关于南昌风味炒瓠子皮的做法的知识

“南昌人非常爱吃“皮”，什么西瓜皮、柚子皮、瓠子皮、冬瓜皮，都是南昌人餐桌上非常受欢迎的家常菜，这个季节还有瓠子，赶紧地享受一下这份美味！”食材明细主料瓠瓜（适量）青尖椒（1个）红尖椒（1个）辅...

“说起瓠子已经很久没吃过了，小时候一到春天，大家就忙着在自家小院里这边种上几颗丝瓜，那边撒几粒瓠子，还有地方没利用的要么来几株黄瓜，要么就是种南瓜，反正能利用的就不让它闲着。因此到了...

食材明细主料小米椒（500克）蒜（150克-200克）辅料盐（40克）鸡精（10克）香油（20毫升）白酒（40克）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）南昌风味剁椒的做法步骤1、小米椒洗净。2、擦干水，晾干。3、切碎。4、大蒜...

食材明细主料瓠子（一个）米椒（几个）肉（适量）蒜苗（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）小炒瓠子皮的做法步骤1、准备好一个瓠子。2、取...

“今天去菜场逛了一圈，看到今天的瓠子还挺新鲜，好久都没吃了，于是挑了个小点的,自己配点胡萝卜和肉丝，又是一道好吃的家常菜啦。”食材明细主料瓠子（200g）胡萝卜（80g）瘦肉（20g）辅料淀粉（少许）油（适...

“今天就让我带朋友们回归传统，看看南昌传统做法的炒苦瓜吧！这样做出来的苦瓜不但不苦，而且鲜爽可口，不易变质，是老南昌的经典家常菜。”食材明细主料苦瓜（一根）辅料豆豉（适量）小米椒（适量）干辣椒...

食材明细主料瓠子（适量）香葱（适量）辅料盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒瓠子的做法步骤1、瓠子去皮切条。2、放猪油融化。3、放瓠子煸炒。4、放盐糖耗油。5、加...

食材明细主料瓠子（1根）五花肉（适量）辅料盐（适量）姜（适量）葱（适量）红辣椒（适量）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒瓠子的做法步骤1、瓠子切滚刀块2、五花肉切溥片3、葱姜蒜切碎、红辣椒...

“之前讲南昌人喜欢吃各种“皮”，西瓜皮、冬瓜皮和瓠子皮都已经介绍了，今天来讲做起来比较麻烦点的柚子皮！柚子皮做的好的话，不但美味，还是非常有营养的一道菜呢！柚子营养价值很高，含有非常丰...

食材明细主料瓠子（1条）腊肉（1块）姜末（适量）蒜粒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒瓠子的做法步骤1、准备好的食材。2、都切好待用。3、锅里倒油，放入佐料和腊肉...

“这是一道味道很清爽的夏天菜，不下任何调料的瓠子带有清甜的味道，清淡柔软，十分好吃！”食材明细主料瓠瓜（1条）辅料蒜头（适量）薄荷（适量）猪油（适量）配料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素...

食材明细主料瓠子（一个）辅料辣椒（2个）米椒（几个）大蒜头（适量）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）米酒（适量）中辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炝炒瓠子皮的做法步骤1、准备好食材。2、取瓠...

食材明细主料瓠子（适量）虾皮（适量）肉片（适量）辅料油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）瓠子虾皮肉片汤的做法步骤1、瓠子去头去皮2、挖瓤，切片3、肉切片4、用水淀...

“到了夏天，南昌人的餐桌上必不可少的一样菜就是空心菜了。南昌最喜欢吃水空心菜，一般买个一斤或一斤半左右的回来，选嫩的部分，叶归叶、梗归梗地择好。叶子嘛，就简单地清炒一下，做法比较多的...

食材明细主料瓠子（2根）蛤蜊（475克）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蛤蜊炒瓠子的做法步骤1、食材：蛤蜊（已清洗）、瓠子。2、将瓠子去皮清洗清洗捞出。3、放在案板...

“昨天在市场上买了几个瓠子,本想包水饺的,今天中午就先做个汤来感受一下它的鲜美吧!呵呵，对于瓠子见过吗吃过吗？瓠子，像丝瓜，呈圆筒状，通身浅黄绿，色泽光亮，其味道清淡，品质柔嫩，适于煮食，不宜...

“瓠子无论是炒还是放汤，都比较喜欢。”食材明细主料瓠子（半个）粉丝（适量）虾皮（一把）生抽（两勺）醋（一勺）盐（适量）香油（几滴）辅料植物油（适量）原味（口味）未知（难度）虾皮瓠子粉丝汤的做法步骤1、瓠子切丝，葱蒜...

“炒饭估计大家度比较喜欢吃，今天我就上一个我们南昌的炒饭。”食材明细主料米饭（一碗）辅料鸡蛋（一只）蟹肉棒（一根）香菇（一只）青椒（半只）配料香葱（两根）食用油（50g）盐（2g）鸡精（少许）辣椒粉（少许）咸鲜（口味）炒（...

“不用解释的，南昌人的最爱”食材明细主料麻姑米粉（300克）小米椒（适于）火腿肠（适量）辅料肉（50克）大葱（适量）青蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）南昌炒粉（南昌人的最爱）的做法步骤1、主料，米粉...

“人生的第一份菜谱。正好老妈想吃炒粉。那就把这个有意义的第一次献给南昌代表美食之一－－南昌炒粉。”食材明细主料米粉（250g）猪肉（100g）青菜（数根）黄花菜干（数根）葱花（少许）辅料生抽（适量）老抽（适量...

“小时候很喜欢吃母亲炒的油菜梗（我们这里叫青菜梗），母亲炒菜一般都喜欢大火炒，每次都是锅里油都烧的冒大烟了，她还在切辣椒，有时候下锅炒的时候锅里还冒火！有一次把我吓哭了！可是，我发现这样炒...

“瓠子是自己家种的，黑木耳是这次到安徽石台旅游时买的，都是纯天然无污染的。木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，瓠子含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力。此菜营...

食材明细主料瓠子（半根）虾皮（适量）辅料盐（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）瓠子虾皮汤的做法步骤1、瓠子切滚刀块2、虾皮用清水冲洗一下3、葱姜蒜切碎4、热油锅、下...

“我们这里叫瓠子瓜～不知道别的地方叫啥～煮熟后很好吃～软软的甜甜的～又清淡又不失营养～夏天吃很不错喔^_^”食材明细主料瓠子瓜（适量）大蒜（适量）生姜（适量）辅料调和油（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）...

食材明细主料鸭胗（4个）辅料青红（一到两个）尖椒（一到两个）蒜苔（100克）配料盐（少许）料酒（一小勺）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）麻辣鲜（适量）姜粉（各少许）生粉（一小勺）老抽（一大勺）鸡精（少许）食用油（适量）中辣（口味）烧（工艺）半...