-
发表于:2023-12-27
“有点后知后觉的我,今天早上才发现立春,七点钟起来,看了看冰箱,还有点菜,立春一定要吃春饼呀,渐觉东风料峭寒,青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼,薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜,寓意丰收之意。春饼简...
-
发表于:2023-12-29
“家常饼的做法有很多种,今天分享一种非常特别的做法,做出的饼非常的柔软多层,咸香好吃,一起来做吧!”食材明细主料普通面粉(250g)开水(80g)凉水(80g)鸡蛋(半个)辅料玉米油((烙饼用))油酥面粉(1匙)玉米面(1...
-
发表于:2018-12-30
很多时候北方人都喜欢吃烤鸭,春饼之类的饼,这个方法做的饼皮很薄,弹力十足,凉了也不破。在家的时候完全不用出去买现成的,自己做的便宜又方便,最最最关键的是绝对比买到的要好吃。对了,还跟有...
-
发表于:2018-12-18
1、和面团时需要注意面粉和水的比例,不要将腼腆调的过稀或过干都会影响面团的蓬松度,另外再加入发酵粉时也需要注意用量。2、和面时可以用热水将面粉烫一下,这样也可以使做出来的面团柔软...
-
发表于:2023-12-29
“云朵般的绵软口感,百看不厌的拉丝效果,这就是日式生吐司!糖量不大,口感微甜清淡,很耐吃,越吃越香!这次跟大家分享的这款生吐司用的是直接法,家庭制作也能easy应对,烘焙小白也是可以尝试的哟。...
-
发表于:2024-01-05
“北海道是戚风当中最柔软的蛋糕,它细腻,松软,湿润,配合着顺滑的香甜奶酱,一吃就会爱上的点心”食材明细主料细砂糖(40克)牛奶(200克)低筋面粉(10克)鸡蛋(4个)色拉油(30克)蛋黄(2个)玉米淀粉(10克)淡奶油(1...
-
发表于:2023-12-27
食材明细主料高筋粉(300g)热水(适量)辅料油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)春饼的做法步骤1、热水烫面。2、调成絮状。3、揉成面团盖保鲜膜醒五小时以上。我醒24小时。(室内温度高的...
-
发表于:2024-02-28
“今天看到大家的做春饼,好馋人,这个是我的早期作品,突然发现还没有发菜谱,应个景吧”食材明细主料面粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)春饼的做法步骤1、面粉一小...
-
发表于:2019-01-22
柔软筋道,好吃不上火的春饼。揉面团的时候,需要用七八十度的烫水揉面,因为用烫水揉出来的面比较柔软,即使放凉了也不会变硬,揉成面团以后,下剂子擀薄片,上锅蒸熟即可。可以用来包你喜欢的各种...
-
发表于:2023-12-31
食材明细主料面粉(250g)鸡蛋(1个)牛奶(140g)辅料糖(20g)黄油(20g)调料酵母(3g)盐(2g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)柔软白土司的做法步骤1、将除了黄油以外的所有材料放到厨师机里。2、搅拌。3、...
-
发表于:2020-05-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟又到小编为大家分享美食的时刻啦!我想大家对饼都熟悉不过了吧,今天,小编为大家讲的可不是一般的饼哦,这种饼叫小米面枣饼...
-
发表于:2024-02-05
“最近有些懒惰,分享食谱真的好少,不过也算是根据自身实际情况,一个既上班又带娃的女人,有时候真的觉得精力不济,每天的早餐都在坚持,但每天的午休也几乎不可缺少,否则就很可能觉得眼睛酸涩、...
-
发表于:2019-11-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:适量面粉:适量盐:适量葱:适量五香粉:适量辅料具体步骤1.鸡蛋加温开水拌匀,加入适量盐调味,将蛋液倒入面粉,拌匀,不能...
-
发表于:2020-05-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟燕麦抹茶饼是一道味道很棒的食物,看起来就像一个精美的艺术品。轻轻的咬破略有些焦焦的外皮,吃上一口口感棒极了。而里...
-
发表于:2018-12-30
心太软真是一道又简单又温柔的零食。红枣蒸过后绵软,和芯里的糯米粉一起吃更加软糯,加了牛奶和糖又新增了香甜的滋味,咬下去软软糯糯,满口淡淡香甜,口感极佳,牙口不好的人也可以适量食用。学...
-
发表于:2024-02-01
“自己做的食物干净卫生,可以任意想像着变化口味。时间紧张的时候也可以不整形,发酵好的面团整圆就可以烤了,味道也很赞的。很适合紧张的上班族操作。”食材明细主料面包粉(350克)酵母(3克)牛...
-
发表于:2023-12-29
“火遍网络的日式“生吐司”,大水量面包非常柔软,口感微甜清淡,真真的好吃呢!今天跟大家分享的这款生吐司用的是直接法,家庭制作非常轻松,烘焙新手也是可以尝试的哟。”食材明细主料金山日式...
-
发表于:2024-01-11
“春饼顾名思义就是在立春那天吃的薄饼,以前在家时最喜欢吃妈妈做的春饼,薄薄的软软的卷上菜一吃特别香,”食材明细主料面粉(300g)开水(150g)冷水(20g*)食用油(少许)辅料火腿丝(适量)黄瓜丝(适量)葱丝...
-
发表于:2023-12-29
“北方人超爱吃面食,即使过年也要烙几张大饼。因为过年要卤肘子、酱牛肉,这些肉晾凉后切片,与蔬菜拌一拌,用大饼一裹就是一顿美味大餐。今天我又烙了几张大饼,外皮金黄酥香,内部柔软多层,光看...
-
发表于:2024-01-08
食材明细主料饺子皮(一沓)辅料食用油(少许)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)春饼的做法步骤1、面食店买的饺子皮一沓2、在一面用勺子底沾油摸匀,再盖上另一张,再抹油,再盖一张...重复动作。...
-
发表于:2020-01-13
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:适量辅料盐:适量食用油:适量具体步骤1.中筋面粉若干,放少许盐,调入温水后用筷子搅拌成絮。2.案板上撒手粉,轻揉成...
-
发表于:2024-01-01
“每天早餐是不是很让人发愁?尤其是这大冬天的,更不愿意离开暖被窝了。长期不吃早餐的危害很多,这里不一一阐述,单就说吃了早饭之后,这浑身都有劲儿了,精神抖擞,出门不怕冷,一整天都元气满满。...
-
发表于:2024-02-24
“这是一款使用普通面粉(香满园家庭装小麦粉)制作的餐包,简单的配料,不同的比对,一样能做出绵柔口感的面包,还有拉丝哦!”食材明细主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)盐(1克)酵母(4.5...
-
发表于:2024-01-08
食材明细主料高粉(200g)鸡蛋(1只)液种(100g)淡奶油(30g)辅料糖(50g)黄油(25g)酵母(3g)盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)柔软吐司的做法步骤1、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面15分钟2、放入...
-
发表于:2024-01-28
“立春是吃春饼的日子,现在有说法二月二也是吃春饼的日子,也许各地风俗不同,在北方二月二是吃焖子的。其实,想吃啥时候都能吃。记得小时候家里常吃春饼,炒上几个小菜,饼里抹上面酱,夹上小菜、...