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发表于:2024-03-01
“做法:先把鱼肚剖开,内脏取出,去鳞洗净,在肚子上划几道,用手两面均匀的抹点盐,摆盘中腌渍约10分钟,然后把配料依次铺在鱼身上,先铺上葱段,姜片,蒜片,鱼肚内可塞点葱姜片,淋些料酒在鱼身上,然后把老...
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发表于:2024-01-08
“黄金鲽鱼的肉质鲜美,用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味,因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼,简单又省事。不过就算是清蒸,也可随时变换口味,就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒,剁椒是一种很...
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发表于:2018-03-03
剁椒,又称七星椒剁椒等等,以七姊妹辣椒、食盐作为原料制成,是一种可以直接使用的辣椒制品特色食品,也是一种可以用来做菜的佐料。哪里的剁椒最正宗呢?下面的内容将会告诉大家。一、哪里的...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料金针菇(适量)辅料剁椒酱(适量)葱(适量)大蒜(适量)蒸鱼豉油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸剁椒金针菇的做法步骤1、金针菇撕成条铺在盘子上。2、切点大蒜,入锅炒香倒入剁椒...
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发表于:2024-02-29
“剁椒蒸金针菇,酸酸辣辣的挺开胃,在这越来越没有胃口的炎夏,来上这样一盘小菜,配上清粥或者凉面,吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是,这菜做起来非常简单,超级快手,几分钟搞定,可以让你在高温...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料金针菇(1把)辅料葱(适量)剁椒(2勺)油(适量)肉末(适量)花椒粉(1小勺)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒金针菇的做法步骤1、金针菇去根,撕开,拿盐水泡几分钟,洗净,挤...
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发表于:2024-01-01
“金针菇易熟,加入了剁椒能让它变得更加有滋味,再来点蒸鱼豉油调味,十分钟就成就了这道开胃快手菜,特别好下饭!金针菇口感比较顺滑,吃的时候如果不细嚼慢咽,很容易就下咽了。这样的话金针菇只...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料鲳鱼(1条)剁椒(2大勺)辅料盐(适量)料酒(适量)鲜酱油(适量)蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蒸鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼洗净放入盐、料酒腌制15分钟。2...
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发表于:2024-01-05
“蒜蓉剁椒金针菇一道简单美味的蒸菜。”食材明细主料金针菇(300g)蒜蓉剁椒(2汤匙)小葱(少许)辅料花生油(适量)盐(少许)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉剁椒蒸金针菇的做法步骤1、准备材料...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料桂鱼(1条)辅料姜(适量)料酒(适量)黄金剁椒(适量)橄榄油(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金剁椒蒸桂鱼的做法步骤1、桂鱼洗净后在鱼背上划几刀后放入适量盐腌制一下后...
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发表于:2024-01-07
“朋友从国内给带来一大包新鲜的金针菇,正好自制的剁椒也可以吃了,想想就加点剁椒腊肠蒸着吃吧,是一道不错的爽口小菜呢。”食材明细主料金针菇(两把)腊肠(1根)辅料剁椒(两勺)大蒜(8瓣)香葱(1根)生...
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发表于:2019-01-16
将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰...
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发表于:2024-02-26
“我是超级爱吃金针菇的炒着吃、涮火锅、凉拌、各种吃法都爱,这道蒸的金针菇把金针菇的优点尽量的保留了更加脆嫩鲜美。金针菇美味不说,营养也很丰富,最大的优点是含有金针菇多糖,能提高人...
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发表于:2024-01-07
“剁椒蒸金鲳鱼,寓意着年年有余。每年春节,家家户户必备的一道菜,不仅寓意好,也健康,比起其他肉类,不仅低热量,还开胃丸好吃,长辈要的寓意有了,年轻人要的健康也有,小孩要的开胃菜,厨房要的快手蒸...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料茄子(一个)金针菇(一小把)辅料剁椒(适量)橄榄菜(适量)蒜末(适量)姜末(适量)香菜(适量)葱末(适量)配料豆豉(适量)酱油(适量)糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒金针蒸茄...
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发表于:2024-01-13
“剁椒鱼头这道菜,也被称作"鸿运当头"、"开门红",它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鲳鱼(一条)剁椒(适量)豆豉(适量)葱花(一根)大蒜(适量)调料玉米油(10毫升)盐(1.5克)料酒(3毫升)生抽(3毫升)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒红烧鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼去除体内内脏,洗干...
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发表于:2024-01-11
“生蚝的吃法有多种,但美食家始终推崇生食,生食的营养价值极高,佐以柠檬生蚝的味道会更臻鲜美。但生蚝毕竟属于生猛海鲜,没有可靠的、良好的卫生保证,生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。生...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料金针菇(100克)肉糜(50克)剁椒(30克)辅料食盐(1克)生抽(5克)鸡精(0.5克)花生油(小许)香菜末(小许)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉末剁椒蒸金针菇的做法步骤1、金针菇洗净切去根部,装盘...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料金针菇(200克)泡发粉丝(一把)剁椒(50克)辅料鸡粉(三分之一茶匙)蒸鱼豉油(两茶匙)蒜末(适量)葱花(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)剁椒粉丝蒸金针菇的做法步骤1、粉丝提前泡发备用...
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发表于:2023-12-31
“金昌鱼肉质比较紧实,怎么煮都不会烂,对煮鱼新手来说绝对是首选!”食材明细主料金鲳鱼(1条)调料食盐(适量)姜(适量)调和油(适量)葱(适量)料酒(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸...
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发表于:2024-01-08
“金针菇又称毛柄小火菇,可用于清蒸,凉抖、煮汤或是小炒,它有很高的药用食疗作用。例如:金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,可以预防和治疗肝脏病;其实也适合...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料鱼头(半个)金针菇(适量)剁椒(适量)辅料葡萄籽油(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)蒸鱼豉油(适量)葱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金针菇剁椒蒸鱼头的做法步骤1、金针菇洗净切段放...
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发表于:2024-02-26
“又快到周末,为大家送上一道非常好吃的爽口素食,就是这道剁椒蒸金针菇,口感爽滑,开胃下饭,制作起来也超级便捷,就算下班回到家,也可以快速搞定,相信大家应该都会喜欢这道菜。”食材明细主料金...
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发表于:2024-02-10
“作为湖南人,辣椒是必不可少的菜,现在正是做剁椒的季节了,以前都是吃妈妈做的,现在在外地就只能自己动手做啦,小时候看妈妈做过,很简单的!用它用剁椒鱼头是最好吃的咧,比饭店的好吃、!也可以直...