关于巧发大的知识

巧发大海参如何做简单又美味

发表于：2020-11-01

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时海参我就不用多说了是妹平常生活中非常喜欢的一种食物，我平常也比较喜欢吃海参，因为海参中富含丰富的膳食纤维，有助于促...
手打蛋白打发技巧有哪些

发表于：2018-12-08

1、需要快速的打发。2、用手打发蛋白需要比较长的时间和耐心，新鲜的蛋白非常粘稠不容易打发，可以将蛋白放入冰箱冷藏半小时左右，打发的效果会更好一点。3、打发蛋白的容器不要沾上油和水，...
美味南瓜大发糕|南瓜大发糕

发表于：2024-02-05

食材明细主料南瓜泥（400克）面粉（300克）水（180ml（具体用量看面糊状态））辅料白糖（40克（根据喜欢增减））酵母（4克）红枣（30棵）葡萄干（30克）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）美味南瓜大发糕的做法步骤1、南瓜...
发面牛肉大饼的做法发面牛肉大饼（PITA) 发面牛肉大饼怎么做

发表于：2024-03-01

食材明细主料牛肉馅（适量）西红柿酱（适量）辅料黑胡椒粉（适量）洋葱（适量）盐（适量）辣椒粉（适量）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）发面牛肉大饼的做法步骤1、发面，具体做法不用说了。2、炒肉馅，少许油...
大米发糕发黏怎么办

发表于：2018-11-27

可以放入烤箱中，烤5-8分钟。若是发糕蒸来又粘又粘手时，有两种补救方法。第一可以先将发糕切成小块，放入烤箱中烤8分钟左右即可。第二可以在发糕上刷一层燕麦片粉，再上锅蒸10分钟左右。等发...
发面发大了怎么办

发表于：2018-08-24

将面团放在面板上把空气揉出去。日常选购面粉时需要注意以下几点：1、看面粉的颜色，好面粉呈现出微黄色或者白色、不发黄发暗、没有杂质、没有虫子和结块，手指捏搓无颗粒感，揉起来顺滑，轻拍...
发面大饼的做法超软发面大饼发面大饼怎么做

发表于：2024-02-29

“你家的剩米粥是怎么处置的？扔掉，可惜了！用来做面食吧，不错！”食材明细主料老面团（10克）玉米粉（40克）面粉（200克）辅料剩米粥（100克）面碱（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）普通（难度）发面大饼的做法步骤1、...
发面饼的时候有什么技巧|发面饼怎么做

发表于：2018-05-17

面饼顾名思义就是由面粉做成的饼，因此面饼也是面食的一种。在不同的地区，做出来的面饼有不同的口味，当然了，即便是两户人家做出来的面饼也不可能是完全一样的。今天小编就来教教厨房小白做...
厨房技巧之怎么发黄豆芽

发表于：2018-04-22

随着社会经济水平的提高，人们对于生活水平和生活质量有了更高的要求，所以近几年来健康、养生、健身等词成为了人们关注的热点。为了健康，人们在关注健身的同时也越来越关注食物方面，越来越...
巧克力发白还能吃吗

发表于：2018-07-21

能。巧克力发白是由巧克力中油脂渗出结晶而成，因为巧克力中含有的可可脂在夏天容易分解，所以就会形成巧克力发白的现象。巧克力能够入口即化，是因为巧克力的熔点和人体熔点非常接近。...
大枣发糕怎么做|大枣发糕的做法

发表于：2024-01-07

“玉米面大枣发糕哈哈软胡的粗粮，老少皆宜做早餐最好。”食材明细主料玉米面（一小碗）白面（一小碗）辅料小苏打（少量）酵母（适量）大枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大枣发糕的做法步骤1、...
椒盐发面饼如何做简单又美味|发面饼技巧

发表于：2019-10-30

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料富强粉：180辅料自制花椒粉：半勺酵母粉：2芝麻：一勺盐：适量植物油：适量具体步骤1.【椒盐发面饼】食材-富强面粉。2.35度左...
两个技巧学起来~|酵母发面蒸馒头技巧

发表于：2018-03-07

酵母，在我们日常生活中比较常见，一般在面食店中会经常用到，酵母可以让面团发酵，从而做出好吃的面食来。酵母是一种真菌，可以用来酿造生产，酵母在我们自然界中分布比较广泛，在有氧条件和无氧条...
免打发巧克力小酥饼的做法免打发巧克力小酥饼（空气炸锅）免打发巧克力小酥饼怎么做

发表于：2023-12-30

“今天用空气炸锅烤了几个玛格丽特饼干，我这人懒，不愿打发黄油，再说这么热的天，黄油很快就软化了，结果有点软化过头，饼干太酥了，一使劲就碎了。加了一点草莓味的巧克力，饼干酸酸甜甜的，真好吃。...
奶油打发技巧有哪些

发表于：2018-05-17

奶油是烘焙上一种很常见的食材，根据其制作方法的不同可以分为五大类，而我们这里说到的奶油其实是淡奶油，也叫稀奶油，一般是从全脂牛奶中分离出来的天然产品。下面说说，奶油打发技巧。一、奶...
蒸馒头发面技巧

发表于：2018-06-02

把面团用保鲜膜密封好，放置在温度高些的环境，发酵1个小时即可。还有一步需要注意，面团发酵好做成包子之后，不要急着上锅蒸，让其静置醒发15分钟。另外，包子蒸好后关火后，先不要急着开盖，先焖3分...
大米发糕怎么做|大米发糕的做法

发表于：2023-12-26

食材明细主料大米（200g）辅料酵母（3g）白糖（40g）面粉（60g）水（120g）调料葡萄干（适量）黑芝麻（适量）红枣（适量）色拉油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）大米发糕的做法步骤1、大米洗净，泡2个小时。2、放...
大米发糕的做法 Q弹的——大米发糕大米发糕怎么做

发表于：2024-01-08

“满满小时候的味道。”食材明细主料大米粉（150克）温水（160克）白糖（40克）辅料酵母（2克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大米发糕的做法步骤1、用50度左右的温水160克，化溶40克白糖2、搅拌到白...
大米发糕的做法酸酸甜甜的大米发糕大米发糕怎么做

发表于：2024-02-24

“夏日炎炎，人们多半胃口大减，多喜欢吃些清淡爽口的主副食。今天，在家做一次大米与酸奶打浆，做的发糕。由于大米成浆时用酸奶代水，所以，发糕既有酸甜的奶香，又很劲道，十分爽口。现在分步介绍一...
发面有哪些小技巧|发面的温度多少合适

发表于：2018-04-12

面粉除了用来包饺子，做馅饼之外，最常被用来蒸馒头蒸包子，而馒头和包子这种都是需要发面的，那么发面的温度多少合适呢?一、发面的温度多少合适一般情况下发面都是要求温度的，但并不是温度越...
发面的小技巧！|用酵母发面的方法有哪些

发表于：2018-06-23

中国的很多传统小食都是面点类的，例如早上经常吃的馒头和包子。这些食物的制作都需要用到酵母。酵母类似于催化剂一般，加入面粉中，发面时间更短，而且口感也会变得更好。使用酵母需要注意很...
巧克力大曲奇的做法巧克力大曲奇Cookies 巧克力大曲奇怎么做

发表于：2024-01-09

“一款好吃巧克力豆Cookies，真爱巧克力的我遇到这款就无法自拔，没摆拍呢，一个人一口气吃了两块，浓郁的巧克力味道，带着外酥内软的口感，简直棒极了！此食谱可以制作巧克力大Cookies15只。”食材...
巧克力发糕的做法花样巧克力发糕巧克力发糕怎么做

发表于：2024-02-26

食材明细主料包谷面（一碗）面粉（一碗）辅料德芙巧克力（3小块）配料糖（适量）酵母粉（一点）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）巧克力发糕的做法步骤1、稍许酵母和3勺糖加稍许温水调匀，面粉和包谷面一比...
这几个技巧帮助你|大米怎样储存不发霉

发表于：2018-02-17

咱们中国人日常生活中吃的最多的一种主食就是大米了，很多家庭平日里都会趁着大米特价的时候囤积一些，但是有很多人都有一个苦恼，如果没有掌握正确的大米得存储方法，大米很容易就会生虫发霉...
发面大蒸饺的做法【东北】发面大蒸饺发面大蒸饺怎么做

发表于：2024-01-11

“这个饺子有点大，又因为是发面的，所以就叫“发面大蒸饺”其实这种制作的方法和包子一样，但是有的不会包包子，不放换这种方法试一试，改成包饺子，样子变了，但是口感味道没变化。”食材明细主料...