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发表于:2023-12-28
食材明细主料虾(300克)辅料大蒜(适量)调料大蒜(5瓣)料酒(1勺)盐(半勺)糖(少许)味精(适量)胡椒粉(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜爆虾的做法步骤1、很多虾都适用哦,基围虾、对虾、九节虾都行。...
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发表于:2024-02-01
“今天买的小海虾是去头的,皮很薄,特别让我满意。薄皮虾通过烹炸连皮吃对补钙是特别有好处的,用蒜作为主配料,不仅味美,还起到杀菌的作用。真是两全其美。”食材明细主料海虾(500g)大蒜(一头)辅...
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发表于:2024-01-11
“芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也称为香菜,我们这里一般称香菜为芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。诸如芫爆肉丝,芫爆鸡丝,芫爆肚丝等都很不错。这道芫爆虾是芫荽与海虾组合。芫荽的清香与海虾的...
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发表于:2024-02-10
“蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜,其主料为五花肉,五花肉肉质细嫩,与辛香的蒜味相互交融,口味独特美味。”食材明细主料五花肉(200克)辅料料酒(10毫升)盐(3克)大蒜(20瓣)酱油(5毫升)油(腌制用)(5毫升)油(30毫升...
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发表于:2024-01-09
“每到这个季节就是吃小龙虾的季节,老公爱吃,我爱吃,儿子不爱吃,没想到这次做了小家伙吃的停不下嘴了,哈哈,小龙虾肉质滑嫩!”食材明细主料小龙虾(800克)辅料豆瓣酱(一大勺)酱油(适量)料酒(适量)盐(适...
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发表于:2024-02-27
“很香哦,炒好虾皮都可以吃的,补钙”食材明细主料虾(1斤)辅料蒜(2片)葱(2颗)姜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(少许)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆香虾的做法步骤1、将所有的材料切丝...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料皮皮虾(400克)辅料油(适量)葱(25克)姜(25克)蒜(25克)生抽(10克)沙茶(2小包)胡椒粉(3克)白糖(3克)原味(口味)未知(难度)葱姜蒜爆炒皮皮虾的做法步骤1、整净后的皮皮虾入锅炒干水份,然后加入适量油...
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发表于:2024-01-05
“咸鲜”食材明细主料花甲(两斤)辅料蒜(两瓣)盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜爆花甲的做法步骤1、蒜爆香。2、放入翻炒。3、大火炒制开口放点水和条件焖一分钟。4、起锅...
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发表于:2024-02-29
“鳝爆虾是一道浙江菜,虾仁软嫩,鳝片松脆,酸甜可口,外焦里嫩,再配以蒜末,味道极佳。”食材明细主料鳝鱼(400克)虾仁(200克)面粉(适量)辅料蛋清(适量)葱姜粉(适量)大蒜(适量)配料湿淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料豆角(500g)辅料甜面酱(1勺)蚝油(1勺)盐(适量)蒜(3瓣)淀粉(1勺)香油(少许)蒜香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜爆豆角的做法步骤1、豆角摘洗干净掰成小段。2、锅里水烧开,加一点盐,下豆角煮...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料虾(适量)鱿鱼(适量)辅料木耳(适量)土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)红椒(适量)姜(适量)配料花椒(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆爆虾的做法步骤1、油锅烧热,把姜、花椒炒香,加入大虾...
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发表于:2024-02-23
“家里恰巧有些羊肉,煎的过程需要长一些,家常做法,希望和大家交流”食材明细主料羊肉(400g)蒜(一头)孜然粉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒜爆羊肉的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料茼蒿(500g)辅料大蒜(适量)小米辣(适量)盐(适量)蚝油(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜爆茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗干净放在淡盐水里泡一下,控净水分切段,小米辣和大蒜切碎2、起...
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发表于:2024-01-11
“这款油爆虾是用活虾做的,一斤虾处理干净后剩300克,过油二遍,第一遍油温升到五成下虾仁炸10秒,第二遍油温升到七成下虾仁炸10秒,这样处理后虾非常嫰,虾本身有鲜味,不需要加过多的调料。”食...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料鲜蒜苔(250g)里脊肉(100g)辅料盐(1匙)十三香(1匙)老抽(2匙)香醋(1匙)味精(1匙)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒蒜苔的做法步骤1、新鲜蒜苔。2、里脊肉切丝,葱姜切丝。3...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料对虾(500g)辅料葱(适量)王守义十三香(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料生抽(1勺)料酒(1勺)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆虾的做法步骤1、洗净去虾线,去头,须须减掉。2、小葱、...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料山药(一根)木耳(适量)辅料油(适量)蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜爆双脆的做法步骤1、山药去皮,斜着切段。(去皮的时候用清水冲着削,山药遇到空气会...
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发表于:2024-02-28
“没有鲜汤,可用热开水。牛肉逆着纹路切,口感更好些。腌的时候,加些花生油(不能用生菜油),水淀粉不能加太多,炒的时候会糊锅,也影响卖相。滑炒的时候用中火,以免糊底。最后的芡汁最薄些,起到挂汁...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料鲜虾(适量)米椒(适量)蒜瓣(适量)芹菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)孜然粉(适量)蒜香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)米椒蒜爆虾的做法步骤1、鲜虾,2、去头,壳,3、切点蒜,米椒,姜,...
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发表于:2024-03-01
“周6带孩子逛菜场,她说什么鱼都想吃,哈哈,结果走到黄鳝摊前停住了,说要买黄鳝吃了。好吧,我们回家做去~~~~~~~”食材明细主料黄鳝(适量)辅料青椒(适量)配料蒜头(适量)生姜(适量)葱(适量)生抽(适量)老抽...
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发表于:2024-01-01
“这一招是从香港肥妈Maria学的,典型的粤菜风格,快速方便美味,砂锅炝浓浓的虾酱香,好吸引哦,如果不喜欢虾酱的朋友,可以考虑用别的酱料了。”食材明细主料生菜(400克)调料菜油(2大匙、)辣椒圈(1把...
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发表于:2024-01-08
“好友介绍了一种新食材给我,于是赶紧下单,没想到第二天一早就收到了,打开包装时还冻的硬绑绑的,看着得空直接取出一小块化冻,其它的三块下冰箱了。新食材就是:南极磷虾,又名大磷虾或南极大磷...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料虾(适量)辅料油(适量)盐(适量)黄酒(适量)姜(适量)五香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爆虾的做法步骤1、把新鲜的虾洗好待备。2、放水下锅均匀点,放姜,黄酒。3、把虾倒进锅里。4、锅盖上...
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发表于:2024-01-05
“#鲜虾#提到糖醋菜,相信很多人会喜欢,尤其小朋友更是喜欢;菜品红润明亮、酸酸甜甜开胃又下饭,即使用剩下糖醋汁来拌饭,也会吃撑肚子的,不怕亲笑话,我每次都是这样呢~~~其实糖醋菜这么受欢迎...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料小龙虾(适量)辅料芹菜(适量)香葱(适量)姜片(适量)尖椒(适量)蒜头(适量)调料料酒(适量)盐(适量)花生油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒蒜蓉小龙虾的做法步骤1、小龙虾用牙刷刷洗...