-
发表于:2023-12-28
“家里做红烧肉烩菜,没有那么多条条框框,原则就是有什么就放什么。”食材明细主料红烧肉(500g)辅料冬瓜(适量)油炸豆腐(适量)蒜苔(少许)胡萝卜(少许)西红柿(1个)调料盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)鸡精(少...
-
发表于:2024-01-31
“过年吃豆腐是大别山地区农村过年比较有寓意的一道。豆腐意思是“都富”。红烧肉烩豆腐果...避免肉油多而腻,做法:与红烧肉选材烧法类似。(大别山地区的山泉水豆干很特别,舌尖中国也有推...
-
发表于:2024-01-13
“秋季进补又到了!我觉得,每年的春秋进补,以及夏天的开胃菜,冬天的御寒菜,只是所有爱吃的我们为自己寻找的可以不断品尝美食的完美借口!就像爱睡觉的人时常嚷嚷着:春困秋乏夏打盹,冬天里的被窝...
-
发表于:2023-12-29
“天突然一下子就冷了,这次真的感觉冬天来了。天冷了就想吃一点热乎乎的炖菜,这两天各种炖菜不停从脑海中蹦出——排骨炖酸菜,牛骨炖土豆,地锅鱼……今天准备炖个红烧鸡肉烩菜,既可以暖暖身...
-
发表于:2020-01-12
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料精选五花肉:适量鸡蛋:适量辅料冰糖:适量生抽:适量老抽:适量香叶:适量食盐:适量八角:适量桂皮:适量香葱:适量绍兴黄酒:适量生姜:适...
-
发表于:2024-01-07
食材明细主料白菜(半颗)红烧肉(适量)辅料葱(适量)八角(1个)盐(适量)姜(适量)咸香(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧肉烩白菜的做法步骤1、昨晚做的红烧肉没吃完,剩下的今天烩白菜2、白菜洗净3、撕成...
-
发表于:2023-12-27
“荤菜搭配,汤汁鲜美下饭还不腻。”食材明细主料白菜(适量)黄豆芽(适量)芹菜(适量)小海带(适量)粉条(适量)辅料玉米油(适量)姜蒜(适量)花椒(适量)辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)老抽(少许)香菜(少许)蒜黄...
-
发表于:2023-12-27
“家常烩菜不必拘泥于固定的模式,随心所欲,家里有啥放啥。菜无定式,适口者珍。”食材明细主料五花肉(1000g)辅料黄豆芽(200g)蒜苔(200g)调料盐(适量)白糖(20g)料酒(适量)八角(2个)花椒(10余颗)香叶(2片)桂皮...
-
发表于:2024-01-01
“喜欢大烩菜,是因为烩菜没有固定的模式,喜欢的食材都可以放,五彩缤纷,诱人食欲。我做烩菜的原则是:剩余的料头,时间久的食材。要想味道好,最好有高汤、些许碎肉。”食材明细主料白菜(2片)蒜苔(4...
-
发表于:2024-02-26
食材明细主料五花肉(400克)鹌鹑蛋(十几个)辅料红粮(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)茴香(适量)花椒(适量)姜片(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)酱香(口味)烩(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红烧肉烩鹌鹑蛋的做法...
-
发表于:2023-12-29
“红烧肉熏鸡蛋再烩些大白菜,是从小吃到现在也不厌的美味。里边的肉看着很肥,但吃起来一点不腻,熏的鸡蛋有着肉香,大白菜软烂入味,也非常好吃。有肉、有蛋、有蔬菜,这道菜荤素结合,不但美味,营...
-
发表于:2024-01-07
“东北人向来以炖菜出名,今天这款菜就是东北人常吃的家常菜,寒冷的冬天,吃上这一锅热呼呼的炖菜,不仅营养丰富,更暖心暖胃,喜欢的看看:”食材明细主料猪肉(500克)土豆(2个)茄子(1个)芸豆(200克)熟玉米...
-
发表于:2024-01-07
“东北特色大骨肉烩酸菜,营养美味,嘎嘎香。”食材明细主料猪棒骨肉(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干椒(适量)蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)十三香(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小...
-
发表于:2024-02-01
“在以前生活条件不好的时候,红烧肉作为经典的补身大菜,那也是风行啊,想吃都吃不起呀。。现在生活条件好了,为了身体健康,大家又不敢吃了。我们一直活在纠结中,美食当前,不在纠结,想吃了吃一次...
-
发表于:2019-12-09
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料带皮五花肉:500土豆:2个辅料葱姜大料:少许具体步骤1.锅上做水,把肉焯一下,然后捞出,洗净,切成一厘米见方的小块儿。2.将...
-
发表于:2023-12-28
“菜无定式,适口者珍。红烧肉烩菜也一样,只要把肉的味道炖好,配菜可根据口味自由添加。”食材明细主料五花肉(500g)辅料白菜心(500g)红薯粉条(100g)调料白糖(适量)姜片(少许)花椒(少许)干辣椒(2个)黄豆...
-
发表于:2024-02-24
食材明细主料豆腐(半块)鱼丸(5个)蛋饺(5个)冻豆腐(半块)白菜(3片)牛肉丸(10个)千张结(5个)辅料香菜(适量)高汤(适量)粉丝(适量)青蒜(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大烩...
-
发表于:2024-01-09
食材明细主料五花肉(适量)八角(适量)生姜(适量)辣椒(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红大烧肉的做法步骤1、五花肉切块放料酒,放生抽,老抽,鸡精搅拌摔打后,油...
-
发表于:2024-02-10
食材明细主料大白菜(适量)肉元子(适量)蒜(适量)辅料味极鲜酱油(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大白菜烩肉元的做法步骤1、大白菜洗净切小,蒜切碎.2、冷肉元先在锅里隔水蒸...
-
发表于:2023-12-30
“这是算一个快手菜,先把肉片炒熟,再炒圆白菜,然后加上红烧酱就可以了,也不用想太多,好下饭哦。”食材明细主料瘦肉(约150克、)圆白菜(1/2个、)紫洋葱(1/2个)辅料蒜末(1大勺)姜末(1/2大勺)辣椒(1条)腌肉...
-
发表于:2023-12-26
食材明细主料正大红烧狮子头(1袋)辅料青椒(1个)白菜(半个)调料生抽(15ml)蚝油(1勺)料酒(15ml)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧狮子头烩菜的做法步骤1、红烧狮子头,青椒,白菜准备。2、白菜掰开,...
-
发表于:2024-01-01
“我通常把放入很多食材的菜叫做大杂烩,这种什么都放一点的菜其实真的挺好吃的,食材丰富,味道也很鲜美,而且过年一般都会做来吃的,意思是什么幸福都有,什么吉祥的事都要。”食材明细主料鱼丸...
-
发表于:2024-02-26
“最近实在是太懒了,做了很多好吃滴,但是都没有拍照片啦。今天想想,勤快一回吧。上传个法式大餐噢,哈哈。第一次做的时候,偶还放了口蘑,做的灰常好,偶家那个馋猫啊,说太好吃了,绝对正宗西餐感觉...
-
发表于:2023-12-30
“立秋了,炖牛肉。一部分做家常红烩牛肉。牛肉汤做牛肉面,吃夜宵也不错。”食材明细主料牛肉(适量)西红柿(适量)辅料土豆(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)宽粉(适量)调料葱(适量)姜(适量)大料(适量)香叶(适量)番...
-
发表于:2023-12-26
“冬天最美的菜,不外乎应季的萝卜、白菜,再来点粉条、红烧肉,那味道简直不要太赞。”食材明细主料前腿肉(500g)辅料白菜(适量)青萝卜(适量)土豆粉条(少许)豆腐泡(少许)调料盐(适量)葱姜蒜(少许)干辣椒(2...