关于反砂芋的家常做法的知识

“注意火候”食材明细主料芋头（适量）辅料白砂糖（适量）葱花（适量）油（适量）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）反砂芋的做法步骤1、把芋头炸熟。2、晾干。3、锅中倒入白糖，加少量水融化成粘稠状，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天为大家介绍的是一道风味十足让人回味无穷的家常小吃反砂芋头，是一道著名的潮汕菜。深受广大美食爱好者欢迎，软糯的...

“平时最爱吃甜食！也爱粉粉的芋头，于是经常做反沙芋头，简单好吃！”食材明细主料芋头（一个）辅料炼奶（适量）配料糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）反沙芋头的做法步骤1、芋头，一大个，削皮2、...

食材明细主料芋头（380g）辅料糖（100g）水（70g）油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）反砂芋头的做法步骤1、芋头洗净切块。2、放入油锅炸至金黄捞出沥干备用。3、开始熬糖：先放水再放糖.熬至...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟很好吃的特色小吃，做起来其实也不会很复杂。反砂芋头是我家宝贝最喜欢的一种甜食，很多时候去菜市场看到有新鲜的芋头，我...

食材明细主料熟黏玉米粒（约150克）白糖（3大勺）淀粉（2勺）辅料清水（适量）甜香（口味）拔丝（工艺）半小时（耗时）简单（难度）反砂玉米的做法步骤1、冷冻糯玉米粒(糯玉米煮熟后剥粒冷冻的)。2、自然解冻或者直接...

“反沙芋头番薯是潮汕一特色美食。反沙是潮州菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。在融化糖浆的时候可以加入少许葱花和橘...

“在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。关于翻砂芋，也有一个颇为壮烈的故事：当年元兵攻进潮州之后，为巩固其统治，实行联户制，即三家一保，每三家养...

“芋头好像是南方的食材，反沙也好像是南方的做法，在东北，这玩意可能就是糖梨膏，拔丝山药，拔丝地瓜……早上买了个荔浦芋头，想做甜品，于是学着试了反沙芋头的做法，竟出奇的好吃。炒糖配上橙皮碎...

食材明细主料芋头（一个）辅料盐（少许）白糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）潮州反沙芋头的做法步骤1、芋头去皮切块2、芋头先炸熟。我是用砂锅炸的，窄口的锅炸东西最好了，先把油加热到7...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料芋头：一斤辅料白糖：四两具体步骤1.先将芋头洗干净削皮，切成块状或条状，用大火炸至芋头外表金黄色。2.在锅中加入100克水，2...

“反沙芋头是我们潮州特色小吃之一。生日摆宴和结婚设宴，几乎所有喜事都离不开这款小吃。过春节，家里也会准备这款小吃给客人吃，芋头不仅营养丰富，还含有大量的淀粉、矿物质及维生素。老人...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料芋头：1个辅料油：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.芋头去皮洗净。2.切滚刀状。3.切好后晾干水分。4.油烧六成热，开始炸芋...

食材明细主料芋头（380g）辅料糖（100g）水（50g）甜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）反沙芋条的做法步骤1、芋头一小个，块成条。2、油烧热，倒入油锅用炆火炸。3、炸至金黄色捞起，控油。4、白糖和水的...

食材明细主料芋头（500g）辅料油（适量）糖（适量）甜香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）反沙香芋的做法步骤1、芋头去皮洗净切成长条。2、热油下锅炸。3、炸2到3分钟捞起来可以用筷子戳一下戳得动就...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料芋头：适量辅料油：适量白砂糖：适量具体步骤1.先将油倒入热锅里，把芋头炸熟至金黄色2.把炸熟的芋头捞起，沥干油放旁边备用3....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芋头：350白糖：120辅料清水：少许油：适量具体步骤1.芋头去皮切成手指大小的条状2.准备好白砂糖3.锅倒入油，手放油锅上感...

“记得小时候，很喜欢跟着妈妈去菜园，土里的土豆，芋头，萝卜，架子上的豆角，辣椒，茄子…小时候的记忆，因为有在一起的人，一起做的事，还有参与的物，组成了所谓记忆的东西。繁华的城市，繁忙的人，唯有食物...

“这是一款潮汕的特色美食，很出名，听朋友说过，网上看见过，但就是没有看过实物，没有吃过，更加别说做。前些天，有亲说起潮汕的反沙芋头好吃，但是不容易成功，尤其是融糖浆的火候很难掌握，做好了就是...

食材明细主料芋头（半个）红薯（4个）橙皮（一个）葱（两根）辅料砂糖（300g）清水（200ml）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）反沙芋头红薯的做法步骤1、准备芋头，红薯，紫薯2、削皮，切块3、炸锅，倒入玉米油，大火加...

食材明细主料芋头（1000克）蕃薯（500克）辅料调和油（适量）白砂糖（250克）柠檬（少许）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）反沙蕃薯柠檬芋的做法步骤1、蕃薯芋头切条炸熟2、柠檬切碎3、白糖下锅4、下水把...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:14分钟主料香芋：一包糖：160水：40辅料具体步骤1.香芋买回来就是切了的，没办法，只能这样用了2.洗干净沥干水分3.锅放油，油热了把香芋...

食材明细主料芋头（1个）辅料葱（适量）花生油（适量）白糖（适量）水（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）反沙芋的做法步骤1、把芋头切成一条一条2、放入花生油，花生油热后倒入芋头炸3、炸好后，捞出备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道美味的反砂芋头，是潮汕那面非常有名的一道甜品小吃了，而且那面的婚宴上几乎都会出现这道美味的反砂芋头作为甜品，味...

食材明细主料荔浦芋头（半个）辅料糖（100g）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）反沙芋头条的做法步骤1、正宗荔浦芋头1个。2、切成条状，下水烫三十秒，用纸巾擦干水分，倒入适量干淀粉拌均匀备用。3...