关于【山西】蒸排骨的知识

“喜欢吃蒸菜，不但少油，而且做法简单，不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥，有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸，蒸熟后保留了排骨的肉汁，咬一口软嫩异常，喷香诱人！是一道值得一试的家宴好菜...

食材明细主料排骨（适量）山药（适量）辅料香葱（适量）配料醋（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）山药排骨的做法步骤1、准备好材料。2、锅内烧开水，将排骨焯去血水。3、焯过水的排骨入高...

“排骨中富含血红素铁，山药中富含可溶性膳食纤维，可以帮助矿物质的吸收，也可以帮助维持肠道健康，预防便秘。”食材明细主料排骨（一根）铁棍山药（半根）辅料姜（一块）蒜（一个）葱（适量）调料生抽（两勺）料酒（一...

“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。但是肉肉吃起来比较腻，也不容易消化，尤其老人孩子，山楂正好消肉食。这款山楂排骨香嫩酸甜可口，看这颜...

“粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味，咸辣鲜香。”食材明细主料排骨（500g）豆瓣酱（2茶匙）酱油（2茶匙）食盐（1//4茶匙）花椒粉（1/4茶匙）香油（1茶匙）姜片（（浸泡）10g）小葱（2根）大米（100g...

“冬天阴气盛而阳气衰,故冬天进补正当时,冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养身健身，牛妈家是广东人，所以一年四季都特别喜欢煲汤，尤其是冬季。广东人喜欢在煲汤的时候放点西洋菜，西洋菜的营...

食材明细主料排骨（400g）辅料西瓜（半个）配料盐（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）西瓜蒸排骨的做法步骤1、西瓜一半，挖出瓜肉2、排骨切段3、葱姜蒜切片备用4、热锅放少许...

“这道菜色泽红润，酸中带辣，滑而不腻，是一道非常开胃的菜品，而且制作方法独特，过程简单。”食材明细主料排骨（适量）铁棍山药（适量（或荔浦芋头））辅料蕃茄（适量）葱丝（适量）香菜（适量）配料剁椒（适量）豆豉（适量...

食材明细主料猪扁骨（600g）山药（300g）花生仁（50g）辅料蒜头（30g）盐（5g）蚝油（10g）胡椒粉（3g）淀粉（10g）鸡精（少许）花生油（20g）生抽（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）猪骨蒸山药的做法步骤1、猪骨先放盐、蚝...

食材明细主料排骨（适量）山药（适量）辅料盐（适量）花生油（适量）生抽（适量）老抽（适量）姜片（适量）葱花（适量）生粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）山药蒸排骨的做法步骤1、排骨浸泡出血水清洗干净。2、...

食材明细主料山药（适量）排骨（适量）辅料生姜（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）山药排骨汤的做法步骤1、排骨剁成小块洗净，焯水后沥干水备用。2、山药上锅蒸三分钟。（这样汤不会...

食材明细主料土豆（1个）猪里脊肉（500克）辅料白醋（1勺）番茄酱（2勺）白糖（2勺）水（2勺）生粉（适量）盐（半匙）油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）山寨排骨的做法步骤1、把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘...

20分钟。在处理山药的时候，最好带上手套处理，或者开着水龙头一边冲水一边削皮。在处理排骨的时候，可以加入嫩肉粉，使排骨肉质更滑，蒸出来的口感更好。切记蒸的时间不能过久，不然排骨会老。...

“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。...

食材明细主料排骨（适量）山药（适量）豆角（适量）辅料酱油（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）葱（适量）红辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）排骨山药的做法步骤1、葱切段，姜切片，蒜切半。2...

“精致生活，并非刻板。完美食品，并非繁琐。现代快节奏生活的人们，需要的就是简单而精致的生活，下面我就把我的招告诉大家，相信蒸功夫带给你原汁原味的感觉。对我说的和做的赞成的朋友为我投...

“一道普通的菜肴，因为有了不平凡的寓意，所以立刻变得更具档次。这道菜肴，是因为调料的比例是1：2：3：4：5，有着步步递增的意思，所以含有步步高升的寓意。原配方本来是1勺酒、2勺米醋、3勺糖、4勺...

“简单寻常的调味品，不寻常的滋味。”食材明细主料山药（一斤）排骨（一斤半）辅料葱（若干）姜（若干）香菜（若干）配料盐（一勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸山药排骨的做法步骤1、过程中没有拍照，...

“这道菜是菜与肉的完美组合，油份不多，吃起来完全没有负担。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。与排骨...

“淮山又叫山药，其肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机...

“西红柿营养丰富，含有丰富的维生素，美白、防辐射、健胃消食、清热解毒。而山药能健脾益胃、滋阴补肾、预防心血管疾病。排骨亦能补中益气、滋阴补血、滋养脾胃。所以这三种食材搭配在一...

食材明细主料排骨（500g）辅料山药（2个）葱（半个）姜（2片）盐（3勺）料酒（半勺）水（适量）枸杞（少许）干枣片（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）山药排骨汤的做法步骤1、排骨焯水后冲净。2、放入电砂锅，倒入开...

食材明细主料排骨（200克）蒜（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净，沥干水分，待用2、放两勺生粉，用手抓匀，让每一个排骨都沾上，放...

食材明细主料排骨（2条）辅料山菇（100克）红萝卜（半根）姜（适量）蒜（适量）生粉（适量）配料酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）山菇蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净装碗2、加上生粉，酱油3、用...

食材明细主料排骨（600g）辅料山药（1根）西红柿（1个）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨西红柿山药汤的做法步骤1、食材：新鲜排骨。2、焯水捞出。3、排骨放入炖锅加葱姜八角黄酒，清水炖煮。4、...