关于素焦烧的做法的知识

“#茄子#，焦烧，原来是炼猪油剩下的油渣叫焦烧，现在家里很少炼猪油了，焦烧这种东东也没有了，现在为了健康都吃素的，就做了素焦烧。”食材明细主料茄子（500克）面粉（适量）辅料椒盐（适量）调和油（适量）麻...

“层层美味的焦糖布丁烧，焦糖甜中微苦，布丁爽滑Q弹，戚风柔软温润。据说这是日本街头的网红美食，看起来步骤很多，其实做起来非常简单，自己在家也能完成的网红美食。配方可以做4个学厨迷你椭圆...

“茄子怎么做都爱吃，这道菜吃起来连茄子都满口是肉香“焦溜肉丸烧茄子”，赶紧盛碗米饭开动啦！”食材明细主料圆茄子（一个）猪肉（适量）辅料鸡蛋（一个）西红柿（一个）彩椒（适量）葱姜蒜（适量）配料食盐（适量）鸡...

“每逢大年三十的晚上，我们家都要“过油”，就是炸一些年货，什么丸子呀、麻叶呀、鱼呀、鸡呀……我最爱吃的就是炸素萝卜丸子。看着妈妈忙活着剁馅儿、拌馅儿，最后再用手挤出一个个丸子坯下...

“一个园茄很大个，一半干炸，一半烩，配米饭。”食材明细主料园茄（半个）黑木耳（适量）香菇（适量）洋葱（1个）辅料盐（少许）面粉（适量）蚝油（少许）橄榄油（少许）生抽（少许）柿子醋（少许）蒜（适量）冰糖（少许）酸甜（口味）烩（工艺）一...

“烧五素，顾名思义，是选用五种时蔬烧制而成的一道素菜。之所以学做这道菜，初衷在于：节日期间多食大鱼大肉要有新鲜时蔬来平衡营养。也是因为在冬去春来，乍暖还寒的当今时节，做好春季养生保健...

“这是一道素菜，金黄色的表皮看上去真像烧鸭的皮，所以取名为素烧鸭。第一次和他单独约会，还没工作的他竟然请我到我们县城比较好的饭店吃饭，让我这个吃货感动不已。当时物质相当匮乏，肉类的...

“家人都很喜欢米饭配茄子的搭配”食材明细主料茄子（半个）香菇（少许）木耳（少许）辅料盐（适量）冰糖（适量）葱（少许）生抽（少许）醋（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸焦烧茄子的做法步骤1、茄子切长...

“萝卜擦成丝剁碎加上姜末，拌上豆腐和米饭，放了盐，就在手里一握一挤，一个圆圆的丸子在油锅里慢慢翻炸，片刻之间那清香味儿便惹得人垂涎欲滴。出锅之后，黄的油晶晶亮，红的萝卜白的豆腐，那色相简...

“五一期间清理冰箱，找着这些材料，每样都只有一点点，所以就做了这个烧杂素。”食材明细主料肉丸（适量）鱼丸（适量）木耳（适量）洋葱（适量）杏鲍菇（适量）肉片（适量）辅料青红椒（适量）玉米油（适量）配料盐（适量）鸡精...

“烤麦，素馅”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（三个）香菇（适量）黄花菜（适量）木耳（适量）洋葱（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）素烧麦的做法步骤...

“应帖子里一位网友的提议，想要学习素烧鹅制法，刚好我昨天做了干炸响铃也有点豆腐皮多出来，那就做吧，说来这菜我应该也有五年没做了，果然是好记性不如烂笔头，很多菜式不做不做都忘记了，这道菜...

“焦糖啤酒红烧肉，材料简单，味道超赞，整个制作过程一滴油都不用下，酱油也不用下，只下少量盐和啤酒，烧好的肉色泽鲜艳，勾人食欲！因为有啤酒的原因，肉很快就熟透。”食材明细主料五花肉（500克）冰糖（7...

食材明细主料豆腐皮（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素烧鹅的做法步骤1、豆腐皮。2、用清水浸泡。3、将浸泡后的豆腐皮沥干水分。4、折叠。5、依次叠...

“过年鸡鸭鱼肉吃得多了，来点素的换换口味，这款菜品不仅形似卫营养美味，做起来也并不复杂。”食材明细主料豆腐衣（150g）腐竹（200g）大豆腐（1大块）香菇（6枚）辅料棉线（适量）调料食用油（适量）生抽（适量）老抽...

“【素烧鹅】是比较有特色的粤菜之一，呈米黄色，形似红烧鹅，外皮酥脆，内馅鲜香。有甜、咸两种做法，我做的这道是咸口。”食材明细主料油豆皮（适量）香菇（适量）金针菇（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）香油...

食材明细主料平菇（少许）青椒（半个）上海青（两颗）黑木耳（少许）豆腐（少许）西红柿（一个）辅料葱花（少许）蒜末（少许）蚝油（少许）生粉（少许）食用油（适量）盐（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烧素菜的做法步骤1、...

“烧素鹅，素菜荤做，真的比肉好吃”食材明细主料油豆皮（4张）辅料生抽（3茶匙）老抽（2茶匙）食盐（适量）小茴香（适量）花椒（适量）桂皮（1小段）八角（2粒）香叶（3片）干辣椒（4个）香菇（10个）冰糖（6粒）其他（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时...

“焦溜肉片是老北京传统名菜，此菜色红油亮，外焦里嫩，肉挂熘汁，酸甜适口很受大家喜欢。为了家人的健康我特意搭配了蔬菜使这道香脆的肉菜增加了一些清香。”食材明细主料猪里脊肉（200克）黄瓜（5...

“丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且...

“借鉴了几个食谱，又结合了自家的口味和使用的小烤箱，于是诞生了这款人气焦糖乳酪布丁烧。乳酪是自己用酸奶自制的，极其细腻，做出的蛋糕细腻湿润醇香。布丁层不是太完美，有小气孔出现了。还...

食材明细主料素鸡（适量）辅料盐（适量）糖（适量）鲜酱油（适量）红烧酱油（适量）干红辣椒（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烧素鸡的做法步骤1、素鸡切厚片。2、调料过水冲...

“最近菜菜屋爱上了烧椒菜，餐餐烧椒菜，感觉怎么都吃不腻。所谓的烧椒，其实就是青椒经过炭火或者铁锅的炙烤以后，表面发焦呈虎皮状。烧椒无论和什么食材搭配在一起，都会增加成菜的风味和口感...

“春天里不能缺少的肉菜，哈哈。”食材明细主料里脊肉（半斤）辅料鸡蛋（1个）淀粉（和肉一比一）青尖椒（2个）洋葱（1/2个）胡萝卜（1/4个）香菜（2棵）蒜（3瓣）小米辣（3个）调料盐（适量）淀粉（1勺）蚝油（2勺）料酒（2勺）糖（3勺）生抽（4勺...

“焦香的外壳与软嫩的馅料成就了这款貌“合”神离的美味丸子。就算吃得再多也不用担心摄入过多的热量，因为胡萝卜才是真正的健康主角。谁说素丸子不香，经过烧制的素丸子也很好吃！锦上添花...