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发表于:2024-03-01
“类别:台湾菜补虚养身食谱气血双补食谱通乳食谱工艺:蒸口味:咸鲜味食用:中餐|晚餐”食材明细主料河虾(150克)松针(75克)芥末(2克)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蒸笼沙虾的做法步骤1、河虾剪...
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发表于:2018-07-21
不能。面粉要选择高筋面粉,高筋面粉做出来的凉皮口感劲道,和面和洗面也是关键的一部分,要把面粉中的面筋洗出来,若不把面粉中面筋洗出来,凉皮就不会变成透明的,洗出来的面浆水要沉淀一个晚上...
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发表于:2018-10-26
不一样。粉蒸肉源于江西,属于赣菜系,笼笼肉却是陕西的地方风味小吃。且两者在制作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方,正宗粉蒸肉都是用五花肉做的,且在蒸制时底下不加配菜,笼笼肉除五...
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发表于:2024-01-01
““红色吉祥菜”大年三十,我为年夜饭做了一道蒸笼粉蒸肉,以释放前一阵猪肉儿价高而无法大块朵颐的遗憾。终于,可以在年夜饭当中放开了吃。所以,我把这一道菜当做“红色吉祥菜”。”食材明...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料瘦猪肉(适量)白菜(适量)普通面粉(适量)辅料水(适量)配料生抽(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)食用油((烧开的)适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)蒸懒笼的做法...
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发表于:2024-01-07
“借了个竹蒸笼,怎么也要充分利用才是。自然而然想到街上的小笼粉蒸牛肉。只是比起那些小笼,这竹笼显然要大许多。做法很现成,就是前一阵子的粉蒸牛肉,用上荷叶蒸笼而已。其实,街上的小笼蒸...
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发表于:2024-01-03
“今天买了一个大茄子,酿入猪肉馅,样子像极了灯笼,如果你想颜色更深一点,那就在调肉馅的时候加点老抽甚至加点红曲粉,最后调浇汁的时候可以调成酸甜的番茄汁味,那就看起来更加的红红火火了。...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料虾(适量)辅料姜葱(适量)料酒(适量)胡萝卜(适量)豌豆(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)灯笼虾的做法步骤1、虾去头下锅煮加入姜葱盐饭摆成半圆2、煮好的虾放饭上摆好胡萝...
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发表于:2018-10-02
荷叶。粉蒸肉主要是将肉块粘上糯米放在锅里蒸熟,因为粉蒸肉在蒸的过程中会出油,所以应该在蒸笼下垫一层荷叶,这样做的目的是既能锁住粉蒸肉的油份,又能使蒸出来的粉蒸肉肉质紧腻。在蒸粉蒸...
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发表于:2024-01-05
“#蒸菜#素馅小笼包,皮薄个大馅儿鲜,很适合天热没有胃口了。”食材明细主料面粉(300克)青菜(一小把)芹菜叶(一把)鸡蛋(两个)香菇(适量)木耳(适量)杏鲍菇(一根)小葱(适量)虾皮(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)芝...
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发表于:2023-12-30
“今天分享一款小笼包,是灌汤小笼包,调味则是用的乐家客虾蓉酱,这个酱内含丰富虾肉,蛋白质含量高。入口鲜味浓,细细品味鲜中透着一丝丝甜,令人胃口打开。虾与红辣椒的独特配方,让软嫩多汁的虾...
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发表于:2024-01-31
“儿子快两岁了,超级喜欢吃肉龙,一出锅就吃掉了一只。”食材明细主料面粉(500克)葱(半根)酱油蚝油(各一勺)鸡精和盐(适量)水(适量)辅料肉馅(一大碗)食用油(两勺)香油花椒油(各几滴)十三香(半勺)酵母粉(5克)咸...
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发表于:2018-02-14
我们都吃过小笼包,外面的店都有卖,主要是包肉跟菜结合。当然,也有其他口味,看你喜欢什么口味的了。看着外面的小笼包觉得蒸小笼包肯定很容易,其实,我们看着他们蒸肯定容易,那要是我们动手没有...
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发表于:2023-12-29
“过年的时候做了一道超简单寓意还非常好的灯笼虾,其实就是普通的白灼虾,换了一种摆盘方式,把虾做成灯笼的样子。虾肉Q弹细嫩,搭配上山药泥,营养丰富还低脂。逢年过节家里来客人,做上这样一...
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发表于:2024-01-11
“红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火,象征着幸福、光明、活力、圆满与富贵,所以人人都喜欢、飞飞把面包做成灯笼和鞭炮的样子、好吃又好看!”食材明细主料黄油(13g)鸡蛋(一个)盐(1.5g)...
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发表于:2024-01-01
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”食材明细主料鲜虾(1斤)辅料胡萝卜(1根)青豆(20克)红辣椒...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料面粉(适量)糖(适量)调料豆沙(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)灯笼豆沙卷的做法步骤1、原料。2、和成面团。3、发酵两倍大。4、分成等分剂子。5、擀...
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发表于:2023-12-29
“新年聚餐,上桌就光盘的灯笼虾,没等我拍照留念就给朋友吃啦,还好他们为了晒朋友圈帮我拍啦。没辜负我的辛苦啊!”食材明细主料大虾(25只)土豆(2个)辅料青豆(适量)玉米(适量)姜片(适量)调料盐(2g)黑胡...
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发表于:2024-01-08
“高端、大气、上档次的一道特色菜肴!食材虾仁,豆腐,火腿,鸡蛋,搭配营养丰富,特色美味!”食材明细主料虾仁(适量)豆腐(半块)火腿(适量)鸡蛋(5个)南瓜泥(适量)辅料香油(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)葱花(适...
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发表于:2018-10-18
半个小时。蒸糙米之前要把糙米放在水里浸泡,浸泡会让糙米变得更加软一些,这样放进蒸笼蒸半个小时就可以蒸熟。糙米属于五谷杂粮,是一种没有经过精加工的谷物,相对大米这类细粮,糙米口感更粗...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料虾仁(100g)多谷米(200g)辅料胡萝卜(10g)鸡蛋(1个)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大红灯笼虾球的做法步骤1、胡萝卜中间切开2、在身上划刀3、把中间切去4、用小刀扣形,元宝铜钱,扣...
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发表于:2018-05-14
开水下锅蒸15-20分钟。包子不要摆放的过于紧凑、在蒸屉底部刷一层薄油、在蒸屉底部铺上浸湿的屉布等方法都可以避免包子出现粘连情况。吃剩的包子,不适合室温保存,可以装入保鲜袋封口后...
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发表于:2018-02-14
小笼包可是生活中常见的面食呢,不仅口味多样,而且美味营养,是大家早餐的不二选择。那么,你知道小笼包怎么蒸吗?你知道小笼包有多少种蒸法吗?小编可是充满了好奇呢。如果你也想知道,那就跟小编...
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发表于:2024-02-05
“我做的笼蒸花生,又入味儿,又不会在拨花生时一挤就出水…大家赶紧学起来吧…😍”食材明细主料新花生(500克)花椒(10克)辅料盐(2勺)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笼蒸花生的做法步骤1、将...
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发表于:2018-05-14
小笼包是一种比较常见的食物,蒸小笼包在有些地区非常有名,比如开封、西安等,而且会被人们拿来当作早点食用。蒸小笼包是最常见的吃法,那么怎样蒸小笼包呢?这篇文章就告诉大家一下蒸小笼包的...