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发表于:2024-01-04
食材明细主料黄骨鱼(适量)辅料泡椒(适量)青椒(适量)蒜叶(适量)味极鲜(适量)胡椒粉(适量)生姜(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒黄骨鱼的做法步骤1、生姜和青椒切片,...
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发表于:2024-02-01
“黄蜂鱼肉质嫩、口感美,加入豆腐,鱼的鲜嫩与豆腐的软滑融为一体,足以令人倾倒。此菜有个要领,黄蜂鱼要先煎出香味后再放入豆腐,这样,鱼的鲜味才能渗透豆腐。”食材明细主料黄蜂鱼(700克)豆腐(2...
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发表于:2024-02-23
“今晚又是快12点才到家。而昨天演播室出完像后也已经是10点多了。最近都是这个节奏。但无论怎样,菜谱还是要发布的。今年春节依旧是一个人在重庆度过的,而这条鱼,是大年三十的夜晚我的年...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料脱骨凤爪(适量)辅料泡椒(适量)白醋(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)盐(适量)姜(适量)黄酒(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒脱骨凤爪的做法步骤1、将凤爪切段放入锅中...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料草鱼(750g)泡椒(35g)泡姜(20g)辅料大蒜(4瓣)生姜(12g)豆瓣酱(2匙)酱油(20g)花椒(30粒)黄酒(8匙)胡椒粉(半匙)葱(2颗)酸辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)泡椒烧鱼的做法步骤1、准备所需食材:鱼肉洗...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料黄骨鱼(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)淀粉(适量)酱油(适量)生姜(适量)大蒜头(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒黄骨鱼的做法步骤1、黄骨鱼剖洗干净。2、青椒切片,姜切丝...
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发表于:2024-01-31
“用泡椒泡制菜肴即可以选择鸡爪、鸡胗一类的食材,更多的可以选择萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜进行泡制。这道小菜制作简单、快捷方便,是夏天的爽口小菜。”食材明细主料黄瓜(3个)胡萝卜(1个)辅料...
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发表于:2024-01-05
“喜欢用泡椒炒菜,韭黄也不例外。”食材明细主料瘦肉(1块)韭黄(200g)泡椒(2个)辅料大蒜(1瓣)泡姜(1块)食用油(适量)盐(少许)鸡精(少许)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒韭黄肉丝的做法步骤1、食材...
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发表于:2023-12-30
“给大家分享一道超级好吃,即可以当下酒菜,又可以当零嘴的泡椒凤爪,这个季节吃特爽。”食材明细主料鸡爪(500g)辅料柠檬(1个)大葱(1颗)小米辣(3个)泡椒(8个)生姜(一块)大蒜(4粒)香菜(2根)熟芝麻(少许)芝麻油...
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发表于:2024-02-26
“那天老公买了一条大白鲢,鱼身子用来做了鸡焖鱼,鱼头就整了这个泡椒鱼头。泡椒是自己腌制的红辣椒,原理和剁椒是一样的,只不过剁椒是先剁完后发酵,而泡椒是先发酵再剁碎。超市里卖的剁椒和...
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发表于:2024-01-04
“团圆家宴。这道方法简单,颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料,没有复杂的工序。蒸好,就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。”食材明细主料草鱼头(一个)姜(3片)泡...
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发表于:2024-01-02
“泡椒鱼是川渝菜之美食,主要材料有鲤鱼,辅料有泡椒、姜粒、蒜粒、郫县豆瓣、白糖、料酒、酱油等,是重庆人偏爱的味道。”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料泡椒(适量)泡姜(适量)大蒜(4颗)大葱(1颗)小葱(适...
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发表于:2024-01-03
“鲜香软嫩,酸辣爽口。”食材明细主料带鱼(1条)辅料菜籽油(3茶匙)豆瓣酱(1茶匙)醋(1茶匙)白糖(1/2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)泡椒(1把)泡姜(1块)花椒(1撮)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡椒带鱼的做法步骤1...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料泡椒(适量)辅料鱼籽(适量)姜片(适量)蒜片(适量)红油(适量)帝皇苗(适量)葱花(适量)泡姜(适量)泡豇豆(适量)干辣椒(适量)鱼调料(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒鱼籽的做法步骤1、热油...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料黄喉(适量)黄瓜(适量)辅料泡椒(适量)泡姜(适量)调料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)葱段(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒黄喉的做法步骤1、黄喉用料酒泡30分钟。2、...
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发表于:2024-01-02
“因为妹妹爱吃”食材明细主料黄辣丁(8只)大蒜末(50)姜(10g)豆瓣(10g)辅料泡椒(50g)原味(口味)未知(难度)泡椒黄辣丁的做法步骤1、将黄辣丁洗净,从颈下剪开去杂,过油,沥干。2、切好蒜末、姜末、泡菜辣椒...
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发表于:2024-02-05
“酸菜、排骨、粉丝都是我爱吃的食物~~~~这道菜看着清清淡淡,但其实非常酸爽~~~~有点类似于酸菜牛肉粉那样的~~~~用捷赛自动烹饪锅来做这道菜,少油,健康,省事~~~~~按照平时做菜的习惯,将主...
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发表于:2024-01-08
“平时几乎都是清蒸鲈鱼多,哈哈不过对于我这个重庆妹子来说,还是喜欢辣辣的。今天就来做一个泡椒鲈鱼,中辣吧,肉质鲜嫩还满满的泡椒味,我一个人可以吃一条哈哈哈。”食材明细主料鲈鱼(600)辅...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料扁鱼(一条(约重1斤多))辅料泡菜(适量)泡椒(适量)干辣椒(适量)配料辣豆瓣酱(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白糖(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒扁鱼的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料鲢鱼头(适量)辅料泡椒(适量)干辣椒(适量)金菇脆笋包(适量)配料盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)超辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒鱼头的做法步骤1、鲢鱼头一个2、去鱼鳃等清洗干净...
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发表于:2024-02-01
“泡椒鱼皮是很开胃的小菜,做法简单,喜欢吃这口的可以试试看。”食材明细主料鱼皮(100g)泡椒(100g)辅料精盐(适量)醋(适量)中辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒鱼皮的做法步骤1、准备鱼皮、...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料排骨(490克)辅料红泡椒(200克)小米辣泡椒(100克)姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒排骨的做法步骤1、食材:排骨(已焯水)、小米辣泡椒、红泡椒、...
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发表于:2024-01-13
“泡椒蒸鱼,是一道开胃菜下饭菜。保持了鱼的鲜甜,还能辣味,是喜欢吃辣椒不二之选。皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料鳝鱼(适量)辅料泡椒(适量)洋葱(适量)大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒鳝鱼的做法步骤1、食材:鳝鱼清理...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料黑鱼(530克)小米辣泡椒(100克)红泡椒(200克)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒黑鱼的做法步骤1、食材:黑鱼(已洗净)、小米辣泡椒、红泡椒、...