![布里欧修的做法 Brioche – 法国人的布里欧修 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 Brioche – 法国人的布里欧修 布里欧修怎么做")
发表于：2024-02-29
“布里欧修的方子见过很多，其中正是法国人写的方子黄油量最高。今天用的就是法国人的100%黄油方子。同本书里还有150%的黄油方子，我想想还是算了……一句“没有面包吃，为何不吃蛋糕”让Br...
![布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做")
发表于：2024-01-03
“这是一款非常柔软的面包，用朋友的话来说是一款好吃到没朋友，热量高到拉仇恨的面包。这跟我之前做的皇后面包差不多，只是一个中种，一个直接法。中种的口感柔中带Q，直接法少了Q度。”食材明...
![简单版brioche如何做简单又美味]( "简单版brioche如何做简单又美味")
发表于：2021-02-15
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋：128高粉：300辅料奶：78速溶酵母：4糖：19盐：6黄油：78具体步骤1.用13.2%粉，1.3%速溶酵母，23.5%牛奶做成中种，发酵30-45分钟...
千里飘香谷
