关于自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食的知识

“制作香肠、腊肉一定要记住配料的比例：5千克猪肉需要150克盐、150克鸡精、150克冰糖粉、150克白酒、20克花椒粉、20克胡椒粉。”食材明细主料猪肉（5千克）辅料盐（150克）味精（150克）鸡精（150克）...

随着人们生活水平的提高，人们对于美食的需求或者口味都有这样那样不同的追求。眼下烤鱼饭成为受消费者喜爱的美食，烤鱼饭有层次的口感与满满鱼肉的细腻相结合，深受消费者的喜爱。炭鲜么么...

家常菜当中，最为常见的就是番茄炒蛋了，不仅好吃，并且营养丰富，制作的食材也十分简单，健康实惠，很多人都喜欢吃。那么本篇文章就是给大家讲解如何用简单的步骤，制作出这一道人人都爱吃的番茄炒...

虽然每天嚷嚷着减肥，但就是对甜品毫无抵抗力。尤其是蛋糕这种东西，可以说是甜品之最了。蛋糕已经不止是生日必备了，平常也会想要是不是吃点。可是蛋糕房里卖的蛋糕通常含有很多糖，口味也有...

鸡翅是一种非常美味的食材，就连不喜欢吃鸡肉的朋友都能够接受鸡翅，鸡翅的做法也多种多样，但是不管是哪种做法都会非常的好吃。朋友们你们吃过用烤箱做出来的鸡翅吗？用烤箱做鸡翅可是很新潮...

人们到了腊月的时候，都会准备过年的一些美食，如年糕，饺子，或者是腊肉等等，趁早的张罗，总比过年的时候手忙脚乱的好。腊肉，是在很多地区过年的时候都会食用到的一种美食，在南北地区，制作腊肉的方...

过年了，来一碗南瓜八宝饭如何？让你圆圆满满过新年。香香甜甜的南瓜包裹着软糯香甜的糯米以细腻的红豆沙，以蜜枣，葡萄干，核桃仁，蔓越莓干等果干做点缀，新馅料丰富，视之美味。当把它放入蒸锅加热...

能把自助餐厅内的甜品做得比主食还要好的店，我觉得除了开元，也没谁了！餐厅环境很优雅，主打海鲜和牛排自助。海鲜品种不算多，但是都胜在新鲜和138元单人自助的性价比上。水果种类还是比较丰...

食材明细主料小麦粉（适量）香葱（适量）肉末（适量）辅料老姜（适量）盐（适量）味精（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香葱肉包的做法步骤1、材料准备好。2、将老姜洗干净，切成碎末，放入肉末上。3、将...

在大街上总是有小商贩，推着一个生满锈渍的大铁桶，散发着浓郁的香气，让人忍不住凑上前去，而大铁桶里面摆放着一个个热气腾腾的红薯，扒开红薯皮，露出的红薯肉让人垂涎欲滴，再撒上辣椒面，隔壁的小...

食材明细主料猪肉（一公斤）辅料桔皮（适量）配料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下，摸匀2、锅里放入盐，花...

湖南人爱吃辣，那是众所周知的事，我作为一个湖南人，说不爱吃辣那是不可能的，辣椒酱已成了我生活中重要的一份，没有辣椒酱，饭菜再香，我都会觉得索然无味。不管是拌面，拌菜，拌米饭，我都会放入辣椒酱...

“天气越来越冷了，又到数九寒冬日，正是腊味腌制时,,没有腊肉的日子总觉得少了点什么。只需要一点耐心，就可以吃到自制的美味腊肉。这个季节南方的家家户户窗户上都挂满了，腊肉腊肠，腊鱼。我...

腊味荤菜，粤菜中腊味菜可能是腊肠。但是在湘菜，川菜中腊味一定指的有腊肠。四川腊肠是很出名的，是一种将猪肉腌制，然后烟熏晾晒的一个过程，就做成了腊肉。腊肉味道很香，易保存，因为它的美味而...

腊肉深受家家户户大人小孩的喜爱，也成为了餐桌上不可缺少的一道美味的佳肴。腊肉的制作方法非常简单，在家就能够制作出一道自制熏腊肉来。爱吃的朋友们一定不要错过噢。但是，虽然大家都很...

食材明细主料面粉（300克｛2人份｝）猪肉（300克）圆葱（一个）香菜（适量）姜末（适量）葱末（适量）辅料胡椒粉（适量）盐（适量）生抽蚝油（适量）色拉油（适量）蛋液（半个）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）美味挡不住锅贴的做法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟金丝肉饼，喜欢吃肉饼，每次家里吃饺子剩下的馅儿，妈妈就喜欢给我们做肉饼。非常好吃入味，肉饼经过油煎，变得更加椒香。根据...

如今随着生活水平的提高，饮食文化也不断发展，不断有各种小吃，甜品，冷菜，人们大胆将各类菜品相结合，甚至于用饮料和肉类，菜类相翻炒制菜，比如可乐鸡翅，可乐鸭舌等，味道收到了不一样的回响。今天小...

“转眼间春节的假期已经过了一大半了，大家一定过得很开心吧，给大家拜一个晚年啦，祝大家春节快乐，天天都有一个好心情。从来没有做过腊肉，也从来没想过自己来做，因为每年妈妈都会把做好的香肠...

文化的大融合让世界各种的美食都相互的流通交融起来。距离我们国家比较近的日本可以说非常著名的料理就是日料了。而在日料当中最具有代表性的一种食物就是寿司了。而且寿司现在也已经...

又到了吃石榴的季节了，石榴吃起来真的是让人又爱又恨的一种水果。红彤彤的果实看着然人食欲大增，恨不得大快朵颐的吃完。但是每次碰到石榴皮和里面的果衣就头疼。剥石榴对于很多人来说是...

“十分怀念去年买表嫂家的粮食猪儿肉自己做的腊肉！今年准备多做些，顺便给大家分享下正宗的川味腊肉的具体熏制方法！不方便自己制作又想解馋的话，可以早点告诉我，我可以帮您做哦！”食材明细主...

“腊肠在我们老家叫香肠。是因为味道香的原因。记得小时候快到过年时，妈妈总会做一些我们爱吃的香肠。风干后蒸熟切成薄片，真的很美味。现在自己长大了，在外地工作，虽然说随时能在菜场买到...

虾子是日常生活中非常常见且受人喜爱的一道美食，虾子本身富含丰富的蛋白质和人体所需的矿物质，虾肉入口即化口感细腻，是吃货朋友们欲罢不能的海鲜之一，因此许多朋友在购入大量虾子之后吃不...

“舌尖上的美食，父亲的香肠腊肉，是一种叫做时光的味道家乡乐山群山环绕，绿水长流，在我们这个南方小城里，流传着一种健康的美食。让当地人几十年来念念不忘。年关将至，记忆中仍然会保存的香味...