关于巧克力马卡龙的最正宗做法的知识

“马卡龙用法语发音其实是马卡红马卡龙景用西班牙语发音的音译结果。”食材明细主料可可粉（71g）杏仁粉（300g）糖粉（300g）巧克力色素（3滴）辅料蛋白A（110g）蛋白B（110g）砂糖（36g）内馅巧克力酱（少许）玉米淀...

“听说如果没有做过马卡龙，就不算玩过烘焙，于是，有了第一次，上网搜了很多方子，各种做法，打蛋白也行，不打也行，好像没有想象中的难，可是，在做的过程中才发现，原来这个甜点真的很娇气，只要一步错，就是...

“这是一款来自日本的甜品叫做NAMACHOCOLATE，中文名叫做生巧克力。来自日文字“生”直接使用，寓意“新鲜，生”。一般使用新鲜牛奶，奶油，甚至于酒等制作而成。质地柔滑，保质期很短。因此必须...

“每当孩子想吃蛋糕，而又没有太多时间的时候，我就会做马芬蛋糕，只要搅一搅，拌一拌，烤一烤就可以了，特别简单快手，而且味道也不错！”食材明细主料鸡蛋（一个）细砂糖（50克）牛奶（90克）玉米油（65克）低筋面粉...

“我喜欢💖很多美食，只要是能吃到的好吃的，我都想做出来，哈哈！是不是太贪心了，不过可能对美食的热衷也睡着增加，让我的天分也更好的释放出来，前两天突然想吃巧克力了，买了一包德芙，结果8块钱，就...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料糖粉：75杏仁粉：45可可粉：7蛋白：30辅料巧克力奶油霜：适量具体步骤1.用料2.将糖粉、杏仁粉一起倒入料理机，搅打半分钟3.成...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料杏仁粉：45蛋白：30细砂糖：75辅料可可粉：7具体步骤1.将细砂糖用料理机打碎成糖粉，约打1分钟即可。2.然后加入杏仁粉，混合...

“柔软的戚风蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香，再加上巧克力的点缀，入口回味无穷。材料适合学厨7寸中空模具”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（40克（蛋清用））玉米油（20克）黑咖啡（45克）咖啡力娇酒（10克）低筋面粉...

“这款巧克力豆马芬，参考了君之的方子，我又在里面加入了黑巧克力和巧克力豆，使得巧克力味更加醇厚、浓郁，巧克力控的筒子们不可错过啊，非常好吃哈！”食材明细主料低筋粉（85克）巧克力豆（20克）黑巧...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料杏仁粉：45细砂糖：75蛋白：30辅料可可粉：7具体步骤1.将细砂糖用料理机打碎成糖粉，约打1分钟即可。2.然后加入杏仁粉，混合。3....

“如果你看过我的上一道菜谱《嫩滑蒸布丁——百利甜布丁》，你应该还记得我卖了个关子，这道菜谱，我就告诉你多出来的2个蛋黄怎么办。今天的这道巧克力慕斯参考自《甜点圣经》的第一道甜品...

食材明细主料巧克力原料（500克）奶香（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）DIY卡通巧克力的做法步骤1、巧克力原料装入裱花带50度左右隔水融化开始制作。2、开始小心翼翼的第一层上色。3、等第...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料杏仁TPT：250公克糖粉：100公克巧克力粉：5公克蛋白：100公克细砂糖：50公克咖啡色色膏：少许辅料具体步骤1.将杏仁TPT一起过筛，再...

食材明细派皮黄油（150克）香草精华（适量）糖粉（75克）鸡蛋（1个）低粉（300克）泡打粉（2.5克）辅料蛋黄（3个）白砂糖（50克）低粉（25克）可可粉（10克）巧克力（20克）香草精华（适量）黄油（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）普通（难度）...

“这是一种风靡欧美的美味速食——马克杯蛋糕，又叫马克杯微波炉蛋糕，是一种只需要3分钟就能做好的好吃的蛋糕，特备适合早上来不及吃早饭的上学、上班一族食用。”食材明细主料低筋面粉（5大...

食材明细主料大鸡蛋（4个）玉米油（20g）雀巢黑咖啡（5g）热水（40g）低粉（90g）细砂糖（65g）辅料咖啡力娇酒（可换水）（10g）调料黑巧克力（30g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）巧克力摩卡戚风的做法步骤1、黑巧提...

食材明细主料低筋面粉（110克）可可粉（6克）泡打粉（3克）盐（0.5克）砂糖（55克）牛奶（70克）黄油（60克）速溶咖啡粉（3克）鸡蛋液（20克）烘焙专用巧克力豆（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）摩卡巧克力玛芬的做...

“这个方子作出的曲奇，非常的好吃而且一点都没有浪费。有着摩卡微苦香味的曲奇中，加入了杏仁和巧克力，香酥可口老少皆宜，再配上一杯浓浓的咖啡，就可以享受一个惬意的下午茶了。”食材明细主...

“法式甜点中马卡龙一直以小巧精致著称，话说这可是烘焙新手进阶的一座大山，制作马卡龙需要注意的细节非常多，稍不留神就会失败。其实制作马卡龙的窍门还是有的，大家可以慢慢琢磨。”食材明...

食材明细主料杏仁粉（20克）糖粉（杏仁粉）（20克）蛋白（20克）糖粉（蛋白中）（20克）辅料食用色素（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）高级（难度）马卡龙的做法步骤1、20克杏仁粉、20克糖粉混合均匀，分两次加入料理...

“贵妇甜品-马卡龙，吃货们应该都知道这个传说中最经典的法式甜品了，而马卡龙一开始是在意大利发明的，后来传到法国开始在法国贵族中盛行，但至今在法国仍然属于比较奢华的甜品之一。记得这...

“#清凉饮品#周末的天气很凉爽，知道儿子爱喝摩卡，吃完午饭就赶紧收拾收拾；冲泡好热巧克力，打上少许奶油挤在上面，再撒上抹茶粉，最后再配上一块自己做的抹茶巧克力奶油慕斯；享受周末美好时光，真...

“法国最有名的小蛋糕-玛德琳，加上巧克力酱，一口咬上去绝对是感动百倍哦~”食材明细主料面粉（200g）砂糖（125g）黄油（175）泡打粉（4g）鸡蛋（4个）柠檬（1个）辅料巧克力（100g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难...

食材明细主料黑麦粉（70g）橄榄油（70g）鸡蛋（3个）74%黑巧克力（100g）辅料白砂糖（50g）核桃仁（20g）可可粉（10g）白芝麻（2g）腰果仁（适量）调料泡打粉（1g）小苏打（0.5g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）巧克力马芬的做...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料杏仁粉：45可可粉：7蛋白：30糖粉：75辅料具体步骤1.糖粉、杏仁粉一起放入食品料理机打半分钟，直到打成十分细腻的粉末（要...