、鱼肉丝、香菇丝，三丝混合，鲜美无比，不需添加任何调味剂，只加少许盐，就能让你鲜掉眉毛！”食材明细主料...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟家常仔姜炒鱼丝是一道非常美味的经典美食，主要是以鱼肉丝为主要食材搭配仔姜烹制而成。鱼肉蛋白质含量丰富，营养价值高...

妈妈的老家是在北方那边，冬天到了，他们那边不像南方，有冬吃萝卜，夏吃姜的说法，冬天是大白菜的天下，家家户户的菜桌上经常看到大白菜的身影。它的口感清甜，爽脆，做法也是多种多样，营养价值颇高。...

“兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的汉族小吃，属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”，如果用客家话叫出这个名字，大人小孩都知道你说的是哪一道菜。很久很...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料韭菜花：香菇（鲜）：尖)：淀粉(蚕豆)：猪油（炼制）：姜：克料酒：酱油：盐：克味精：克具体步骤1.将青鱼宰杀治净，净鱼肉剁成茸，加精盐7克抓匀...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酱姜：适量酱瓜各：25g绍酒：15g葱段：适量味精各：1g精盐：2g熟猪油：400g干湿淀粉各：5g麻油：5g鸡蛋：1个鲜汤：50g辅料具体步骤1.将鱼宰...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天去朋友家吃饭，朋友做了一道香辣财鱼丝，麻辣鲜香好吃到停不下来。现在天气比较热，很多小伙伴都吃的特别清淡，其实这时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟缤纷五彩鱼丝，只听名字就很有食欲了，不是吗？五颜六色的蔬菜加上细细的的鱼丝，味道相互融合，丝丝入扣，简直是舌尖上的享受，你...

鱼丝是中国的一种传统民间美食。它主要是用鱼肉加上木薯粉混合在一起蒸制而成，然后将它切成丝晒干储存，想吃的时候就像我们平时吃的粉丝一样，泡发开来就可以了。今天小编就教大家做几道关...

““客家鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼，刮尽鱼鳞，去除肉脏和骨头，将纯净的鱼肉剁碎成酱，再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐，如和面般揉成团后，分成若干大砣，用木质滚...

“类别：山东菜家常菜营养不良食谱工艺：滑炒口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐口感：鱼丝滑嫩，洁白，口味咸鲜，清香。”食材明细主料鲆（250克）冬笋（50克）香菇（25克）辅料姜（10克）大葱（10克）配料盐（2克）胡麻油（5克）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鱼：200g玉米粒：100g蛋清：1只；油：2茶匙（10ml）盐：2g淀粉：1茶匙（5g）辅料具体步骤1.黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干...

食材明细主料海干鱼（适量）辅料油（适量）辣椒粉（适量）调味鲜（适量）蚝油（适量）麻辣鲜（适量）香豆豉（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣风干鱼丝的做法步骤1、海干鱼，2、用清水泡软，3、沥水待用，4、...

“我回来了，忙碌的工作暂告一段落，我又可以安心的为我的家人和朋友们做些好吃的，今天是周六，特意为大伙做了一份真情的早餐：凉拌鱼丝。说起这鱼丝，可能很多美食家的朋友都知道这是我在酸辣土...