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发表于:2024-02-27
“很早就想做这款土豆面包了,但因为自己手懒所以一直拖到现在。试过之后果然很软,很弹!这周的早餐就吃这款软软绵绵的土豆面包了,呵呵!”食材明细主料高粉(250g)白糖(35g)植物油(20g)土豆泥(50g)鸡...
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发表于:2023-12-27
“用红豆沙打造一朵艳丽无比的花朵,花瓣清晰,蓬松柔软,香甜可口,颜值与美味并存。”食材明细主料高筋面粉(300克)白糖(30克)鸡蛋(1个)牛奶(145克(根据面粉的吸水性增减))酵母(3克)盐(2克)黄油(25克)辅料红...
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发表于:2024-02-01
“雪花从一望无际的天空轻轻飘落,纷纷扬扬、飘飘洒洒……一朵朵、一片片晶莹如玉,洁白无暇,是那么纯洁,那么美丽!是呵,假如没有寒冬,怎能有“红装素裹,分外妖娆”的奇景,又怎能有“忽如一夜春风...
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发表于:2024-01-13
“原料中添加了土豆泥,面包口感特别绵软。”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)鸡蛋(50克)水(85克)土豆泥(50克)奶粉(10克)盐(3克)糖(25克)酵母(3克)黄油(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)土豆面包...
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发表于:2023-12-27
“微辣,黑胡椒浓郁。”食材明细主料土豆(一个)雪花牛小排(适量)青红椒(适量)调料蒜粒(适量)花生橄榄油(适量)黑胡椒酱(适量)花椒(几粒)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆炒雪花牛小排的做法步骤1...
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发表于:2024-01-08
“第一次做,成功了!很简单的。赶紧一起来做,最走红的雪花酥吧!第一次做,成功了!很简单的哦。”食材明细主料棉花糖(180g)黄油(45g)混合坚果(100g)小饼干(180g)奶粉(85g)辅料奶粉(10g)其他(口味)烘焙(工艺)半...
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发表于:2023-12-27
“加了土豆泥做面包,按照自己的口味减少了糖的用量,做好的面包暄软又拉丝,很好吃。”食材明细主料高筋面粉(300g)土豆泥(100g)牛奶(100g)鸡蛋(1个)盐(3g)酵母(3g)白糖(15g)黄油(15g)辅料蛋黄液((刷表面))咸香(...
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发表于:2024-02-05
“面包在经过了很长时间的摸索,终于用最简单的方法做出了组织老化慢,口感超柔软的面包了。。。看看用简单的方法做出的花朵面包。。。。”食材明细主料高筋面粉(350克)奶粉(10克)盐(2克)白糖(40...
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发表于:2024-02-26
“这款面包是参考王传仁老师的【黄豆桂圆雪花面包】制作的。其中的黄豆粉换成了红豆糊(打豆浆剩下的),还省略了桂圆干。面包表面的杏仁蛋白霜也做了相应的调整,调整后的配方做出来的效果还...
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发表于:2024-01-08
“雪花酥其实就是改良版的牛轧糖,中间加了饼干,口感类似牛萨萨,一口咬下去,又香又甜,还夹杂着酥脆,奶香浓郁。之前用面包机做过牛轧糖,也想试试面包机版雪花酥,果然可行!”食材明细主料无盐黄油...
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发表于:2024-01-09
“生活是随意随心的,咱不能将自己固定或是困在一个圈子里不动。生活就如美食一样,因人而异,萝卜青菜都会有人爱。对于烘焙目前也只限于做最随心无技术的随心烘焙。有时候贪玩呢就会在配料...
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发表于:2023-12-27
“为了丰富营养,这次发面加了土豆。冷冻的槐花还有,就包了几个包子,剩下的面再去做馒头。”食材明细包子皮料土豆(2个)面粉(适量)清水(适量)酵母(2g)辅料干面粉(适量)包子馅肉糜(160g)槐花(220)葱姜(小许...
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发表于:2024-01-13
“中秋佳节,花好月圆,一家人团聚,其乐融融。这时候再来一块月饼、一片面包、一杯佳茗,此生足矣。既然是中秋节,就想做一款适合节日氛围的面包。今天的这款雪花面包,圆乎乎的外表,象征团圆。雪...
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发表于:2024-01-08
“网红雪花酥真的好好吃噢!比牛轧糖多了一点饼干,口感却上了几个台阶,难怪是网红!好赞、👏👏这款雪花酥是用面包机做了,很方便,完全不用担心粘锅,动手试试吧!”食材明细主料黄油(45g)盐(1g)棉花糖(1...
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发表于:2024-02-24
“家里的黄油用完了~晚上又手痒痒~于是把黄油换成猪油~嘻嘻嘻~试着做了两款不同的面包~味道还不错~大家可以试试啦~~~”食材明细主料高筋面粉(150g(面皮用))低筋面粉(15ml(雪花用))辅料水(75g)鸡...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料夜开花(一根)土豆(一个)雪菜(125克)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪菜土豆炒夜开花的做法步骤1、材料:夜开花(瓠子)2、土豆(已洗净)、雪菜(已清洗)3、将夜开花去...
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发表于:2024-02-27
“这个面揉的面包,加了土豆在里面不是很松软却很有嚼头,好吃。”食材明细主料土豆(100克)面粉(420克)腊肠(60克)辅料黑胡椒(1克)干酵母(7克)温水(280克)配料盐(7克)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊...
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发表于:2024-01-03
食材明细老面种材料高筋面粉(120克)水(80克)酵母(2克)面包体材料冷藏老面种(200克)低筋面粉(90克)绵白糖(60克)鸡蛋(50克)牛奶(40克)盐(2克)奶粉(12克)无盐黄油(32克)面包装饰材料无盐黄油(适量)椰蓉(适量)甜味(口...
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发表于:2023-12-29
“圣诞节快到了,烤一个雪花面包给家人应景,花朵般蓝莓手撕包,香甜绵软,细腻拉丝,好看又好吃,喜欢的快来试试吧~~~”食材明细主料黄油(8克)食盐(3克)全蛋液(35克)白砂糖(37克)淡奶油(50克)糯米粉(12克)高...
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发表于:2024-02-25
“地震启示录:高处不胜寒。或许,较之瓶子,盘子更能得以保全。盘子坦荡荡,瓶子多少有些心高气傲。站得越高,摔得越狠。自己砸个粉身碎骨倒也罢了,万一砸着花花草草,伤及无辜,那可罪过了。由是,盘...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料高粉(270克)白糖(45克)玉米油(30克)牛奶(130克)酵母(4克)蛋清(1个)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红豆馅雪花面包的做法步骤1、把各种食材合在一起揉至扩展后成面团2、于温暖处发酵...
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发表于:2024-02-10
“记得以前面包店里的雪花面包才一块五,现一涨就翻一番,三块一个,面包的表面是深黄色,上面均匀点缀着白色的“雪花”,组织细腻,松软可口,曾经是很多面包店里必不可少的一款面包。”食材明细主...
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发表于:2024-02-25
“地震启示录:天行有常,不为尧存,不为桀亡。应之以治则吉,应之以乱则凶。该吃吃,该喝喝,该睡睡。气定,故能神闲。雪花酥粒,没敢用猪油,担心没市场。这种小圆面包,孟老师不经松弛,直接进行最后发酵...
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发表于:2019-10-20
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料面包体配料::适量高筋面粉:150水:75鸡蛋:15白糖:25猪油:15干酵母:1小勺盐:1/4小勺雪花酥蓉配料::适量猪油(加热溶化):1小勺低筋面...
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发表于:2024-01-08
“简单美味的早餐!”食材明细主料面粉(200克)土豆(1个)辅料胡椒粉(适量)食盐(适量)猪油(适量)酵母粉(3克)黄豆粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)土豆面包的做法步骤1、土豆去皮切丁蒸熟2、面...