-
发表于:2024-02-27
“我是十分喜欢吃南瓜的,煮粥或者蒸馒头。今天做一次南瓜面包,本来打算不放糖的,无奈这次买的南瓜不怎么甜,所以还是放了少量的糖。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用...
-
发表于:2024-02-23
食材明细主料面包粉(300g)牛奶(50g)鸡蛋(1个)黄油(20g)酵母(3g)盐(2g)白糖(30g)南瓜泥(100g)辅料红豆沙(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜花朵面包的做法步骤1、将原料称量好。2、...
-
发表于:2024-01-28
食材明细主料煮熟南瓜(500g)蜂蜜(10g)干酵母(5g)高筋面粉(500g)辅料南瓜子(适量)蛋液(适量)盐(8g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)养生南瓜蜂蜜面包的做法步骤1、将除南瓜子以外所有材料一起搅拌...
-
发表于:2023-12-27
“今天买的南瓜粉糯香甜、含水量较少,所以南瓜泥的用量比往常多些,面包柔软拉丝、香甜美味。使用模具为一个8寸活底蛋糕圆模。”食材明细主料高筋面粉(300克)熟南瓜泥(210克(根据面粉的吸水...
-
发表于:2024-02-26
“新鲜的面包来啦。。。。这次做的是花色七环面包。。。感觉还不错吧。。。”食材明细酵头高粉(90)低粉(60)细砂糖(12)即发干酵母(4)水(120)主面团高粉(90)低粉(60)细砂糖(30)奶粉(12)盐(3)蛋液(39)水(33)黄油(2...
-
发表于:2024-01-13
“临近圣诞节前夕,选择了这款喜庆的圣诞节花环面包来和大家提前说MerryChristmas!”食材明细主料牛奶(120g)细砂糖(30g)高筋面粉(270g)黄油(40g)辅料鸡蛋液(50g)盐(3g)酵母(4g)装饰鸡蛋液(少许)葡萄干(适...
-
发表于:2024-02-26
“跟女儿一起装饰了圣诞树,做了姜饼屋,编了美丽的花环面包,终于迎来了期盼中的圣诞节。美美已经过了幻想白胡子圣诞老人的年纪,她知道她心仪已久的礼物都是爸爸妈妈准备好的,今年的她已经知...
-
发表于:2024-01-09
“用南瓜泥做面包不仅有营养,而且会改善面包的质感,更主要的是天然的色彩、美丽颜值,从制作开始到成品出炉,那橙黄色的面团一直在伴随着我那悄然无声愉悦的心情。这次采用了一次发酵法制作...
-
发表于:2024-02-01
“糖包子的形状都很单调,今天套用玫瑰花的做法,用南瓜泥揉面,花生作馅,做一款圆嘟嘟、胖呼呼的南瓜花式花生包,很蓬松,很香甜,样子也很可爱。”食材明细主料普通面粉(400克)酵母(3克)南瓜泥(适量(根...
-
发表于:2024-02-29
“上回做的花生酱没用完,记得《孟老师的100道面包》里有道花生酱杏仁面包,所以改了一下,就做了这款花生酱花环面包。原方表面刷了杏仁酱,但是我没有杏仁粉,所以就刷了全蛋液。这个面包和其...
-
发表于:2024-02-29
“因为选定了南瓜做菜单的专栏,就搜索了一下南瓜的各种做法,恰巧看到了一款编花面包和一款五环面包,很漂亮,正好以前都没有做过,何不尝试一下呢?”食材明细主料高粉(300g)奶粉(15g)砂糖(30g)辅料酵...
-
发表于:2024-01-13
“夏天是一个繁花锦簇的季节,树木郁郁葱葱,枝繁叶茂,就像一把大大的遮阳伞,给人们带来一片阴凉。五颜六色盛开的鲜花,把夏天装扮的绚丽多彩,所以夏天是彩色的。花环面包,配上彩色的果汁,撑起一...
-
发表于:2024-02-01
“仿生南瓜面包可爱的小南瓜这样做出来的做了南瓜吐司,又来做南瓜面包,喜欢南瓜金灿灿的色儿和香甜的味道。从朋友这里学来的,用线绳给面包塑性,真是可爱极了。材料:南瓜泥120克水80克糖30...
-
发表于:2024-01-03
“第一次看到花环面包的时候,被它的颜值所惊艳,怎么能这么好看!趁着踏青季,做上一个花环面包,带在路上,不仅能充饥,还能成为你的拍照神器,给你的照片增添一份色彩,闺蜜看了喜欢,让你倍有面子。松...
-
发表于:2024-02-29
“虽然不能天天写日志,但基本上每天都要来美食家看看,学习大家的各式菜品。可是。。可是竟然没看到“美食佳佳”发起的“打造精品专栏”的活动,那天看到“小厨飘香”的日志才知悉此事,好在...
-
发表于:2024-02-01
“我们一家子都特别喜欢吃面包,而我个人偏喜欢咸口味的面包。这款面包我做成花朵的形状,又用面团卷香肠的方法做成花朵上面环中环的造型,出来的成品很是惊艳~”食材明细主料高筋粉(150克)白...
-
发表于:2024-01-13
“我其实是个特别抗拒甜食的人,而且吃太甜的东西胃还特别容易泛酸,无论多么好吃的甜品,一旦甜度超出我个人接受程度,都会立马不爱。也许这也是我会玩烘焙的其中一个理由吧,可以按照自己的口...
-
发表于:2024-02-10
“上周报名参加北京的线下活动,第一次报名参加啥都不知道,等接到通知时告之活动当天需要带一个与圣诞主题相关的美食过去与大家分享。与圣诞主题相关首先想到的就是各种不同造型的饼干,再...
-
发表于:2024-02-10
“通常见到的花环包,大部分都是用辫子面包做为基础。但今天介绍的这个,用的却是法式面包中的麦穗花。麦穗花型也是我一直想尝试却未如愿的,曾经见过的,都是单层的麦穗花环。我觉得看起来有...
-
发表于:2024-01-31
“南瓜花环包,加入了南瓜馅,使得面包更加香甜,美味。”食材明细主料面包粉(200克)低筋面粉(50克)干酵母(3克)蛋液(40克)黄油(30克)香酥粒(适量)辅料细砂糖(40克)盐(3克)奶粉(10克)水(120克)南瓜馅(适量)甜味(口味...
-
发表于:2024-01-04
“今天用来揉面的南瓜颜色较淡,成品不像以往做的南瓜面点颜色那么黄,但口感一样,蓬松香甜,营养美味。”食材明细主料普通面粉(400克)酵母(4克)南瓜泥(310克(根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减))...
-
发表于:2020-04-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟南瓜双色花环面包是最佳营养早餐,肉实色黄的南瓜充满了对抗疾病的营养素,色感鲜美,色相黑黄相间,黄里透红,颜色好看并且...
-
发表于:2024-02-26
“一款不用揉面、不需出膜的杯子小面包,虽说是简单版,但烤好的面包味道仍然很香、也很松软;更兼有了南瓜的清甜和花生的香浓~~~”食材明细主料高粉(220克)低粉(60克)酵母(3克)鸡蛋(1个)脱脂奶粉(7...
-
发表于:2024-01-03
“美食只所以叫美食除了好吃还一定要好看,同样的材料同样的食物,用心做一个好看的造型,吃起来似乎也更香了。一个小面包它就是一个小面包,六个小面包就能组成一个圆环,夹上香肠火腿奶酪和青...
-
发表于:2024-02-29
“红曲有一种独特的酿造香味,这种香味在面团发酵时会进一步增加,并保留在面团内部的孔洞中。为了留住更多面团发酵的香气,此款面包在面团分割时不必滚圆,整形时直接扭转完成即可,甚至不做成...