关于【重庆】酸萝卜炒肘子的知识

“酸萝卜炒肘子，是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到，过年了，老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜，总能勾起归家人对家的眷恋！”食材明细主料猪肘（200g...

食材明细主料猪肘（1/2个）辅料植物油（1勺）大葱（1段）姜（1块）桂皮（1块）香叶（1片）白菜（1棵）调料郫县豆瓣酱（1勺）白酒（1勺）番茄酸汤调味酱（1包）酸辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸汤肘子的做法步骤1、锅中加入...

食材明细主料酸菜（适量）猪肉（适量）辅料白萝卜（一块）调料玉米油（适量）小米椒（一个）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）蚝油（适量）酸菜（适量）淀粉（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜白萝卜炒...

食材明细主料粉条（适量）辅料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（适量）小香葱（两根）调料酱油（2勺）醋（3勺）盐（适量）鸡精（2克）葱姜水（适量）大油（一小块）油辣子（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重庆酸辣...

“凉拌萝卜丝开胃下饭、非常不错！”食材明细主料白萝卜（一个）辅料熟花生碎末（一勺）姜蓉（一勺）味精（一小半勺）蒜蓉（一勺）盐（一勺）醋（半勺）鸡精（一小半勺）芝麻油（2勺）油辣子（2勺）白糖（半勺）酱油（一勺）微辣（口味）拌（工...

“病中，无食欲，为自己做一道开胃小菜，配白粥，爽口养胃”食材明细主料红萝卜（适量）辅料花椒粉（适量）老抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒酸萝卜的做法步骤1、大红萝卜洗净切丝2...

食材明细主料酸辣粉（1包）辅料豆芽（适量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（适量）榨菜（适量）豌豆（适量）原味（口味）未知（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、准备好食材2、热油加水3、水开后放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗里...

“3分钟前天气渐凉，人家都说是长膘的季节，我咋就没有发现食欲变好了呢又好久没有去买菜了，家里仅剩一只鸡，就琢磨着该怎么做来吃各种做法貌似都吃过了，想着前几天买了很多的酸菜回来，本来是...

食材明细主料酸萝卜（500g）蒜蓉（适量）小米椒（适量）辅料盐（一丢丢）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒酸萝卜的做法步骤1、将酸萝卜洗净，然后切片备用。2、蒜剁成蒜蓉，小米椒切丁，备用。3、锅里...

“酸咸适中，鲜香可口，开胃佳菜。由泡豇豆炒肉改编，泡萝卜炒肉口感比起泡豇豆炒肉更加水润，没有那么干燥，是我挑食妹妹们偏爱的炒菜之一。”食材明细主料瘦猪肉（一份的量）酸萝卜（和猪肉同等体积...

食材明细主料白萝卜（1/2棵）辅料粉条（100克）盐（1勺）酱油（1汤匙）白醋（1汤匙）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸萝卜炒粉的做法步骤1、准备好食材，白萝卜切丝，粉条用凉水泡软。2、粉条用水煮熟，再用...

“酸菜是东北人的最爱，没有之一，这个不健康的食物是很多人的儿时的记忆，里面能吃出家乡味，家的味道，妈妈味，一辈子割舍不掉。今天买了个大肘子，准备请两家老乡来撮一顿。在厨房做饭的时候，老公...

“肘子选用前肘，这样比后肘小，好入味，味道酸酸甜甜完全不腻人。我用的料很多，你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦，剩下料放在冰箱里面，可以用来做鸡，做鱼，做牛蛙。很简单哦。”食材明细主料肘子...

““酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明细主料红薯粉丝（50克）黄豆（50克）辅...

“宁都家常菜，又酸又辣我最爱的下饭菜之一”食材明细主料魔芋（500g）酸萝卜（150g）大蒜（一根）西芹（一块）青椒（一把）辅料生抽（适量）老抽（适量）盐（2-3小勺）鸡精（适量）辣椒粉（两勺）油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

“酸萝卜老鸭汤，是我家乡的一道特色菜了，称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，酸萝卜一般都是自家泡的，与鸭子搭配，炖煮后，成品鲜美可口，汤色澄亮，是夏日里消暑的一道汤菜，还可以...

“肘子，重庆乡宴较有面的一道大菜。近几年宴席上有些人喜欢用和他做法相似的蒸红卤淋汁整猪腿。肘子和整猪腿都是较有名的宴席大菜。主人请客有脸面，香糯浓郁色诱人，好吃又有面。这道菜的...

“酸爽可口，下饭菜。”食材明细主料酸萝卜（适量）辅料蒜末（少许）小米椒（少许）蚝油（少许）油（少许）糖（少许）猪油渣（少许）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒酸萝卜的做法步骤1、腌制酸萝卜，清洗干净2、酸...

“非常营养、开胃、简单易做的一道家常小菜。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结...

食材明细主料酸萝卜（适量）猪瘦肉（1块）芹菜（半棵）辅料盐（1勺）白糖（5g）干红辣椒（2个）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸萝卜炒肉丝的做法步骤1、酸萝卜，瘦肉，芹菜切丝。2、锅中放油炒肉丝至变色，盛出...

“在地道的四川和重庆人家的家里，不会腌泡菜的人可能是少之又少，谁家里都会有几个泡菜坛子。坛子里通常常年腌着生姜、萝卜、辣椒、豇豆、青菜等等。除青菜外，每年夏天，是这些菜上市的旺季...

“继续花样吃鸽子。”食材明细主料酸萝卜（4块）鸽子（1个）辅料宽粉（1把）食用油（半汤匙）清水（若干）调料葱（小许）泡椒（1个）姜（小许）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸萝卜炖鸽子的做法步骤1、泡萝卜。2、...

“白萝卜性寒而利肠，不仅可以增强机体免疫力，还可防癌抗癌，配上可口的酸菜，简简单单的小炒，吃出不一样的感觉。”食材明细主料白萝卜（适量）酸菜（适量）辅料植物油（适量）酱油（适量）白糖（适量）味精（适量）酸...

“辞工出来自学会计，所以每天都是睡到自然醒，表妹过来我家玩了几天，每天都念叨想吃猪心，我又不会做她昨晚和我说今天要回家了，好吧，我还是满足一下她亲自下厨做菜给她吃，今天早上10点就起来了...

食材明细主料猪肚（适量）辅料泡椒（适量）香芹（适量）酸萝卜（适量）鸡粉（适量）配料蒜（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）辣椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）葱（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸萝卜炒爽肚的做法...