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发表于:2024-02-25
“最基础的原味餐包,口感松软。可以搭配黄油、蜂蜜、果酱、巧克力酱,花生酱或者我们自制的面包酱食用,风味各异。”食材明细主料高筋面粉(270克)低筋面粉(30克)酵母(3克)鸡蛋(50克)纯牛奶(160毫升)...
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发表于:2024-02-10
“面包次数做多了就会积累一定的经验,形成适合自己的配方,每次做的时候就不用担心面粉加少了、或是水加多了来回调整,按照这个配方做出来的面包,组织细腻、而且超级柔软,送给朋友和同事都说...
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发表于:2024-01-13
“早上起床想吃松饼,但是之前做的松饼方子总觉得中间吃起来硬硬的,不想做普通版本的松饼方。想到家里买了好多红豆薏仁粉,就脑洞大开,想试试看做出来什么效果,想不到成品特别松软,最中间的也...
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发表于:2024-01-07
“想吃豆沙包,外面买的总是不那么理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享给大家,以后就不用出去买豆沙包咯!”食材明细主料面粉(6杯)辅料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
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发表于:2018-12-07
每次路过面包店都会被香喷喷的烤面包香吸引,吃腻了肉包、菜包,偶尔尝尝烤面包也是不错的选择。如果有面包机和烤箱,自己在家也可以动手自制烤面包。以肉松和香葱做点缀的香葱肉松号角面包...
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发表于:2020-07-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:25面包粉:225辅料奶粉:10鸡蛋:25水:120绵白糖:60酵母:3鸡蛋液:适量(刷表面)黄油:30盐:3黑芝麻:适量(撒表面)具体步骤1....
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发表于:2023-12-28
食材明细主料牛奶(260克)低粉(100克)酵母粉(5克)白糖(60克)鸡蛋(一个)面包粉(400克)黄油(30克)调料盐(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原味小餐包的做法步骤1、牛奶260克,酵母粉5克倒入厨师机。2...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料高筋面粉(250g)水(100ml)鸡蛋(2枚)奶粉(10g)白糖(30g)辅料酵母(5g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原味餐包的做法步骤1、在面包机中依次放入水、鸡蛋1枚、白糖、高筋面粉、酵母,进行...
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发表于:2024-02-27
“这次有幸获得祈和938N带桶式电动打蛋器的试用机会,我就想挑战平时不敢手工揉面做的面包,毕竟有这么强大的打蛋器帮揉面了哈!比较喜欢吃软式面包,所以就做了个海苔肉松面包卷。做面包卷,要...
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发表于:2024-02-26
“好久没有自己做面包给丫头吃了,自己都感觉过意不去了,昨天终于鼓起劲来折腾了一把。这款小餐包我只放了少量的糖,做成了原味的,不论是用它来夹果酱还是做汉堡都是不错的选择。烤好的面包...
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发表于:2020-05-08
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟原味菠萝包是一道制作简单的美味甜品,跟奶茶还有咖啡搭配上之后的味道真的是十分香甜软嫩的呢,还在等什么呢,为家人们的...
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发表于:2024-02-10
“制作面包以来一直是后黄油法制作,改成一次性加入所有材料还是头一次。经过实践我觉得不如后黄油法出模顺利,同样的揉面时间出的模不如后油法的,不知道是不是天气温度的原因,南北方温度相...
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发表于:2023-12-29
“早餐优选的一款奶香肉松小餐包,咸香松软,大小朋友都爱吃,每一口都是肉松真满足,两口一个刚刚好,做法简单颜值还高!”食材明细主料高筋面粉(200g)辅料奶粉(20g)鸡蛋(1个)炼乳(20g)牛奶(95g)黄油(18g)耐...
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发表于:2024-02-23
“最近是做面包上瘾了,越做越是顺手,每次做出来的面包都能给我惊喜,它是多么软多么香!哈哈!这款小面包我老公一下吃了3个!放三天也能保持一定的柔软性,没有牛奶,没有奶油的面包也一样香软可口,...
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发表于:2024-01-02
“香甜松软的口感,绵密中带着湿润,咸蛋黄混合着牛奶的淡淡甜味吃起来咸甜正好,细细品尝咸蛋黄细腻的颗粒感,一口下来满满都是幸福感。”食材明细主料咸蛋黄(2个)鸡蛋(2个)砂糖(30克)牛奶(40克)低筋...
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发表于:2024-02-05
“看了很多食谱,但感觉都没有好好地诠释什么是一键式面包.现在,小菱为大家带来东菱T29面包机的一键式松软面包配方,有图有真相哦!以后早餐下午茶在家轻松搞定!”食材明细主料高筋面粉(3...
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发表于:2023-12-29
“松软的面包一看就会,软软的很好吃。”食材明细主料鸡蛋(三个)辅料白糖(一勺)调料面粉(300克)食用盐(一勺)油(2克)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松软面包的做法步骤1、打入三个鸡蛋。2、放入...
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发表于:2024-02-10
“小朋友每天放学回家都会吵着肚子饿,平时就会给备点干粮在家,有时烤点蛋糕,有时备点小面包,这种早餐包是他最喜欢吃的,早上可以当早餐,下午可以当点心,不管是直接吃,还是夹点东西都一样美味,加...
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发表于:2024-01-03
“这款蛋糕食材用料和制作方法都非常简单,口感松软绵甜,细腻组织,喜欢的试试吧~”食材明细主料鸡蛋(150克(3个))低筋面粉(130克)细砂糖(150克)辅料柠檬汁(几滴)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料猪瘦肉(500)葱(1根)八角(1粒)姜(2片)辅料米酒(一汤匙)盐(适量)生抽(1勺)老抽(2勺)鱼露(1勺)食用油(2汤匙)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味肉松的做法步骤1、猪肉去筋膜,洗净切块。2、将猪...
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发表于:2024-02-10
“趁着还没上班!又来做餐包!”食材明细主料高筋粉(300克)鸡蛋(1个)炼乳(40克)辅料酵母(4克)盐(1克)黑白芝麻(适量)鸡蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆肉松餐包的做法步骤1、炼乳用150ml...
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发表于:2018-09-30
用水量太少。小笼包的皮主要是用面粉发酵和成面皮,面粉应该用中筋面粉,这样可以使小笼包表面白嫩。在和面的时候,适当加入一些水,约是面粉的一半即可,和面过程中加再加入一点油,可以使面皮更...
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发表于:2023-12-28
“华夫饼分为三大派别:美式酥脆华夫饼,欧式以比利时华夫饼为代表的松软华夫饼,以及香港圆形的格仔饼。这次介绍的是欧美普遍更受欢迎的比利时华夫饼配方。外层酥脆,里层柔嫩,蓬松暄软,散发浓...
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发表于:2024-01-04
“超级松软的小餐包,奶香浓郁,能量满满,用来做早餐最合适不过啦。”食材明细中种面团鸡蛋(1个(去皮后有36g左右))高筋面粉(300g)淡奶油(75g)牛奶(85g)酵母(2g)细砂糖(10g)黄油(6g)主面团牛奶(20g)细砂糖(45g)...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料高粉(305克)水(170克)酵母(3克)砂糖(60克)盐(3克)鸡蛋(30克)奶粉(10克)奶油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软早餐包的做法步骤1、将所有材料除奶油外全部放入容器内,搅拌成团...