关于厨艺的知识

“茄子是一种必须要多油才会美味的菜，油少的茄子看上去没熟，所以自己在家做烧烤的时候很容易做得不好吃，而且烤很久都不熟…如果尝试着煎开刷些油再烤，让茄子吸收油水，会更容易成熟呢。平时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：适量培根：适量豌豆：适量玉米：适量车打芝士：适量马苏里拉芝士：适量辅料橄榄油：适量盐：适量黑胡椒：适量罗勒：适量鲜奶油：适量...

蒜薹是我们常见的蔬菜，无论是蒜薹炒肉片、蒜薹炒香肠、蒜薹爆炒鱿鱼，只要在荤菜里面加些蒜薹爆炒，这道菜的味道就会变得更加美味哦！前面说的几道菜都是比较常见的炒蒜薹的搭配方式，下面给大...

“小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝哦！健康美味在厨房，微信关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”食材明细主...

“孩子们最爱吃油炸食品，自己动手制作，既简单又安全卫生，还能和孩子一起度过美好的亲子时光，外酥里嫩大概是炸薯片的最高境界了，让美食带给我们美好时光~”食材明细主料土豆（适量）辅料盐（适量）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡蛋：两个黄瓜：一根香菜：适量姜：一小片辅料盐：适量香油：少许胡椒粉：少许具体步骤1.黄瓜洗净，切稍微粗一点的丝，介于丝与条中间...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.豆渣沥干水分放在可以进微波炉的碗里2.加入少许酱油上色和糖调味（还可以根据口味添加五香粉胡椒粉等）3....

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大白菜：1棵金华火腿：200辅料白胡椒粉：1小撮香油：几滴具体步骤1.白菜洗净切去根部。切段备用2.火腿去骨切片备用（骨头不要...

食材明细主料猪里脊（适量）辅料青椒（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）配料葱（适量）鱼香肉丝调料包（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、准备好所用食材。2、将青椒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料菠菜：100香菜：少许红椒：少许鸡蛋：一个姜：一片辅料芝麻油：少许盐：适量胡椒粉：少许具体步骤1.菠菜去根，摘去杂质，洗净2.锅内放水，...

“腊味煲仔饭，这可以说是一道家常煲制饭菜的美味佳肴，那它有什么特点呢？那就是一锅成饭。它也是广东的一道名菜，这道美食它是采用“焗”的烹饪方法，而焗饭又有什么特点呢？”食材明细主料香米...

“夏季吃啥都感觉不爽口。解暑下饭超级好做的绿豆糕来了！零厨艺也分秒搞定的佳肴。用吴香香脱皮绿豆来做吧。品尝下咸味的香香绿豆糕，口感Q弹又滑润、浓郁的酱香味，吃一碗在来二碗：）包你不...

“呵呵，这个本来是烤箱里烤的，但偶没烤箱，所以在平底锅里煎煎也不错的，还挺省火，配上点清爽的绿色蔬菜，一块肉可以吃一大碗饭呢！这个其实最主要的是选肉，梅花肉是上上之选，口感不柴，肥瘦相间，香而...

“这个菜，适合任何零厨艺的人。家里的菜一直都是老公在烧，越久没动手，就越生疏，直到现在没几个菜会烧的。去年开始迷上烘焙后，家里基本上是他中餐我西餐的格局。昨天去逛超市，发现了一个好东...

“南瓜含有丰富维生素A、维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋冬燥症状大有裨益，常吃能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。用南瓜搭配同样有防秋燥的番薯煮成糖水，“暖笠笠”、甘甜润滑，在微...

“香酥萝卜丝饼，是个典型的快手菜，用面糊摊饼，不用和面，不用擀面，而且通过更换材料，还能变化出不少口味。传统的做法就是用普通小麦面粉加水和葱调成面糊，然后在锅子里面煎成薄饼。其实为了增...

“一直想做绿豆糕，在网上搜了很多配方，最后选定了这一款，这款绿豆糕是直接用买来的绿豆粉做的，操作起来比较简单，新手美食家也可以轻松做出来呢。如果不怕麻烦，就用绿豆做吧，不过想想去皮的过...

“现在做这道水煮肉片越来越简单了，买一包水煮肉片调料，只要按照说明操作，就可以吃到色香味俱佳美味了。”食材明细主料猪肉（300g）辅料甘蓝（一个）木耳（一把）配料水煮肉片调料（一袋）麻辣（口味）煮（工艺...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黑木耳：20银耳：半个辅料六月鲜酱油：半汤匙橄榄油：半汤匙米醋：半汤匙糖：2盐：2香菜：1棵鲜红辣椒：1个具体步骤1.黑木耳、银耳泡发...

“老派鲁菜——油淋鸡仔，油淋作为一种特殊的烹饪技法，是用热油把食材浇熟的过程，它使用鱼质地鲜嫩的家禽类食材，这种技法既能让原料表皮香脆，又保留了食材新鲜质嫩的特点。”食材明细主料三...

“吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了...

中餐，是中国人的美食，中餐馆，也是开到大洋彼岸的餐厅，不仅中国人爱吃中餐，西方人也常常对中餐流连忘返，学做中餐厅公司也有很多，比如创果厨艺中餐。可能大家对创果厨艺中餐还不太了解，想要加盟...

“鱼头和豆腐绝妙结合，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤...

“鸡肉富含蛋白质，脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多，是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。辣子鸡看上去颜...

“米饭上盖浇鱼香肉丝，别提有多香了。简简单单在家自己也能做，厨艺有限，依靠调料包，比自己调味靠谱多了。”食材明细主料瘦肉丝（150克）盐（1克）黑胡椒（适量）料酒（1勺）蛋清（1个）淀粉（适量）黑木耳（100克）胡...