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发表于:2024-01-13
食材明细主料骨头(800)节瓜(1个)白扁豆(15g)蚝豉(4-5个)辅料姜(2片)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)节瓜扁豆蚝豉骨头汤的做法步骤1、备好材料2、骨头焯水3、节瓜去皮切段,白扁豆洗净,蚝豉...
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发表于:2024-02-29
“涼瓜有清熱解毒,清脂降壓功能,味甘苦.蠔豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料鸡骨(适量)节瓜(适量)辅料姜(适量)生抽(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)枸杞(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)节瓜鸡骨汤的做法步骤1、鸡骨剁成小块。2、加入适量生粉生抽...
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发表于:2024-01-09
“虽然立秋过了,但太阳伯伯还狠爱玩啊!!每天走到户外,感觉自己好像冰雪奇缘里的雪宝,快要融掉了。赶紧煲个凉瓜汤,下下火😁”食材明细主料凉瓜(3个)蚝豉(手抓一把)西施骨(500g)辅料腊鸭肾(2个)黄豆(手...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料猪扇骨(一个)辅料豆干(一杯)苦瓜(适量)配料细盐(一大匙)鸡精(一小匙)葱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆瓜骨头汤的做法步骤1、备好黄豆,苦瓜还有猪骨。2、冷水下锅,将猪肉及黄豆洗净...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料扁豆(适量)辅料蒜(适量)蚝油(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油扁豆的做法步骤1、扁豆摘除两头及豆筋,洗净,沥干水分。2、蒜头切片。3、炒锅烧热放油,放入扁豆,中小...
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发表于:2024-02-05
“南方气候清明前后雨水较多,比较潮湿,广东人常喜欢煲去湿汤。节瓜正当时,煲个节瓜眉豆猪骨鸡脚汤,该汤清润可口鲜甜,具有清热祛暑湿、健脾益气力的功效,男女老少皆宜,是春末夏初暑湿天气的家...
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发表于:2024-02-29
“苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。蚝豉是一种海味,就是牡蛎干品。此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。材料:苦瓜一条(或苦瓜干150克),蚝豉7...
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发表于:2024-02-26
“这款粥暖胃又养生,蚝豉的味道鲜甜浓郁;南瓜既有养生的作用不愧是秋冬的好滋补。蚝豉也称“蛎干”一种海味,牡蛎(也称蚝)肉的干制品。主产于广东,是广东人民春节必食的菜肴;是一种大众化的海...
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发表于:2023-12-31
“苦瓜和蚝豉搭配煲汤,有很好的滋阴清虚热的作用。”食材明细主料白萝卜(150克)苦瓜(半根)黄豆(30克)蚝豉(50克)猪腱肉(250克)辅料姜(2片)调料盐(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)萝卜苦瓜蚝豉...
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发表于:2019-12-31
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:一大条斩件姜:适量蒜头:适量豆豉:适量厨邦酱油:适量盐:适量生粉:适量葱花:小许辅料具体步骤1.排骨一定要买新鲜的,拒绝冰...
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发表于:2024-02-26
“南瓜是一种亦菜亦饭的营养食品,豆豉也是很好的发酵食品排骨也是大家很喜欢的美味,用清蒸的烹饪方法及健康又美味”食材明细主料小金瓜(适量)排骨(适量)自制豆豉酱(适量)辅料葱姜(适量)配料生...
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发表于:2024-02-10
“冬瓜和大骨一直是不错的搭配,如今再加入蚝豉,味道更加清鲜可口。”食材明细主料冬瓜(400克)猪脊骨(750克)胡椒粉(1克)水量(1400毫升)辅料蚝豉(8个)姜(6个)盐(3克)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冬...
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发表于:2024-01-02
“这是款相当家常的老火汤,最近天气实在太热人会感觉很上火,所以特别熬了老火汤,淡菜可以用干瑶柱或者蚝豉代替。”食材明细主料骨头(250克)猪展肉(250克)节瓜(2个)淡菜(50克)辅料花生米(50克)姜(2片...
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发表于:2024-02-25
“上周天气还算过得去,虽然算不上很凉爽,但也算不上很热,郁闷的是,明天开始又要上升到35度了,唉,夏天,怎么才能轻松地渡过呢。这两天还有点小忙,几天没做美食了,天气热,出门真难受呢,今天好不容易...
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发表于:2018-08-24
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别...
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发表于:2024-02-26
“核桃的营养价值都不用多说了,光是以形补形就知道它补哪里了啊,哈哈!小小坚果益处多多,不管是生吃,还是当零嘴,煲汤,做点心,都非常美味有营养!”食材明细主料猪骨(500G)核桃仁(50G)花生(30G)蚝豉(100G...
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发表于:2024-02-26
“其实这道菜,不是用豆豉炒的,记得妈妈就爱用自己做的黄豆酱,那黄黄的豆酱配上扁豆一起炒,真是美味啊!可惜那黄豆酱至今我都没学会怎么做,也实在找不到那种黄蒿来做豆酱,因为每次看到妈妈做,就...
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发表于:2020-01-18
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪骨:300节瓜:500辅料蚝豉:50蜜枣:2个生姜:3片盐:1勺鸡精:1勺具体步骤1.蚝豉洗净浸软,节瓜刮皮洗净切大块,蜜枣拍扁去核,猪骨洗...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料冬瓜(适量)蚝豉(手抓1把)鸡蛋(2个)调料盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝豉冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜去皮,切小块。2、蚝豉洗净。3、汤锅放适量水,放入蚝豉煮开约10分钟。4...
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发表于:2023-12-29
“雷公根也叫崩大碗,具有清热解毒的功效。”食材明细主料雷公根(适量)猪骨(600g)蚝豉(手抓1把)辅料蜜枣(3粒)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚝豉猪骨雷公根汤的做法步骤1、自家院子种的雷公...
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发表于:2023-12-30
“喜欢汤菜,尤其喜欢隔水蒸汤,成品汤色清澈,营养丰富,无论春夏秋冬,一碗隔水蒸汤总是给人一种幸福、安祥的味道。”食材明细主料苦瓜(1根)辅料骨头(适量)黄豆(适量)调料盐(少许)生姜(2片)味精(少许)咸鲜...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料脊骨(适量)芋头(适量)调料生姜(适量)料酒(适量)豆豉(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉芋头蒸脊骨的做法步骤1、脊骨洗净,冷水入锅,加姜片料酒焯水。2、芋头...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料蒜头(适量)豆豉(适量)扁豆(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蒜头豆豉炒扁豆的做法步骤1、扁豆洗干净摘成段。2、锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。3、接着把豆豉倒入同时炒出香...
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发表于:2024-02-05
“苦瓜性寒味苦,能清暑解毒,黄豆性平味甘,健脾益气。孩子从小吃苦瓜,夏天也不容易长痱子。”食材明细主料苦瓜(2个)骨头(300克)黄豆(100克)辅料淡菜(6个)盐(3克)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)苦...