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发表于:2023-12-29
“一家人的年味,在煎炒烹煮中,创造出不一样的年夜食单。用团圆的味道,抒发浓浓爱意。土豆的糯加上春卷的脆,着实令人爱不释口。”食材明细主料土豆(100克)春卷皮(10张)辅料果丹皮(30克)调料盐(适...
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发表于:2024-02-29
“春卷的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜,但怎么做春卷最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整了。春卷的特色:色金黄,香而松脆,肉馅鲜嫩,甜馅味美。”食材明细主料猪里脊肉(200克)香菇(6个)冬笋...
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发表于:2024-01-11
“春卷是一道即传统有古老的菜式,是从古代春盘演变而来。传统的春卷是用薄饼做皮,芹菜、韭菜、春笋丝做馅,表示勤劳、长久、蓬勃之美意,做新年迎春之用。春卷迎春,寓意美好,是我家过年必做的...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料绿豆芽(100g)春卷皮(10张)瘦肉(50g)韭菜(50g)辅料白糖(1g)花椒粉(1g)蚝油(3ml)酱油(3ml)植物油(适量)鸡蛋液(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)春卷的做法步骤1、豆芽焯水过凉捏去水份,韭...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料苹果(一个)鸡蛋(两个)面粉(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)红糖(适量)植物油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蜜糖苹果蛋卷的做法步骤1、鸡蛋与糖盐水搅拌均匀。2、鸡蛋液分次加入过...
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发表于:2024-01-11
“在我国春节可以说是最重要的节日了,春节已经传承了千百年,其中的节日文化自是非常浓厚。春节最能体现我国的饮食文化了,每个地方都有自己的特色,而在我国北方地区有春节吃春卷的习俗。吃...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料面粉(500ml)辅料油(20g)水(50g)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常春饼的做法步骤1、和面,加水顺时针搅拌,成棉絮状。2、搅拌成棉絮状。3、用手和面,把棉絮状揉成团。4、揉到盆...
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发表于:2024-01-07
“冬笋、萝卜、豆干、鸡蛋、粉条、肉丝、芥菜,再普通不过的家常配菜,红、绿、黄•••••各种色彩斑斓的馅料炒好,配上了卷饼就变得不那么寻常了,在油中稍煎,微黄的饼皮,丰富的馅料,轻轻咬一...
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发表于:2024-01-03
“彩色版的小四卷,材料简单,分成两部分也好算。这次试验了一个陶瓷烤盘,效果本来应该不错,但是出炉后接了个电话,垫的油纸有点湿了,抓狂!总结了下,用油布的效果可能会更好。”食材明细主料鸡蛋...
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发表于:2024-01-07
“立春,农历二十四节气中的第一个节气。立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,所谓“一年之计在于春”,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。咬春和尝春作为一种传统...
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发表于:2024-02-25
“今天晚上突然想吃春卷了,刚好又有朋友来访,就毫不犹豫做起~”食材明细主料春卷皮(20张)韭菜(一把)猪肉(200g)春笋(一根)金针菇(一把)辅料葱花(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)白糖(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炸(...
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发表于:2024-02-24
“做了鲜肉馄饨,边包馄饨边就想,老是这么直接煮馄饨,要不换个样子吃好了,然后这道馄饨变化来的糖果卷就出生啦!开始拧的糖果卷,后来嫌费劲就直接卷成更实在的圆柱了,入锅油炸后再挤上喜欢的酱...
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发表于:2024-02-29
“春天到了,万物复苏,于是……这长满了草,抱持着我今天就是来锄草的信念,俺偷偷的溜了进来。为什么要说偷偷的呢,记得年前回复浪漫说年前忙,年后可能会常来,结果,这一“常”变成了“长”---长...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料饺子皮(适量)土豆丝(适量)胡萝卜丝(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)食用油(适量)葱丝(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版春卷的做法步骤1、饺子皮刷油盖上一层饺子皮在刷油在盖...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料馄饨皮(适量)豆沙馅(适量)辅料水(适量)炸用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆沙春卷的做法步骤1、包馄饨剩余的几张馄饨皮,在皮子边上余一支宽挤上一条豆沙馅2、在皮子四...
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发表于:2024-01-01
“每逢过年的时候中国传统都喜欢家里炸一点东西,平时炸的东西吃腻了就换一个花样,用云吞皮包裹着火腿肠,炸出糖果形状小朋友特别喜欢,样子漂亮孩子也爱吃。”食材明细主料云吞皮(30g)火腿肠(5...
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发表于:2024-02-26
“在自己家做的豆沙春卷,很好吃,自己家的油还是放心啊!”食材明细主料春卷皮豆沙馅色拉油(适量)辅料春卷皮(适量)配料豆沙馅(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆沙春卷的做法步骤1、准备...
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发表于:2024-03-01
“糖卷果是北京的清真小吃,一般清真饭馆都有这道菜,回民过节也爱做这道菜。糖卷果做起来不难,就是有些麻烦。”食材明细主料大枣(1斤)山药(大约2斤)果脯(大约7、8两)油皮(2张)面粉(适量)辅料白糖(适...
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发表于:2024-02-05
“卷果在北京是地道的清真小吃,也是京城茶食之一。每到逢年过节时,回族朋友都会将炸卷果作为上等食品招待客人。卷果分为甜、咸两种。今天主要说糖卷果。”食材明细主料山药(500克)红枣(100...
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发表于:2024-03-01
“糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传...
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发表于:2024-02-10
“水果春卷,创新菜,传统的甜春卷用豆沙,豆沙买现成的担心没红豆,自己做很费时的。用苹果方便好吃,选甜度大的阿克苏苹果,芯子小,肉多。熟了口感好。吃时可以蘸果酱,也可不蘸。小朋友们都喜欢。...
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发表于:2024-01-08
“包饺子剩下一小块面团,正好有果酱,就做了春卷。酸酸甜甜助消化。”食材明细主料自制山楂酱(适量)面团(适量)辅料植物油(适量(炸))酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)山楂果馅春卷的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-04
“🍲家常阳春面(1周+)看似简单,原来阳春面是这么的美味,重点在猪油上哦,一定要用猪油。夏天里来一碗清汤面不要太美~阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是...
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发表于:2019-10-20
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟说到春卷,大家可能都会想到广式精美菜肴,而春卷作为极具代表性的特色美食,很受大众的喜爱,这一道自制简易的家常春卷,不仅...
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发表于:2024-01-02
“不知道有没人跟我一样,锅子大了煮饭少感觉浪费资源,煮多了天热吃不了就坏,白天自己一个人吃饭,用个小饭煲感觉刚好,一次煮一人的饭很方便。天一热人就容易犯困,没有食欲,更不想大热天的进厨...