关于【川菜】香辣杂骨的知识

麻辣排骨的做法【川菜】香辣杂骨麻辣排骨怎么做

发表于：2024-02-29

“色泽红润，特别是加入了新鲜花椒，让这道菜更体现了川菜的成菜特点：麻、辣、鲜、香。”食材明细主料猪排骨（二斤）辅料油（20克）配料鲜花椒（10克）葱（5克）盐（5克）蒜（5克）姜（一块）八角（2克）生抽（10克）十三香（3克）...
川菜辣子鸡的做法简版川菜辣子鸡川菜辣子鸡怎么做

发表于：2024-02-28

“文文不爱吃鸡类的东西除了烤鸡今天做了简版的辣子鸡还是那句话材料有限不过味道不错哦看他吃的HAPPY的两碗米饭了当然我还做个洋葱拌木耳”食材明细主料鸡翅（6个）辅料葱（适量）配料芝麻（适...
香酥排骨的做法 [川菜]---香酥排骨香酥排骨怎么做

发表于：2024-02-29

“今天做了个香酥排骨,女儿看了你猜咋说,不是说我做的好吃,先来了一句;我应该给美食天下颁个奖,让我天天有美食......我听了,直接晕到.....”食材明细主料排骨（250克）辅料小葱（适量）姜（适量...
骨汤杂菜的做法家庭版麻辣烫——骨汤杂菜骨汤杂菜怎么做

发表于：2024-02-26

“女儿喜欢麻辣烫，只不过是菜可以随她选，味浓，她又不能吃辣。在家也可以做喽！妈妈做的更健康哈！”食材明细主料排骨（250克）鸡爪（两只）金针菜（适量）黑木耳（适量）大白菜（适量）粉丝（适量）鹌鹑蛋（适量）虾圆（适...
麻辣杂菜怎么做|麻辣杂菜的做法

发表于：2024-02-29

食材明细主料土豆（适量）冬瓜（适量）粉丝（适量）鹌鹑蛋（适量）腐竹结（适量）黑木耳（适量）黑芝麻（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）香料（适量）生姜（适量）葱（适量）麻辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻辣杂菜的做法步骤1、...
香辣鱼杂怎么做|香辣鱼杂的做法

发表于：2024-02-27

“今天一早就去了菜场，逛了一圈不知道买什么菜吃，正好看到卖鱼的摊位上有鱼杂卖，便想起小时候，一到冬天爸爸经常做鱼杂火锅给我们吃，可好吃了，好久都没吃过了，馋了，就买这了，回家开始准备食材，现...
川香大杂烩怎么做|川香大杂烩的做法

发表于：2024-03-01

“在啰嗦一下，郫县豆瓣酱是咸的，可不要放多了啊。这个菜我和我老妈都非常爱吃，超级下饭。有空大家可以试试？”食材明细主料木耳（适量）金针菇（适量）茼蒿（适量）菠菜（适量）冻豆腐（适量）辅料大葱（适量）大蒜...
香辣凤爪的做法【川菜】--香辣凤爪香辣凤爪怎么做

发表于：2024-02-29

“凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上...
杂蔬菜炖龙骨怎么做|杂蔬菜炖龙骨的做法

发表于：2024-01-04

“这个菜哪有个非常大众化的名字叫乱炖。就是说。骨头汤里面想炖什么炖什么这道菜的材料我用了龙骨，因为龙骨的价格便宜，很亲民。然后配与胡萝卜，土豆。大白菜和西红柿。调料也很简单。大...
自制川味麻辣香肠|川味麻辣香肠

发表于：2024-02-10

“香肠从小就爱吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作，做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边，这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过，但也看妈妈灌过，为了更有把握...
香辣卤杂怎么做|香辣卤杂的做法

发表于：2024-01-04

“其实就是卤菜的一些猪皮呀，猪肝呀，肉。把他们一锅炒。”食材明细主料卤菜（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）蒜苗（适量）油（适量）盐（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣卤杂的做法步骤1、...
香辣鸡杂的做法【常德】香辣鸡杂香辣鸡杂怎么做

发表于：2024-01-11

“在湖南过年我们差不多一天一只鸡，大姐回来杀了一只鸡，二姐回来杀了一只鸡，小舅一家来了又是一只鸡，我们回了还是一只鸡，家姐过去又一只鸡。这鸡我公公养了一年，为的就是让我们年底回来家正...
香辣虾的做法【川菜】香辣虾香辣虾怎么做

发表于：2024-02-29

“一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。”食材明细主料基围虾（250克）辅料土豆（1个）香芹（适量）花生米（适量）红辣椒（1个）干辣椒（适量）葱花（少许）大蒜（适量）生姜（2片）香油（适量）料酒（适量）生抽（1勺）熟芝麻（适量）...
杂菜干锅的做法【四川】杂菜干锅杂菜干锅怎么做

发表于：2024-01-11

“我和钟先生平时都上班，所以通常都会买很多菜，可到了周末，每样菜都剩那么一点点。如果是以前呢，我就把每样菜都切丁，然后混合一起炒。今天想吃干锅，那就做道家常版的干锅吧。用空气翻炸锅做...
杂菜猪骨汤怎么做|杂菜猪骨汤的做法

发表于：2024-02-28

“为什么叫杂菜汤呢，因为里面有胡萝卜，还有木耳，还有海白菜，晕吧，又有蔬菜，又有菌类，又有海产品，其实我也挺晕的，本来就想做木耳猪骨汤着，可是前一天某位同志因为没有掌握好海白菜的量，导致泡发了...
川辣糖醋排骨怎么做|川辣糖醋排骨的做法

发表于：2024-01-09

“辣椒陪糖醋排骨究竟是一种什么样的体验呢？只有吃过的人才会懂~辣椒和糖醋味道不搭？爱吃辣的人吃甜品都能拌辣椒，更何况糖醋排骨呢~今天靖丰就带大家体验这一道略带一丝辣味的糖醋排骨~...
香辣鸡杂怎么做|香辣鸡杂的做法

发表于：2024-01-13

食材明细主料鲜鸡肠（500克）蒜苗（2根）芹菜（1棵）番茄（1个）姜（适量）蒜（适量）辅料酱油（4mg）盐（3g）油（适量）豆瓣酱（1勺）油辣椒（1勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣鸡杂的做法步骤1、将番茄，姜蒜，芹菜，蒜苗切好...
香辣鸡杂的做法辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂香辣鸡杂怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料鸡胗（适量）鸡肝（适量）辅料青美人椒（适量）红美人椒（适量）配料干辣椒（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）白酒（适量）酱油（适量）蒜末（适量）超辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣鸡杂的做法步骤1、如图...
川味香辣烤鱼的做法【川味香辣烤鱼】川味香辣烤鱼怎么做

发表于：2024-01-27

“烤鱼在泸州流行了差不多20年，经久不衰。做为一名食客，我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州，都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次，就会做出来。这道香辣烤鱼，我加了自己...
麻辣香干的做法【川菜】----麻辣香干麻辣香干怎么做

发表于：2024-02-29

“一道在四川十分家常的凉拌菜。”食材明细主料香干（300克）辅料葱（5克）姜（5克）蒜（5克）辣椒油（10克）麻椒粉（5克）糖（5克）醋（15ml）味达美（10ml）香油（5ml）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣香干的做法步骤1...
迷迭香杂菜羊骨汤怎么做|迷迭香杂菜羊骨汤的做法

发表于：2024-02-27

“平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的...
香辣牛杂怎么做|香辣牛杂的做法

发表于：2024-02-27

“麻辣鲜香.”食材明细主料牛肚（100克）牛舌（100克）牛心（100克）牛肠（100克）辅料青椒圈（各20克）金针菇（各100克）姜片（10克）葱段（适量）青笋（100克）红椒圈（20克）配料盐（5克）味精（5克）鸡精（5克）香油（5克）花椒油（10克）老油（2...
香辣炒鸡杂怎么做|香辣炒鸡杂的做法

发表于：2024-02-27

食材明细主料鸡肝（适量）鸡胗（适量）辅料青椒（适量）黑木耳（适量）葱（适量）蒜（适量）红椒（适量）姜（适量）配料老抽（适量）盐（适量）十三香（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣炒鸡杂的做法步骤1、鸡肝，鸡胗洗...
川香麻辣泡菜怎么做|川香麻辣泡菜的做法

发表于：2024-01-01

食材明细主料莲花菜（适量）灯笼椒（适量）二荆条辣椒（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）白酒（适量）花椒（适量）麻椒（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）原味（口味）未知（难度）川香麻辣泡菜的做法步骤1、泡菜坛洗干净控干水，准...
川辣炒香干白菜的做法大炒勺的私家菜“川辣炒香干白菜” 川辣炒香干白菜怎么做

发表于：2024-03-01

“现在北京的天气越来越冷了，室内往往很干燥，常吃些北京的看家大白菜还是对身体非常好的。以前在日志中也介绍过它的好处和其营养价值，大白菜对人体补充水份疏通肠胃也大有裨益。今天晚餐...