关于酥烂的知识

排骨米饭相信好多人都很喜欢吃吧，吃起来既美味又营养，大口嚼起来还非常过瘾。排骨米饭制作方法多种多样，可以用锅煮炖，也可以放入电饭煲蒸。可能很多人觉得制作起来比较麻烦，其实只需要记住...

准备时间:1小时6分钟　　　　烹饪时间:1小时39分钟主料猪脚：666辅料黄豆：222具体步骤黄豆、香菇提前几小时泡发，黄豆或者泡过夜，第二天煮。将猪脚拔干净猪毛，清洗...

好吃到流口水的麻辣干锅鸡，鸡块酥烂，土豆绵软，洋葱，青菜入味清脆，轻轻松松干掉两碗米饭。做干锅的关键步骤，就是所有的食材都要先经过油炸，然后再配以各总香辣调料的烹饪，使食材充分的吸收调料...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪手两只：适量辅料土豆一个（可以不放）：适量冰糖花椒陈皮干辣椒耗油酱油：适量具体步骤1.猪手斩小块（我用的熟猪手，生的斩...

“毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉，当年毛主席喜欢吃这道菜，全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的毛氏红烧肉是不添加...

“你肯定从未想过，春笋也能如此够味。浓厚的调味一点没有盖去春笋的鲜嫩劲儿，笋清甜依旧，又多了一层丰腴。实在惊艳！”食材明细主料春笋（400克）辅料九层塔（1枝）红葱头（5个）朝天椒（2个）姜（2片）配料米...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料黄豆：88猪蹄：999辅料油盐酱醋葱姜蒜：55具体步骤从市场买回已的猪蹄已砍好，洗净、焯水、沥干备用。将配菜和调料准备...

食材明细主料土豆（适量）黄瓜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）配料香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拨烂子的做法步骤1、土豆去皮，擦成丝。2、土豆丝放入盆中...

1、选择高压锅或紫砂锅。家里有高压锅，可以使用高压锅来炖制排骨，时间短并且保证排骨炖出来之后肉质酥烂；使用普通锅具可以适当的延长炖煮时间，控制在2至3个小时，前期大火后期小火炖煮。2、...

“炎热夏天一只鸡腿再来一杯啤酒，一天的劳累与暑热就全无了，今天分享一道烤箱版空气炸鸡腿，不用一滴油，用时短，出炉鸡腿肉质鲜嫩不焦干，皮酥肉烂，鸡腿的油脂都烤出来了，吃以来一点不油腻，腌一腌...

“做法简单，虽然没有五颜六色的鲜艳，但是确实很好吃。”食材明细主料土豆（适量）面粉（适量）辅料小葱（适量）十三香（适量）五香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拨烂子的做法步骤1、找这样一个平的大盘...

“你我相见之时，正是山花烂漫之时。雪花酥的世界，甜美，梦幻，浪漫。等不及要动手做起来了~”食材明细主料黄油（50克）棉花糖（160克）奶粉（40克）混合坚果（100克）饼干（150克）辅料可可粉（看自己口味）抹茶粉（看...

食材明细主料土豆（4颗）面粉（500g）辅料盐（两匙）郫县豆瓣酱（一勺）西红柿（2个）葱（1个）花生油（适量）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炒拨烂的做法步骤1、将土豆、西红柿、葱（彩椒）洗净备用。因为家里暂时...

“土豆很多人都很爱吃我也一样我们山西的名吃--拨烂子那是很有名的今天就8一下过程让土豆来个新吃法”食材明细主料土豆（两三个）辅料葱（一点）蒜（四五瓣）辣椒（少许）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普...

“这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松脆哦.....味----那就是加入调料的味，...

“炒不烂是我们这边的特色，土豆做成的主食，喜欢就试试吧”食材明细主料土豆（3个）豆角（/）青椒（2个）西红柿（4个）辅料葱（/）姜（/）蒜（/）盐（/）酱油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒不烂的做法步骤1...

“笃烂面的做法有很多，只要加入喜欢吃的新鲜食材，再用小火慢炖，那味道，真叫一个美！”食材明细主料细面（500克）菜苔（两把）新鲜香菇（十朵）排骨汤（适量）小葱（三颗）姜（一小块）辅料盐（适量）油（半勺）胡椒粉（适量）咸...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟鲜香酥烂的啤酒煨猪脚让不少人在餐桌上大快朵颐，试想一下，在雾气腾腾的饭桌上，亲朋好友欢聚之时，咬上一口煨得酥烂、鲜香扑...

先将绿豆蒸熟然后再将绿豆放在水中煮熟。绿豆一般在大暑的时候食用，通常会用来做成绿豆汤，冰镇之后的绿豆汤口感会更好一些。绿豆也可以用来发芽做成绿豆芽，绿豆芽可以用来炒菜、煲汤、凉...

今天给大家来讲一下老姜吧，老姜是我们日常生活中常见的食材，它不仅仅可以作为炒菜去腥的调料，还可以用于药疗，例如可以煮红糖姜水喝。老姜的用处有这么多，相信很多人家里都会常备着，是时候告...

食材明细主料面粉（500g）辅料土豆（4个）豆角（300g）原味（口味）未知（难度）拌烂的做法步骤1、土豆切块。2、豆角切块。3、面粉土豆搅匀。4、放到蒸锅蒸半小时。5、晾十分钟。6、倒少许油爆炒。...

““苏菜”中的“烂糊”也叫做“肉丝烂糊”。此菜，源自江淮河上民间船菜的一道不起眼的小炒，但其味道好，已流传了上百年。“苏菜”被列为中国八大菜系之后，特把此菜“烂糊”收列为最具地域...

“都看过老舍的《茶馆》吧？里面提到过烂肉面，做法如下：”食材明细主料各种肉（适量）香菇（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）配料桂皮（适量）大料（适量）酱油（适量）料酒（适量）原味（口味）炖（工艺...

食材明细主料土豆（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）大料粉（适量）葱花（适量）辣椒（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拨烂仔的做法步骤1、土豆削皮，洗净。2、用檫子檫在面盆里。3、一碗面粉。4、先倒...

“猪蹄很多女孩子都很爱吃，除了口感细腻好吃之外，主要还能补充胶原蛋白美容养颜，但是猪蹄因为有很大的腥味，去味比较麻烦，所以并不是很多人都会做。”食材明细主料猪蹄（两个）辅料姜片（适量）花椒...