关于挑嫩的知识

姜作为调味品，在厨房中占有很重要的一席之地，但是小伙伴们，你们会正确的挑选嫩姜吗?姜是有好坏、老嫩之分的，所以掌握了嫩姜的挑选方法，会为自己做的菜增色哦。那么到底应该如何挑选嫩姜呢?...

看外表，闻味道，上手捏。1、先要看姜的表皮，姜的表皮不干净带有少许泥土是正常现象，但是表皮一定得平整，这样的姜才能算得上质量好的嫩姜。2、可以闻味道，质量好的嫩姜闻起来会有一股辛辣的味...

1、看外观。在挑选嫩姜时，不要购买表面过于光滑的嫩姜。2、用手捏。新鲜的嫩姜，相对来说是比较硬的，并不能够轻易地捏动。3、闻味道。姜的味道比较特殊，新鲜嫩姜能够闻得到辣的味道，但是不...

大家都知道嫩姜也是姜其中的一种，在日常的生活当中很常见，对于嫩姜相比都不会感到太过于陌生吧。嫩姜不仅美味，还有很好的营养价值以及食用的价值，适当的食用对于身体还是有好处的。那么，嫩...

看嫩芽，硬度以及闻气味。嫩芽长得比较长并且颜色鲜红的说明比较新鲜，还可以看看仔姜本身的粗细，若细长也比较新鲜；然后要捏一捏软硬，若质地较硬并且还带一些泥土，质量会比较好；闻味道，能闻到酸...

牛肉是来自于牛身上的一种餐桌上常见的肉品食材。由于其含有丰富的蛋白质、氨基酸、丰富的微量元素，又具有人体需要的较强的抗病能力、益气补血、止咳止痰等作用，特别是冬季暖胃补血的佳...

菠菜，是我们餐桌上极为常见的一种蔬菜，富含胡萝卜素等多种营养物质，能够很好的保护心脏，增强人们的抵抗力。现代的人，工作压力大，很多人的饮食和作息都不规律，多吃些菠菜，对于他们的身体健康有...

姜这种食材基本上在我们做饭的时候都是离不开的，而生姜也是分老嫩的，如果是嫩的生姜的话用途会和老的生姜自然不同，那么嫩姜去皮吗?我们又该如何挑选新鲜的生姜呢?一、嫩姜去皮吗嫩姜去不...

1、看外壳，挑选外壳嫩黄色的，说明是刚挖出来的，很新鲜。2、看笋肉，挑选笋肉比较嫩白的，这样的笋吃起来口感比较脆。3、看笋节，挑选笋节比较紧密的，笋肉会更细腻。4、看笋形，挑选笋头大，底部小的...

1、看叶子。莴笋的叶子是青绿色的并且鲜嫩，不是枯黄的，这样的莴笋也就是新鲜水多的。2、握一下杆。新鲜的莴笋握起来应该是由一定的硬度，若是拿在手里感觉有点软的时候，那就说明不够新鲜了...

提到鸡胸肉，一定是许多人的最爱。鸡胸肉也是有多功效，正在减肥的人也许会喜欢。那么鸡胸肉太嫩好不好好呢?如何挑选鸡胸肉呢?鸡胸肉又有哪些营养价值呢?今天小编就来给大家解答这三个问...

1、看表皮。选购春笋的时候可以观察一下春笋的表皮，新鲜的春笋表皮是微黄色的，这样的春笋口感会比较好。春笋表皮呈黑色或是黑褐色，说明春笋放置的比较久。2、看笋肉。选购春笋的时候可以...

我们人类是世界上最高等的肉食动物，最喜欢吃的就是肉食，因为肉里面含有丰富的蛋白质和脂肪，吃进去之后会使人体产生快感，会加倍快乐，我们吃的最多的肉无非就是鸡鸭鱼肉，此外还有猪肉、牛肉、...

芦笋富含多种微量元素，并且具有人体所必需的各种氨基酸，是一种营养又美味的食材。但芦笋的季节性很强，现在正值芦笋上市的季节，很多人会选择购买一些在家进行烹饪。那么烹饪之前，芦笋需要削...

姜是我们生活中常见的一种食物，你别看他体积小，作用可是非常大呢。不仅能够当做调味料，还可以用泡茶或者泡水喝，对于风湿感冒患者的人来讲，驱寒的效果是非常不错的哦，而且用生姜泡脚还能去湿...

看外观。新鲜的嫩姜，表皮薄而颜色呈泛白的浅黄色，由于富含水分，因此内部质地呈鹅黄色、可以掐出水分的饱满鲜脆感；老姜由于有水分流失和衰老，表皮较厚，呈棕黄色，有发黑或焦枯的部分，其内部呈较...

闻味道，看外观，看颜色。新鲜的茭白闻起来会有一种清香，若是茭白会有一种异味说明是被经过加工处理，新鲜程度不高。挑选茭白时可以选择外观光滑，笋身比较直而且肉质饱满的，这说明茭白比较新鲜...

挑选嫩芽是鲜红色的，较硬，没有药水浸泡味道的子姜。姜买回来后，可以在阳光下暴晒2个小时左右，除去姜的霉菌。保存可以直接将姜放在容器中，加上沙子，可以延长保存时间，可以保证长时间内不会变...

大家都知道丝瓜这一蔬菜，夏天吃起来清凉美味，很受食客喜爱，那么问题就随之而来了，你知道嫩丝瓜需要去皮吗?丝瓜应该怎样挑选?想了解的小伙伴就让我们一起看下去吧。一、嫩丝瓜需要去皮吗嫩...

姜是我们做菜常用的调味品，关于姜，还有句“饭不香，吃生姜”的俗语，可见，姜在日常生活中的重要性，很多小伙伴喜欢囤姜，那么，大家知道嫩姜怎么保存吗?一、嫩姜怎么保存1.放入纸箱中我们买来嫩姜...

马上就到夏季了，夏天的天气炎热，是一年中温度比较高的季节，但是在夏天很多蔬菜都生长的比较好，其中茄子就是夏天我们常吃的一种蔬菜，茄子含有丰富的营养，对我们人体是很有益的，小编相信很多人...

通过外形、粗细、新鲜程度判断。挑选莴笋在外形上最好选择粗短的、比较直的，不要选弯曲的，切也不太方便；然后选择皮薄脆爽，这种莴笋水分充足，口感好；对于叶子的选择最好选择新鲜的，那种烂叶枯...

嫩姜是姜的一种，是日常生活中比较常见的一种食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。嫩姜的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，嫩姜还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较...

在家庭中，姜是必不可少的，在做菜肴中姜是重要的一部分，属菜品中的调味剂。姜不仅可以做菜品，而且还可以驱寒等，尤其是女生们痛经的前期，可以提前喝点生姜红糖水可保持体内的温度，有助于缓解疼...

丝瓜又名“棉瓜”“胜瓜”“菜瓜”等，市面常见主要两种：细而长的线丝瓜和短粗的胖丝瓜。表皮翠绿光滑，胖丝瓜有细褶皱。变老后表皮枯黄逐渐走上“刷碗布”的道路。一、嫩丝瓜不去皮可以吃...