关于手素的知识

春季是食用各种菌类的季节，菌类是经常被选用的食材，其中草菇又名兰花菇、苞脚菇，起源于广东韶关，圆圆的样子很可爱，营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸等营养成分。与西兰花搭配简直美味，全...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料豌豆荚：适量辅料蒜粒：适量盐：适量具体步骤1.宝贝很喜欢的豆类的产品，又不能吃辣。每次都是素炒，不过味道也不错，保留了植...

“今天有些忙，没空去买菜，冰箱翻了翻，找出库存的一些小材料，快快的炒了这么个菜，老人挑嫩嫩的清淡的鸡蛋吃，孩子找脆脆的金针菇，老公忙了一上午，他夹麻辣萝卜条觉得开胃，一盘菜里每个人都能挑出...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟素意大利炒面，西式餐饮中最接近中国人饮食习惯的食物。传说是马可波罗游历中国后，将制面的方法带到了西方。和中式面点...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3小时30分钟快手素炒面是厨房菜鸟练就厨艺的一道好的试验品，制作方法简答，用时少。意大利面吃起来有劲道，配上包菜木耳鸡蛋营...

食材明细主料面粉（适量）温水（适量）辅料西葫芦（一个）胡萝卜（一个）粉丝（一把）木耳（适量）鸡蛋（3个）小葱（适量）调料花生油（适量）菜籽油（适量）盐（适量）姜粉（适量）五香粉（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料绿皮茄子：两个豆油：适量辅料葱姜蒜：适量自调碗汁：适量具体步骤1.嫩茄子不用去皮，切条在水里泡一会，滤水攥干。2.调碗汁...

“丝瓜毛豆---清新爽口的家常快手小炒。丝瓜具有消暑、利尿、美容、健脑、解毒等等功效。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多。”食材明细主料丝瓜（2根）毛豆米（半碗）红椒（1个）大蒜（2瓣）香葱（2根）辅料盐（适...

食材明细主料西红柿（适量）洋葱（适量）黑木耳（适量）辅料姜（适量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素汤的做法步骤1、材料如下2、洋葱切丝3、洋葱爆香4、放入西红柿和黑木耳炒软5、加入热水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道好吃的快手素炒面真的很适合那个上班族们和学生党们，一般我们学生党们都没有太多的时间来做早饭，但是这道好吃的快...

“面，特别是手切面，在家乡，可是百吃不厌的”食材明细主料面团（适量）洋葱（适量）青笋（适量）青蒜（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素炒手切面的做法步骤1、饧好...

“面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。随着科技的创新，食品添加剂也越来越多，面条，粉丝等常见的日常食物也或多或少的被加入了增筋剂，增白剂等食品添加剂。自...

食材明细主料韭菜（适量）豆腐干（适量）鸡蛋（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素合菜的做法步骤1、韭菜捡干净、洗净控水。2、韭菜切段、豆腐干切条、鸡蛋打...

“春天到了，人们从养秋膘和猫冬的日子中盼来了春天。春天是万物复苏的季节，人们更想吃一些清单类的菜蔬。“蓑衣黄瓜”就是快手素菜中的一类。”食材明细主料黄瓜（1根）辅料小米椒（3个）大蒜（2...

“豆腐是很常见的食材，含有丰富的植物蛋白跟多种营养元素。而且口感嫩滑。”食材明细主料肉末（适量）鸡蛋（适量）豆腐（适量）胡萝卜（适量）葱（适量）辅料酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）快手...

食材明细主料紫薯手擀面（适量）蒜薹（适量）土豆（半个）胡萝卜（半个）香菇（2个）豆皮（1张）辅料洋葱（少许）姜末（少许）花椒（少许）花生油（2勺）盐（少许）胡椒粉（少许）陈醋（适量）水淀粉（少许）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）...

“佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜性凉味...

食材明细主料包菜（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒手撕包菜的做法步骤1、包菜手撕成块，用淡盐水泡5分钟，淘洗控水。2、葱姜蒜切...

“这个菜可以做酒菜，也可以做零食吃。简单的全素菜。这个菜可以直接食用，也可以趁热撒上椒盐，孜然，辣椒面等自己喜欢的调料食用。我喜欢原味的，所以没放任何调料。”食材明细主料莲藕（适量）辅...

“面筋是一种植物性蛋白质，其蛋白质含量高于猪肉，鸡蛋和大部分豆制品。属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食欲，特别适合减肥人士。”食材明细主料水面筋（2个）辅料红彩椒（半个）绿彩椒（1/3个）小葱...

食材明细主料绿豆芽（适量）黑木耳（适量）蒜苗（适量）辅料蒜蓉（适量）醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素菜炒豆芽的做法步骤1、绿豆芽洗净备用。2、蒜苗切碎。3、黑木耳。4、锅...

“光滑劲道有嚼劲的手工面配上各种蔬菜是你首选的午餐。”食材明细主料面粉（适量）辅料花菇（2个）木耳（适量）胡萝卜（个）黄花菜（适量）葱（1颗）韭菜（适量）香菜（2颗）豆腐（1块）调料盐（半勺）鸡精（半勺）花椒粉（适量）生抽...

“一道简单下饭的快手全素菜。”食材明细主料尖椒（适量）辅料酱油（适量）醋（适量）花椒（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素菜油焖尖椒的做法步骤1、主要原料。2、烧热油...

食材明细主料佛手瓜（8个）面粉（500g）虾仁（300g）鸡蛋（6个）洋葱（1个）青椒（4个）干木耳（10g）辅料蚝油（1匙）食盐（2匙）花生油（5匙）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）佛手瓜素馅饺子的做法步骤1、60°温水（加一匙食...

食材明细主料面粉（适量）黄瓜（适量）口蘑（适量）辅料鸡精（适量）酱油（适量）胡椒（适量）淀粉（适量）清淡（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素臊子手工面的做法步骤1、把面团擀薄。2、黄瓜，口蘑，用适量酱油，盐，鸡精...