关于黑糖蜜薏仁面包的知识

“总是喜欢将孟老师的配方量减半。这样，烘烤成一盘才不会彼此挤作一团；这样，才会在较短时间内解决掉，如果不送人的话。总是望汤种兴叹。那么点儿分量，再减半，好似过家家一般，而且，也恐操作不便...

“自从去了台湾吃了《堂本面包店》的面包，我就爱上了他。我家冰箱里藏着两个宝贝，一个是用葡萄干培养的酵母，另一个是用法国红酒浸泡的葡萄干，用这两样宝贝做出的面包口感松软、气味芳香、...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟黑红豆薏仁粥一听这一道菜，可能觉得非常容易制作，但实际上，对于这样一道看似简单的菜，要做好却不是说起来的那么简单。这...

“最喜欢全麦那种质朴的感觉。孟老师的养生面包轮番上阵。减半制作，重返纯手工时代。100来克面粉，揉起来真不需要费多大劲。扫荡启封面粉，从饺子粉开始。其实，饺子粉也并不差劲，出膜同样迅...

食材明细主料薏仁（10g）小米（15g）大米（10g）黑豆（10g）枸杞（1把）辅料清水（900ml）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）薏仁小米黑豆浆的做法步骤1、准备食材，将所需食材取出。2、将食材淘洗干净，倒入豆浆...

“印象中，应该还有一包启封的杏仁粉。当初为着马卡龙来的。马卡龙，这个宫廷贵妇，看起来精巧亮丽充满色诱。然究其实，不过一堆齁死人的糖而已，委实没太多兴趣。还是孟老师的杏仁红糖面包更吸...

“做面包真心挺伤不起，每次回家开始做都要折腾到九点十点的，一边瞌睡一边等……不过为了小人的早餐，还是拼了……”食材明细主料高筋粉（140g）低筋粉（30g）酵母（2g）白砂糖（21g）水（65ml）鸡蛋（22g）盐（1g）杏...

“‘六一’儿童节将到，送什么给我们家里这些亲爱的宝贝呢？！那当然是送我们最拿手的美食啦～送给宝贝们的儿童套餐——餐前甜点...不断更新中，敬请期待...【百度】黑米是一种药、食兼用的大米...

“立夏了，天气热起来了，来碗绿豆薏仁糖水，降火又祛湿。”食材明细主料绿豆（适量）薏仁（适量）辅料果皮（少许）调料黑糖（少许）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）绿豆薏仁糖水的做法步骤1、薏仁，绿豆提...

“薏仁是常用的中药．又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除...

“倒出面包的那一刻，忽然发现手里有大把的时间。这就是面包机的好处，托管面团，然后，时间一下子就变得富余起来。不过，交换条件是，不能选择面包的形状，永远都是方头方脑的样子。而这，也就是烤箱...

“在孟老师书中时不常会遇到它。孟老师的解释很简单：“呈浓稠的黑色糖浆，常用于重口味的蛋糕或饼干的制作。”这解释依然让我很疑惑。后来终于百度了一下，得到结果如下：糖蜜是制糖工业的副...

食材明细主料赤小豆（适量）薏米仁（适量）黑米（适量）辅料枸杞（适量）鹿角胶（适量）其他（口味）数小时（耗时）简单（难度）黑米红豆薏仁粥的做法步骤1、把各种食材清水洗净，浸泡8-9个小时。2、把泡好的食材全部放...

食材明细主料黄油（20g）盐（2g）冷水（110g）高筋面粉（230g）开水（40g（调黑糖水））黑糖粒（80g）奶粉（10g）酵头高筋面粉（75g）干酵母（1.5g）水（60g）糖（5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖吐司面包的做法步骤1、先把...

“能试用到德国家宝德UKOEOHBD-6003烤箱还是非常意外的，这里对家宝德表示感谢。没想到65L的烤箱这么大，一直很想要一台大大的烤箱，这次真的如愿了，非常高兴！昨天拿到烤箱，今天就迫不及待的试...

“原想和黑麦面包一起发，上传到第19张照片就动不了了，只好另发一组啦。”食材明细主料黑面粉（适量）低筋面粉（适量）鸡蛋（适量）奶粉（适量）黑糖（适量）发酵粉（适量）水果干（适量）盐（适量）辅料橄榄油（适量）葵花子...

“香甜可口的红枣面包，配上黑糖，味道非常浓郁。”食材明细主料高粉（250克）鸡蛋（25克）水（135克）黑糖（15克）奶粉（10克）盐（3克）酵母（3克）黄油（20克）辅料核桃仁（15克）红枣肉（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通...

“用丘比沙拉酱、炼乳、黑芝麻做了这次的黑芝麻黑加仑面包~~”食材明细主料高筋面粉（250g）牛奶（160g）干酵母（7.5ml）细砂糖（30g）盐（1/2小勺）全蛋液（30g）黄油（30g）黑芝麻（30g）辅料黑芝麻（30g）丘比沙拉酱（1勺...

“养生”食材明细主料黑豆（适量）薏仁（适量）银耳（适量）花生（适量）燕麦（适量）辅料冰糖（适量）原味（口味）砂锅（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黑豆薏仁燕麦粥的做法步骤1、黑豆先泡上一晚，银耳泡好，花生泡一个小时，...

“一款带有黑糖的独特香气的餐包，有点焦糖面包的风味~”食材明细主料高粉（200克）全麦粉（50克）水（160克）黑糖（20克）盐（1/2小勺）黄油（20克）酵母（1小勺）核桃粉（20克）辅料白芝麻（适量）黑芝麻（适量）葵花籽仁（适量）...

“红糖果仁面包是由高粉红糖果仁为主材烘焙而成的，根据自己喜好添加果仁，没有严格的要求。”食材明细主料面粉（300克）鸡蛋（3个）牛奶（适量）辅料核桃仁（适量）枸杞（适量）葡萄干（适量）黑芝麻粉（一茶匙）白砂...

“浓郁的奶酪与甜美的黑糖味道配合得恰到好处，柔软至极的口感，每一口下去都是享受。”食材明细主料高粉（250克）奶油奶酪（35克）牛奶（135克）鸡蛋（25克）奶粉（10克）盐（3克）黑糖（20克）酵母（3克）黄油（20克）辅料扁...

“上次做过全麦面包，真不错，这次挑战下用汤种的方法做全麦面包，效果很满意，书里说的黑糖蜜，我用了Molasses糖蜜，将撒在包上面的杏仁粒改为花生粒，效果颇好。第一次做汤种面包，只是按照书的孟老...

食材明细主料面团材料（适量）高筋面粉（300克）耐高糖干酵母（4克）黑糖（56克）盐（4克）水（189克）黄油（30克）葡萄干（60克）核桃仁（60克）奶粉（9克）辅料表面装饰（适量）杏仁片（15克）葵花籽仁（葵花籽5克）黑芝麻（3克）白芝麻（3克）奶...

食材明细主料高粉（215克）低粉（50克）黑芝麻（15克）温水（120至130克）酵母（3克）盐（3克）白糖（38克）黄油（25克）鸡蛋（38克）辅料蜜豆（适量）印度飞饼（1片）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑芝麻蜜豆面包的做法步骤...