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发表于:2020-11-04
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:400辅料牛奶:150油:适量苏盐:20食用面碱:3具体步骤1.紫苏炒熟,用面仗擀碎,加入适量的盐;2.面粉加入牛奶,再加入适量的...
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发表于:2024-01-09
食材明细水油皮面粉(100g)水(45g)黄油(20g)奶粉(6g)小苏打(1g)盐(1.5g)干酵母(2g)油酥面粉(30g)黄油(15g)盐(1g)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)盐奶苏打饼干的做法步骤1、水油皮所有材料混合,揉成光滑面...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料低粉(150g)鸡蛋(2个)小苏打(2g)酵母(2g)糖(5g)牛奶(30ml)黄油(融化)(20g)花椒面(少许)盐(少许)芝麻(炒香)(少许)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒盐苏打饼的做法步骤1、黄油、鸡蛋(1个全蛋+1个...
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发表于:2024-01-08
“生活百味交集酸甜苦辣当然还少不了“咸”盐之咸味代表着努力和奋斗缺之,酸甜苦辣从何而来?”食材明细主料高粉(190克)低粉(50克)酵母(3克)细砂糖(25克)盐(3.5克)蜂蜜(15克)蛋液(35克)水(85克)黄油(35克)...
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发表于:2024-01-13
“最近老想吃香咸的零嘴,就做了这饼干!之前是看到了别的方子,自己改良了一下,烤出来很香哦!🌸”食材明细香葱面团用料低筋面粉(100g)黄油(18g)油酥面团用料低筋面粉(30g)盐(1g)牛奶(50g)芝麻(10~15g)小苏...
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发表于:2024-02-29
“补肾、补血、补阳、通乳、清淡鲜美,虾味浓郁。”食材明细主料鲜虾(500g)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐水大虾的做法步骤1、新鲜对虾500g,洗净。2、锅中烧水...
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发表于:2024-02-29
“盐水虾属江苏菜,具有鲜红美观,鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。”食材明细...
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发表于:2024-02-10
“周六去参加了一个美食活动,收获好多啊!去之前要求每人带一道自己的爱心料理,我离得比较远,想着方便有特色就打算做饼干作为下午的小吃~最开心的事饼干受到好评啊~大家都吃得很开心,索然做...
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发表于:2024-02-29
“上次做了个炸小酥肉,很好吃的,这次如法炮制了一个椒盐带鱼,哈哈,果然也很受家人的欢迎,做法和炸小酥肉一样的哈。”食材明细主料带鱼(适量)面粉(适量)淀粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)料...
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发表于:2024-02-01
“把家常用的几种调味盐做出来,以后调冷菜的时候就不用担心了!”食材明细主料盐(35克)辅料花椒(70克)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐的做法步骤1、准备材料。2、小火炒盐2分钟。3、加...
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发表于:2024-02-29
“盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名...
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发表于:2023-12-26
“在五花八门的月饼种类中,苏式椒盐月饼也是一款经久不衰的经典月饼了,深受大家的喜欢。椒盐月饼属于苏式月饼中的甜月饼但和纯甜的月饼又有少许区别,椒盐月饼甜中带咸,里面的坚果和芝麻的...
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发表于:2018-07-24
都可以。盐可以起到杀菌的作用,小苏打可以吸附和溶解杂质。优质的花菜花球紧实、形状饱满、叶子翠绿、花球呈白色或淡黄色、无霉斑。清洗花菜时候不宜浸泡时间过长,15-20分钟即可,时间过...
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发表于:2024-02-01
“花生盐,味道很香,但不呛鼻,起曾香的作用。”食材明细主料花生(90克)辅料盐(45克)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生盐的做法步骤1、花生入烤箱,180度烤10-15分钟出油。2、取出晾晾。3、...
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发表于:2024-02-25
“如果你的宝宝或者其他家人不喜欢吃甜的东西,这款饼干还是不错的选择哦。我家老公就特喜欢这个椒盐味道!”食材明细外皮材料低筋面粉(120克)水(50克)低粉(50克)黄油(20克)干酵母(1小勺)小苏打(1/8...
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发表于:2024-01-28
“最喜欢吃豆腐,特别是老家做的盐卤点豆腐,”食材明细主料干黄豆(300克)水(2500ml)辅料盐卤(6克)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制豆腐之盐卤篇的做法步骤1、头天晚上把干黄豆泡上2、榨好...
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发表于:2024-02-29
“江苏盱眙的十三香龙虾很出名,今天我不做十三香龙虾来上一道椒盐龙虾,自己想出来的新味道。”食材明细主料龙虾(1500克)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辣椒(适量)椒盐粉(适量)油(适量)盐(适量)白胡椒(适量...
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发表于:2024-02-23
“我是一个酷爱吃苏打饼干的人。记得以前吃不对东西胃就会反酸,所以,家里总是备着一包苏打饼干,胃酸的时候就吃上两块,很快就能缓解。自从自己玩烘焙后,就经常自己在家瞎折腾,在体验了烘焙乐...
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发表于:2024-02-27
“前几天做了点面棋,发现不放泡打粉,不放黄油的小饼干也蛮好吃的,用擀面杖多叠几次被子就能达到酥得分层的效果了,今天加点奶和盐试试,果然成就了香脆的奶盐饼干。。。”食材明细主料低筋面...
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发表于:2024-02-29
“盐水虾是苏菜最传统的做法。保持了河虾的原汁原味,虾肉鲜美,口感鲜嫩,色泽红亮。”食材明细主料河虾(250克)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(15克)大料(一个)花椒(10粒)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
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发表于:2024-02-24
“除了包好就可以吃的冰皮月饼,苏式月饼恐怕是不用烤箱就能完成的月饼了。只要一口平底锅,耐心小火慢慢烙熟,一样可以吃到正宗传统的月饼。是不是一定要厚底的平底锅呢?也不一定,我老妈就曾...
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发表于:2024-02-05
“今天是父亲节,妞爸特别喜欢椒盐和香葱的味道,而且妞爸有些胖,我不愿他多吃甜食,再加上妞爸在缅甸工作,长期奔走于各企业之间,在缅甸的路上,想在买点合适的零食并不容易,所以我想要做一种他爱...
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发表于:2024-01-09
“喜欢各式各样的中式点心,尤其是起酥的点心,咬一口掉渣的感觉。以前做的起酥类的点心都是甜味儿的,这次尝试一下椒盐味儿的~”食材明细主料花生(30g)核桃(8个)中筋面粉(85g)猪油(15g)白砂糖(20g)低...
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发表于:2024-02-01
“芝麻盐平常最常用,有黑芝麻,也有白芝麻,这次做的是黑芝麻盐,超级香!”食材明细主料黑芝麻(70克)辅料盐(35克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻盐的做法步骤1、盐用小火炒2分钟。2、加入...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料A:温牛奶(60克)A:酵母(1小勺)辅料B:黄油(30克)B:面粉(150克)B:细砂糖(1小勺子)B:小苏打(1/3小勺子)B:盐(1小勺子)B:香葱碎(适量)葱香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶盐香葱苏打饼的做法步骤1、牛...