关于客家小吃————清蒸萝卜丸的知识

“客家萝卜丸子是一种很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用来做汤或炖菜、烧菜，具有爽口、香、脆等特点。今天上一道清蒸的，其实它叫开锅萝卜丸。和开锅肉丸是过年过节必备的美食。...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟很多小朋友都不喜欢吃胡萝卜，平时炒菜的肉孩子也几乎不动筷子，可是爱吃肉丸子，为了让宝贝们爱上胡萝卜，把胡萝卜也做到了...

食材明细主料猪肉泥（适量）萝卜丝（适量）辅料香葱（适量）蛋黄（适量）生粉（适量）配料精盐（适量）辣椒汁（适量）鸡精（适量）调味鲜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸萝卜丝丸子的做法步骤1、猪肉泥。2、...

食材明细主料萝卜（适量）辅料粘米粉（适量）肉馅（适量）蒜苗（适量）生芝麻（适量）鱿鱼干（适量）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家萝卜糕的做法步骤1、1、萝卜削皮洗净，刨成细...

“少油健康，口感咸香，下饭的美味。”食材明细主料白萝卜（半根）猪肉（100g）辅料鸡蛋（1个）盐（少许）料酒（少许）胡椒粉（少许）鸡精（少许）生抽（少许）蚝油（少许）植物油（适量）芝麻油（少许）面粉（2勺）葱花（少许）姜末（适量）咸鲜（口...

食材明细主料猪肉（500g）鸡蛋（两个）辅料葱（一颗）姜（一块）盐（适量）十三香（一匙）淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸小肉丸的做法步骤1、备好的食材。2、全部剁碎。3、打入鸡蛋。4、加淀粉...

食材明细主料肉馅（300g）白萝卜（1个）胡萝卜（1个）辅料大葱（少许）姜（少许）蚝油（少许）生抽（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）香油（少许）小香葱（少许）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸白萝卜丸子的做法步骤1、白萝卜...

“萝卜丸子，是客家的传统美食，春节的时候家家都做，有蒸的，有煎的，有炸的，各式各样的都有。”食材明细主料白萝卜（1条）辅料盐（适量）油（3O克）胡椒粉（适量）淀粉（适量）葱花（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普...

食材明细主料白萝卜（3根）猪肉（650g）辅料虾仁（适量）姜（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）木薯淀粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸萝卜丸的做法步骤1、萝卜削...

“口味清淡，非常滑嫩，老少皆益。”食材明细主料肉末（0,5斤）辅料白萝卜（1斤）盐（适量）味精（适量）生粉（适量）香葱（适量）红椒丝（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清真萝卜丸子的做法步骤1、先把准备...

“分享这道清蒸萝卜，操作简单，适合缓解肠胃爆食压力的清淡美食”食材明细主料白萝卜（1根）辅料小葱（2颗）红尖椒（2个）生抽（少许）蚝油（少许）香油（少量）麻油（少量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

“清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！”食材明细主料白萝卜（1根）叉烧（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）油（适量）玉米生粉（适...

“冬吃萝卜夏吃姜，萝卜原味吃最健康。”食材明细主料红萝卜（适量）胡萝卜（适量）辅料鸡蛋酱（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸萝卜的做法步骤1、红萝卜半个胡萝卜一个。2、切条，切片。...

食材明细主料肉糜（200克）白萝卜（100克）辅料葱（50克）配料料酒（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸萝卜肉丸的做法步骤1、所有原料~2、把白萝卜制成碎末，并把水挤...

“每年的冬至日，这一天好多本地人都会拜祭祖先，磨粉成团，包萝卜粄。他们以此缅怀先祖，并将萝卜粄又叫“冬至团”，取合家团圆之意。“过冬节，食三牲，尝粉果，添衣衫。”这是富有客家特色的民间歌...

“做完这道菜，随便的拍了几张照，美滋滋的吃光了。直到整理照片的时候才发现，我拍的这是啥啊？好好的肉丸子被我拍成了一盘萝卜丝。看来以后这样的菜还是要拍一张解剖图来表现内在才行啊。材...

25分钟左右。客家萝卜板属于是广东的一道比较经典的美食，客家人几乎是家喻户晓的，这里的板是使用白萝卜和粘米粉制做而成的，萝卜板是客家人过年时必不可少的传统小吃之一，通常只需要把萝卜...

食材明细主料胡萝卜（半根）猪肉（500g）辅料料酒（1勺）鸡蛋（1个）生抽（1勺）糖（少量）盐（2小勺）葱花（适量）生姜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸胡萝卜小肉圆的做法步骤1、猪肉剁成末、姜切末、胡萝...

食材明细主料肉泥（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料香葱（适量）白萝卜（适量）构杞（适量）配料精盐（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸萝卜肉丸蛋的做法步骤1、肉泥加入香葱、精盐拌匀。2、鹌鹑蛋过油将...

10分钟。水烧开后放在蒸锅里蒸10分钟即可，否则蒸久了口感就不好。使用蒸锅蒸就可以了，蒸锅方便随时开锅检查丸子是否蒸熟。判断丸子蒸熟与否可以用牙签插一插丸子看里面是否成熟即可。如...

“萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。”食材明细主料大萝卜（一个）五花肉（250g）虾皮（50g）辅料生粉（100g）香菇（5朵）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

食材明细主料萝卜（适量）辅料香菜（适量）生粉（适量）盐（适量）油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸萝卜丸子的做法步骤1、萝卜适量2、香菜少许3、萝卜去皮切丝4、加一大勺盐拌匀5、腌制10...

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，又到了吃萝卜的季节。”食材明细主料猪肉（适量）萝卜（适量）辅料葱花（适量）姜粉（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）蚝油（适量）玉米淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

“隔三差五就会做一会的肉丸子。平常炒菜时放的肉孩子几乎不动筷子，把猪肉做成肉丸子，或蒸或红烧孩子却喜欢得不得了。加少许不太爱吃的胡萝卜成就了一顿可口的下饭菜。”食材明细主料猪...

“都说，冬吃萝卜夏吃姜。在古代的养生谚语中，告诉人们：早不同于季节，采用合理的烹饪方式一达到2养生的效果。”食材明细主料白萝卜（400克）生抽（5ml）蒜瓣（3瓣）红线椒（1个）青杭椒（1个）香葱（2根）香醋（5ml）食...