关于菜来的知识

“红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。”...

对于玉竹茶来说想必大家都不会陌生了吧!玉竹茶又被叫做玉竹参、竹根七，是百合科植物玉竹的根茎。植物的形态，为多年生草本植物。它的茎到秋冬季节就会枯萎凋落，花朵则会下垂，玉竹的花很美...

“一直以来，烹饪都是一件有趣的事，玩转食材，把它们变成美味佳肴，还掌管着家庭的健康。那么今天就从鱼香肉丝这一必须要做的家常菜开始吧。”食材明细主料真滋味鱼香肉丝（一袋）辅料胡萝卜（适量...

干锅，又称干锅菜，其特点就是麻!辣!鲜!香!干锅之所以称作干锅，是因为相对于火锅来说，干锅的菜干香、汤汁少，而且一般都是用锅仔盛装上桌。其实自己在家也可以做出一锅锅美味香喷的干锅菜，慢慢...

客家菜是广东的一个菜系，很是好吃，很是营养的，因为客家菜在我们北方是吃不到的，所以经常去客家菜馆吃，很是好吃，那么今天就来学习一下客家菜做法。据说好吃营养又美味的哦，很有广东菜的风味，吃...

酸菜白肉是东北的一道家常菜，家家户户饭桌上必备的一道菜，不少肉食者也很爱这道菜，满口的爽嫩白肉，加上酸溜的东北酸菜，味道搭配得刚刚好，不会太腻，也不会太酸，白肉有酸菜味，酸菜有白肉味，互相为...

酒这种饮品大家都不陌生，除了有的时候会用啤酒炒菜之外，一般我们都是直接喝酒的，很少用酒做菜。但是今天想给大家介绍的这种酒，就能够做出美味好吃的菜肴。它就是高粱酒了，让我们一起来看看...

蒸菜属于清淡的菜式，非常适合新手们做，而且做法非常简单。说到蒸菜，大家最会的就是蒸鸡蛋，其实大家不要小看了这个菜式，其实要做到好吃是有一定技巧的哦。那大家对蒸菜菜谱知道多少呢》下面...

我们在日常生活中食用的很多食物，像蔬菜以及水果这种都是种植出来的。蔬菜里有韭菜也是需要大家的辛苦劳动才种植出来的。很多人都很好奇韭菜的种植方法，是怎么种出好吃又营养价值极高的...

大白菜、白萝卜、大头菜。很多菜都是可以用来做腌咸菜的，像萝卜、大白菜这类水分比较多的菜，在腌之前可以先晒干水分，这样就可以保存更长的时间。我们在腌咸菜的时候要注意把握好盐的用量...

黄瓜、萝卜、芥菜、豆角等。咸菜是用食盐、酱油、醋等调味料腌制一定时间而成的蔬菜，咸味较强，可以长期保存不易腐坏。咸菜最开始被做出来是因为以前蔬菜不易保存，没有反季节蔬菜。腌制咸...

“冬去春来，开胃菜，冬天里，一缕春意袭来的美味飘香，独特的风味佳肴！”食材明细主料冬瓜（适量）瘦肉（适量）黄瓜（适量）西红柿（一个）山楂（4个）蒜薹（5根）脱皮花生（半小碗）辅料油（适量）蚝油（适量）十三香（适量）东古一品...

很多蔬菜其实都是有香味的，除了芹菜有一定的香味，香菜的香味也是非常的明显的，不过言归正传，小编今天要介绍的是芹菜。芹菜大家都是熟悉的，非常的常见，而且在生活中也有很多的人喜欢食用芹菜...

川菜的时候除了常规的辣之外，还有麻麻的口感，这种麻麻的口感就是花椒产生的，吃川菜是大家一定有看过很多花椒，而就算花椒才让川菜注入了灵魂，做什么菜放花椒好吃？做什么菜放花椒好吃花椒的作...

萝卜、大白菜、青菜。其实萝卜本身就可以蘸着辣椒油生吃的，泡久一点是为了萝卜可以腌入味，而且萝卜在最开始泡的几天会释放大量的亚硝酸盐，这是一种有害的物质，基本上半个月以后亚硝酸盐会...

野菜盐子菜，今天小编好好的给大家讲一讲这一道独特的美味。野菜在我们的生活中是很常见的，其实只要我们好好的发现并且好好的利用，野菜也会有独特的不一样的价值，对我们的身体还有各个方面...

“儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、海味调料即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段或者火锅调料，热油爆炒随后加入蒜片和儿...

“南北茶点”绝对是魔鬼中的天使，每个月都要温柔的抢一次钱，完了还要微笑着欢迎你下次再来！广式差点中最有创意的一家店，海绵宝宝形状的千层糕和乌龟状的菠萝包绝对是在挑战每一个少女的底...

可以。儿菜是一款比较普遍的蔬菜，呈宝塔型，肉质较嫩，烹饪方式多样，可以用于炒制、炸制、涮锅、凉拌、煮汤、腌制等。儿菜制作榨菜的时候需要选用品质好的新鲜儿菜来制作，这样做出来的榨菜口...

湘菜就是指湖南菜，是我国的八大菜系之一，形成至今已有几千年的历史。湘菜重油重色，口味以香辣为主，因此受到许多人的喜爱和欢迎。经过几千年的湖南人民的智慧创造，在今天形成了许多特色菜，你...

位置在宝安大仟里附近，停车建议停在大仟里，然后再走一个红绿灯就到了，路程很近，一点都不远。牛肋条腌制得很入味，用生菜包着吃满足感超强烈。五花肉稍微有点肥，我吃的话一定会包生菜。黄瓜很...

食材明细主料猪肉糜（300g）胡萝卜（1/4根）山药（1小段）青菜叶（半把）辅料生粉（2勺）老姜（1块）黄酒（1勺）盐（少量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制蔬菜丸子的做法步骤1、老姜擦碎末于肉末中，拌匀静置一会...

由于我国的地理环境和气候环境复杂，因此孕育出了种类繁多的野菜，其中就有蕨菜和苦菜。蕨菜和苦菜在日常生活中比较常见，但是由于它们的外形比较相似，因此有人会产生疑问，蕨菜和苦菜是同一种...

用东西压着或使用上倒扣盖的小口泡菜坛。使用上倒扣盖的泡菜坛腌制泡菜时，将倒扣的碗边倒满清水即可。泡菜属于盐渍发酵蔬菜，指的是食材在低浓度盐液中浸泡发酵而成。制作泡菜的食材丰富...

相信大家平日里吃多了大鱼大肉，餐桌上面就难免想要有那么一两道清淡解腻的菜或者汤吧，今天小编就来推荐给大家这么一道好喝的汤——这就是紫菜蛋花汤。平时大家有没有在家里面尝试自己做...